Powiem Ci tak, ustaw moc roboczą na 7kW i stabilizuj przez pół godziny, masz wziernik więc będziesz widział czy zalewa. Jeżeli nie to dalej zwiększaj aż wystąpi zalanie. Chyba, że nie wystąpi nawet przy 10 KW jak wczesniej pisałeś. Nie mniej ustaw taka moc roboczą przy której nie zalewa kolumny, możliwie największą.
Jak już ustalisz moc roboczą, ałóżmy 8 kW to zrób test wydajności tak jak to robiłeś wcześniej i ustal odpowiednią prędkość stosując PR 1:5 lub 1:6 jak wolisz.
źle. Powinieneś trzymać się temperatury 40 cm od bufora.
Temperatura bufora powinna rosnąć bardzo powoli i właściwie pod koniec procesu podchodzić do temperatury 85*C i wyższej.
Wielkość bufora powinna być uzależniona od wielkości kega.
Można trochę niżej, ale generalnie jest to całkiem dobra wysokość.