Drożdże z Biowinu płynne

[Gregor555]

Mam zrobione wino z jabłek,gruszek,pożywka,ryż,groch,5 kilo cukru po tygodniu jeszcze 1 kg ok razem 35 litrów [przepis z forum o grochu]no i te drożdże- słabo chodzi to wino[przeznaczone na destylację]Ma 4 pyknięcia na 1 minutę w rurce fermentacyjnej plastikowej.Chodzi tak cały czas przez 2 tygodnie w temp,25 stopni.Nie było burzliwej fermentacji,chyba coś mu jest.Sprawdzałem smak to jakby miało posmak goryczy.Co o tym sądzicie

[OLO 69]

Te drożdże płynne z Biowinu to totalna klapa.
Ale jak jest gorzkie w smaku to może już praktycznie przerobione i dlatego tak wolno bulka?
Pozdrawiam.

[Doman_13]

Gregor
BLG zmierzyłeś?
Jak gorzkie to pewnie większość cukru jest przerobiona. Zastosowałeś drożdże do wyrobu wina które pracują wolno, więc się nie dziw że bulka słabo.

Drożdże z biowinu (płynne) są dobrej jakości jak wychodzą z biowinu. Niszczą je sprzedawcy którzy przechowują je w warunkach do tego nieodpowiednich.

Robię wina na tych i innych drożdżach, od lat i coś o tym wiem. Drożdże z biowinu można bezpiecznie kupować tylko w zimę (pod warunkiem że świeże) i potem trzeba je przechowywać w lodówce.
Praktyczniejszy jest susz drożdżowy od zamoyskich.

[robol69]

Praktyczniejszy jest susz drożdżowy od zamoyskich.

Że o drożdżach aktywnych nie wspomnę

robol

[Gregor555]

No i stało się.Blg 0 .Wsypałem na próbę sody pieni się jak lawa ocet niezły .Przegoniłem na podstillu 1 litr urobku i nic więcej z 20 litrów.Resztę osad i muł w kanał z balona. Drożdże siano i to niezłe .Trochę doświadczenia już mam .Zawsze coś nowego.

[czornulek]

Wsypałem na próbę sody pieni się jak lawa ocet niezły

Sodę wsypałeś do nastawu czy do destylatu?

[Gregor555]

Do nastawu oczywiście przed destylacją

[czornulek]

Pamietajmy ,że chemię dodajemy wyłącznie do destylatu , w żadnym przypadku do
cukrówki lub zacieru.

W czystej wodzie soda też się będzie pienić

[98%]

Witam jak wyżej ktoś trafnie stwierdził- że są ok - ale od producenta .. podejrzewam iż 98% kupuje w marketach ...
czy zwróciliście uwagę jak są te "żywe " organizmy przechowywane
stoją w hali na powietrzu - słońce smoli .. potem w chłodzie i tak na przemian - to jak mają prawo przeżyć ... kogo to obchodzi - i tak znajda kopców - i potem ( Ci kupcy ) piszą , płaczą że nie wystartowało itp ... mała jest świadomość wśród kupujących a jeszcze mniejsza wśród sprzedających- że trzeba i należy zadbać o właściwe przechowywanie produktów - stąd dużo negatywnych opinii o B.... - ale skoro producentowi nie zależy o prawidłowym wyeksponowaniu produktu - chłodziarki, świadomość pośredników itp ...
to lepiej chyba zaopatrywać się tam gdzie dbają z troską o towar - różnica niewielka - ale za to pewność że kupiony 'drożdż" wystartuje - nieraz bezcenna gdy ma się "nóż na gardle" - wszystko przygotowane i czeka na a tu finał może być loterią jak w toto-lotku ......

pozdrawiam
98%

[Gregor555]

Święte słowa

[czornulek]

Dlatego na przyszłość polecam zapoznać się z danym tematem a nie na odwrót

[Gregor555]

Do profezjonalizmu trza przez schody na sam szczyt drapacza chmur dotrzeć.