Cukier inwertowany

Awatar użytkownika
a_priv
100%
100%
Posty: 3144
Rejestracja: 2006-08-25, 08:30

Post autor: a_priv » 2008-11-28, 15:13

@bnp

Ja robiłem właśnie z siarkowym.
Miałem tylko inne proporcje. Pisałem już o tym: drożdże dzieliłem na połowę (6kg cukru, 21l wody i 1/2 paczki turbo pure 24).


pzdr

bnp

Post autor: bnp » 2008-11-30, 19:41

fermentacja lekko zwolniła zacier ma 25 st C 15 st blg

cemik1

Post autor: cemik1 » 2008-12-01, 07:48

Bez względu, cz działa, czy nie działa to inwertorowanie to spróbować można. Nie jest to przecież duża fatyga. Do gotującej wody dodać kwasek cytrynowy i cukier. Kwasek i tak trzeba dodać do nastawu.
W ustnych rodzinnych przekazach zawsze była mowa o zalewaniu cukru wrzątkiem i doprowadzeniu do wrzenia - podobno przynosiło to lepsze efekty.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 18 gości