Pęknięty balon

[winorobek]

@winorobek

Ale ty się czepiasz ...

To nie ja się czepiam, jakoby szklany baniok był złem wcielonym : ]

... Kto trzyma piwo na cichej w szklanym balonie ? coś ci się ubzdurało. ...

Kolega poczyta trochę browar.biz, popyta ludzi, poczyta książki.

... Czyta się różne fora to się wie, fermentatory są wyposażone w grzałki, można je nabyć w sklepie ( Wątek na browarbiz) ...

Fermentor z grzałką, to nie fermentor tylko kadź- zapewne chodzi Braumajsta (czy jak to się pisze), zapewniem Cie, że on nie jest z plastiku

... Kolego jak może się wznowić fermentacja w idealnie klarownym winie ? co? ...

Przepraszam bardzo, zapomniałem, że kolega widzi wszystkie mikroorganizmy gołym okiem.

... czy ty czytać nie potrafisz ze zrozumieniem ?

To pytanie powinieneś zadać sam sobie.

[larzwo]

Zgadzam się szkło jest najlepsze a klej ,, UV,, po sklejeniu wytrzymuje kilka atmosfer tak samo silikon.

Tylko to nie ma kompletnie znaczenia przy rozszerzalności cieplnej szkła i propagacji rys w balonie. Pęknięte szkło - rysa - to nie to samo co akwarium czy szyba samochodowa.

[onek_uk]

Jeszcze nie widziałem, ani nie słyszałem, żeby ktoś przeprowadzał kilkugodzinny proces, zacierania, warzenia, chmielenia w plastikowym fermentorze ale pomysłów ludziom nie brakuje
Ciekawi mnie w jaki sposób przez ten cały czas ogrzewają te plastikowe fermentory, utrzymując temperaturę w okolicach 60-ciu kilku czy 70-ciu kilki *C ?

No i tu kolego nie masz racji ,przynajmniej tu w Uk jest to normalne ze ludzie warza piwko w takich plastikowych baniaczkach,fermentory z ko sa bardzo drogie,a z plastiku o 3 razy tansze,jezeli chcesz podam ci pare linkow do sklepow i tam sobie pooglasz lub poczytasz na ten temat

[winorobek]

No i tu kolego nie masz racji ,przynajmniej tu w Uk jest to normalne ze ludzie warza piwko w takich plastikowych baniaczkach,fermentory z ko sa bardzo drogie,a z plastiku o 3 razy tansze,jezeli chcesz podam ci pare linkow do sklepow i tam sobie pooglasz lub poczytasz na ten temat

A do mnie zaciekawiłeś, tylko mi powiedz czy to są takie same albo bardzo podobne do tych naszych- link?

[winiarek5]

...tu w Uk jest to normalne ze ludzie warza piwko w takich plastikowych baniaczkach,fermentory z ko sa bardzo drogie,a z plastiku o 3 razy tansze

Coś tu w tym wszystkim jest nie tak albo coś tu jest tak . Innego wyjścia nie ma.
Przeciętny obywatel starej Unii to głąb - ma to zalety, ma też i wady. Podobnie albo i gorzej jest w USA. W pewnym sensie to nie jest ich wina ale systemu edukacji ale sami też niewiele czynią aby wiedzieć cokolwiek więcej niż potrzeba aby w pracy majster czy kierownik się nie czepiali a w domu był święty spokój, piwo w lodówce i pilot w ręku. To są skutki kultury masowej i globalizacji, do czego i my powoli zmierzamy czerpiąc bez zastanowienia po kolei wszystkie wzorce z Zachodu.
Jeśli w UK normalnym jest, że ludzie warzą piwo w plastikowych baniaczkach to określenie "głąb" jest dla nich komplementem a dla Amerykanów wyróżnieniem na miarę Nobla.
onek_uk w swoim poście prawie ociera się o wyjaśnienie nieporozumienia:

...fermentory z ko sa bardzo drogie,a z plastiku o 3 razy tansze

Fermentory!
Właśnie: w fermentorach prowadzi się fermentację i fermentory mogą być z KO, plastiku, szkła itp.
Warzenie a fermentacja to nie to samo. W Europie Środkowo-Wschodniej zdajemy sobie z tego sprawę chociaż Europa Zachodnia ma o nas takie mniemanie jak i my o nich a po obserwacjach onek_uk ze szczególną trwogą patrzymy na przyszłość wyspiarzy .
Jeśli fermentory plastikowe są tylko 3 razy tańsze od fermentorów z KO to ja bym kupował tylko z KO.
U nas można kupić fermentory z KO o pojemności już od 100 l w górę. Prosty fermentor z KO 100 l kosztuje 990 zł (czyli 9,90 zł/litr pojemności).
Dla plastikowych fermentorów koszt 1 litra pojemności zawiera się pomiędzy 1,00 a 1,30 zł.
Dopiero dla fermentorów o pojemności 1 500 l cena 1 litra pojemności wynosi od 3,20 zł do 4,20 za litr pojemności. Od tych cen można uzyskać do 11 % rabatu.

Pozdrawiam

Winiarek

[winiarek5]

To co napisałem to akurat z polityką nie ma za wiele wspólnego.
Żeby spróbować wyjaśnić zależność sposobu głosowania w wyborach od stanu i stabilności gospodarki należało by utworzyć nowy wątek w Hyde Park. Wtedy zastanawiając się nad wpływem stanu gospodarki na zachowanie tłumu powoli doszli byśmy i do polityki, jeśli by była taka potrzeba.

Pozdrawiam

Winiarek

[bnp]

Kolego winorobek.
Po pierwsze szklany balon będzie zawsze lepszy od plastiku ale nie wmawiaj ludziom głupot, że fermentatory są złe.

Sprawa 2
Zarzucasz mi że nie czytam bizu a okazuje się że to kolega czyta pobieżnie lub bez zrozumienia. Jako kadzi zaciernych piwowarzy używają także lodówek turystycznych z tworzywa. Aby poprzeć moje słowa przytoczę link do tematu z browarbiz
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=81436

proszę także zapoznać się z ofertą sklepu

http://www.hopandgrape.co.uk/catalog/de ... OTH2156036

a jeszcze mi kolega niech powie do czego służą te kegi plastikowe ?
http://www.hopandgrape.co.uk/catalog/ca ... COR2017256

i jeszcze jest kwestia tendencji przemysłu alkoholowego do zastępowania butelek szklanych butelkami plastikowymi. Coraz częściej można spotkać piwa w butelkach PET
dobre wina gronowe korkowane są korkami plastikowymi itp itd .

Kolejna kwestia, kolega nie rozumie iż filtracja przez ziemię okrzemkową i włókna celulozy powodują odfiltrowanie wszystkich komórek drożdży To jest jeden ze sposobów stabilizacji wina.
Niejednokrotnie takie wino dosładzałem i nic nigdy nie fermentowało.
Zapewniam kolegę, że to nie jest to samo co filtracja przez watę czy sączki tak często spotykane na winoorg

[winorobek]

Odnośnie zacierania w lodówkach, to można przeczytać w tym temacie. Idea takiego zacierania jest wlanie wody o temp. około 70 *C i utrzymywania jej, nie ma nic o podgrzewaniu wody. Plastik w lodówce turystycznej ma inne parametry odporności na temp.

Plastik użyty przez wyspiarzy w tych plastikowych kadziach jest inny niż ten w naszych fermentorach.

Akurat tendencja przemysłu jest kierowana czystą ekonomią, a nie tym co lepsze.

A ma kolega pewność, że tzw. formy przetrwalinkowe też zostają odfiltrowane?
No i jest jeszcze kwestia samych drożdży.

Ostatnio wymienione plastikowe kadzie/tanki/fermentory mogą służyć do:
- cichej fermentacji
- przechowywania piwa
- karbonizacji (sztucznego nagazowania piwa dwutlenkiem węgla)
- bezpośredniego spożycia piwa (piwo jest nalewane do szklanki/kufla czy kto jak tam woli)

W Polsce tymi z powodzeniem dają sobie rade z w/w czynnościami kegi 18L.



Szklany balon ma nie wątpliwą zaletę, a mianowicie możliwość obserwacji z zewnątrz.
Mnie dzisiaj czeka wyczyszczenie "odkopanej" polskiej 40-stki z jasnozielonego, grubego szkła

[adwokat]

Witam.

@ Winorobek.

Do czyszczenia polecam podchloryn sodu w stężeniu 0,5% (zalać na tydzień). Osady rdzawe i wapienne można kwasem solnym w podobnym stężeniu.

Pozdrawiam.

adwokat

[winorobek]

... Do czyszczenia polecam podchloryn sodu w stężeniu 0,5% (zalać na tydzień). Osady rdzawe i wapienne można kwasem solnym w podobnym stężeniu. ...

Znam te środki, chemia i biologia jest mi dobrze znana

Baniok ten, na szczęście wymaga tylko ciepłej wody i gąbki, no i później chemipro oxi, dla dezynfekcji

[bnp]

@winorobek
Dyskusja z tobą jest niesamowita

Uznałeś że fermentatory do fermentacji wina i piwa to bardzo zły pomysł i że to truje

ja podałem ci przykłady że to nieprawda, że ludzie na całym świecie stosują zamiennie szkło z plastikiem. Nie dość tego, gotują i zacierają w plastiku- fermentatorach.
Ty jednak nie potrafisz wyciągnąć wniosków tylko mydlisz

ps a co ty jeszcze chcesz abym zniszczył przetrwalniki ? mogę zastosować drobniejszą ziemię lub siarkowanie bądź pasteryzację jednak jak pisałem nie jest to konieczne bo nic mi nie wznawia fermentacji

[kitaferia]

Ja namawiam Kolegów do stosowania do dezynfekcji nowoczesnych profesjolanych środków. W 5 min taki środek bije wszystko włącznie z HIV, prątkami gruźlicy, pleśnie , bakterie i całe spektrum wirusów. Środek ma dopuszczenie do spożywki i służby zrowia , w tym sal operacyjnych i sprzętu medycznego.

http://www.voigt.pl/?nodeid=39&_aph_glo ... arent_id=8

Tym myje sprzęt do fermentacji i przy produkcji piwa.

[Spirit]

Jako że tematem jest pęknięty balon zastanawia mnie czy można było by go "usztywnić" owijając taśmą szklaną i nasączyć taśmę żywicą epoksydową ??

[winorobek]

Ja wiem, że z braku odpowiednich funduszy, z braku odpowiedniej przestrzeni czy innych czynników szuka się rozwiązań zastępczych, nie oznacza wcale, że te rozwiązania zastępcze są idealnie doskonałe

... ps a co ty jeszcze chcesz abym zniszczył przetrwalniki ? mogę zastosować drobniejszą ziemię lub siarkowanie bądź pasteryzację jednak jak pisałem nie jest to konieczne bo nic mi nie wznawia fermentacji

W takim radzie nic tylko odpukać
Przetrwalniki niektórych gatunków drożdży są w sanie wytrzymać i spore siarkowanie.


Kolego kitaferia, jak tylko uda mi się wygospodarować odpowiednie fundusze, to zakupie sobie świetlówkę UV-C- takie samych używa się w szpitalach, przychodniach, browarach restauracyjny itp. do dezynfekcji.

Jakoś narazie wystarcza mi chemipro oxi

EDIT:

Nie bawiłbym się w sklejanie banioka, gdyż będzie on już słabszy- inaczej beze się rozchodził naprężenie, nacisk, siły.
Ja bym nie ryzykował, tym bardziej, że on był duży.

[adwokat]

Witam.

Odnośnie środków dezynfekujących używanych w szpitalach... Te czwartorzędowe aminy to nic innego, jak zwykła chloramina, tylko odpowiednio utrwalona i wypachniona. Sam w szpitalach przebywam znaczną ilość czasu (nie jako pacjent) i te środki znam. Osobiście, to bym nie polecał ich jakoś specjalnie do mycia naczyń. Lepiej zwykły podchloryn, albo podchloryn i perhydrol. Niektóre, zwłaszcza do zmywania powierzchni zawierają aldehyd glutarowy. Straszne świństwo. Morduje wirusy, ale dla ludzi jest rakotwórczy.

Ja tam zostaję przy starych środkach (no, może poza lizolem).

Pozdrawiam.

adwokat