Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Właśnie ten kolega robi dla mnie podstawkę Dogadaliśmy się na bardzo dobrych warunkach więc nie pozostaje nic więcej jak czekać. Gdy tylko dostanę pochwalę się tu na forum
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Doszła do mnie druga beczka 10l, tym razem od Pawłowianki. Na moje specjalne życzenie niczym nie impregnowana, dołożono 2 obręcze.
Foty:
W porównaniu z beczką od Okruty :
Aha, w beczce Pawłowianki, po zaświeceniu do środka widać, że dekle nie są wypalone.
Foty:
W porównaniu z beczką od Okruty :
Aha, w beczce Pawłowianki, po zaświeceniu do środka widać, że dekle nie są wypalone.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Okruty wygląda jakoś bardziej "drewnianie".
Ale może ona jest lakierowana / woskowana czymś?
Wiesz może, czy są z takiego samego gatunku dębu, czy różnych?
Ale może ona jest lakierowana / woskowana czymś?
Wiesz może, czy są z takiego samego gatunku dębu, czy różnych?
https://nowyekran24.com/ prawda 24h, POLSKIE forum poza zasięgiem "głównego ścieku", taki informacyjny "DETOX"!
Nienawidzę.mechaniki.Za to przemiany fazowe zaczynają mnie fascynować
Nienawidzę.mechaniki.Za to przemiany fazowe zaczynają mnie fascynować
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Okruta powleka swoje beczki chyba woskiem pszczelim, ale on się z czasem degraduje. Już zauważam, że w niektórych miejscach nie widać faktury i jest gołe drewno. Nie wiem jakie to gatunki dębu, w środku pachną identycznie.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Obie beczki są prawidłowo złożone, klepki o słoju gęstym, czy potrzeba takiej ilości obręczy na tak małej pojemności beczki?
Uważam, że nie ma takiej potrzeby! Ale każdy może sobie życzyć to co chce.
Uważam, że nie ma takiej potrzeby! Ale każdy może sobie życzyć to co chce.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Beczka od Okruty przecieka na łączeniu klepek. Ta z Pawlowianki to prezent dla ojca i wolałem uniknąć tego typu problemów, więc dołożyłem 2 obręcze.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Jeżeli bednarz nie dostosuje się do sztuki bednarskiej to dodatkowe obręcze nie poprawią tego stanu.
Pewnie, każdemu wolno i próbować można.
Pewnie, każdemu wolno i próbować można.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Niestety Pawłowianka też jakością nie grzeszy. Dawniej robili dobre beczki, ale teraz ich rutyna zjada.
Kolumny Rektyfikacyjne: https://allegro.pl/uzytkownik/pulse86?b ... i-1-1-0619
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Nie oczekujmy najwyższej jakości przy takich cenach.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Jaką mamy alternatywę?
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
No u nas w kraju nie mamy zbyt wielkiego wyboru ale to niestety nie nasza dziedzina bo whisky w Polsce jeszcze raczkuje. Dzwoniłem po kilku winnicach i niestety temat cholernie ciężki i drogi. Pozostaje zamawiać beczki z zagranicy ale ceny są kosmiczne. Uważam jednak, że jak na aparatury, którymi chcemy robić nasze whisky to beczki produkowane w PL są aż nadto. Skupmy się na robieniu na dobrych składnikach typu słód jęczmienny wędzony torfem a beczka od Pawłowianki wystarczy na początek. Sam zrobiłem SM ze słodu mocno wędzonego i roczną próbkę wysłałem Kowalowi. Słód ten leżał chwilę w beczce lecz większość czasu spędził w szkle na szczapach. Jestem nim tak zachwycony, że już nie mogę się doczekać aż 98% znów wprowadzi ten słód do oferty. Kowalowi też bardzo smakował i nie chwaląc się uważam, że gdybym dał mu kilka lat to mógłby konkurować z Bowmore 8yo Piłem whisky od Kowala, która leżała na szczapach w szkle (6cio letia) i była bardzo dobra. Podsumowując - beczka to nie konieczność aby zrobić fajną whisky a już na pewno wystarczy do tego beczka z Polski.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Moja "Dziunia" już stoi na podstawce od kolegi Elofura - świetna robota!
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Nie wiem co ładniejsze, podstawka czy beczka.
Ładna podstawka, słowa nie powiem.
Ładna podstawka, słowa nie powiem.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Najładniejsza jest zawartość beczki
Dziś otwarłem w celu sprawdzenia co się dzieje. Wyciągając korek w twarz uderzyła mnie fala powietrza. Zapach wina nie stracił na intensywności a beczka pięknie oddaje to co w niej najlepsze
Dziś otwarłem w celu sprawdzenia co się dzieje. Wyciągając korek w twarz uderzyła mnie fala powietrza. Zapach wina nie stracił na intensywności a beczka pięknie oddaje to co w niej najlepsze
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Toś mi "smaka" narobił. A to dopiero 13-ta.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 52 gości