Przechowywanie beczek z trunkiem
-
- 101%
- Posty: 1262
- Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Na dębową wódkę szkoda beczki. Chociaż jak dobra beczka i po winie, to może wyjść pijalny trunek z cukrówki, bo o tym chyba myślisz.
W beczki leje się rum, destylaty zbożowe, owocowe niezbyt oczyszczone, które po latach leżakowania zyskują na jakości. I niekiedy są nie do poznania.
W beczki leje się rum, destylaty zbożowe, owocowe niezbyt oczyszczone, które po latach leżakowania zyskują na jakości. I niekiedy są nie do poznania.
Pozdrawiam,
Waldek
Waldek
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Z braku laku cukrówka też się świetnie nada
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
W zacieranie nie będę się bawił, do zacieru przydał by się płaszcz wodny (a ja niestety nie mam płaszcza).
Smakówki próbowałem robić, ale jakoś mi nie wychodzą (a może my wyszły, ale jakoś nie przypadły mi do gustu).
Dlatego cukrówka będzie, beczka po winie była by fajna, ale skąd taką wziąć?
A może dodać trochę wina albo np. Vermouth (np. na 10l z 400-500 ml).
Smakówki próbowałem robić, ale jakoś mi nie wychodzą (a może my wyszły, ale jakoś nie przypadły mi do gustu).
Dlatego cukrówka będzie, beczka po winie była by fajna, ale skąd taką wziąć?
A może dodać trochę wina albo np. Vermouth (np. na 10l z 400-500 ml).
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Szkoda beczki na cukrówkę, a może tak, tylko bez chmielenia https://www.youtube.com/watch?v=bdw0dFXVQD4
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Ja dębiłem w beczce cukrówkę i destylat z kukurydzy, mniej więcej tyle samo czasu. Z kukurydzy czuć było surowiec, było lepsze, ale nie na tyle, abym powiedział, że szkoda beczki na cukrówkę
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Nie słuchaj magasa bo on się nie zna, chleje te różne wynalazki z beczek i tyle.
A na pewno nie próbował czyściochy z beczki .
Beczkę najlepiej kupić, choć niektórzy próbują je robić.
Nie daj się nabrać na beczki z Ukrainy, porażka.
czytam nie pytam
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Przy "smakówkach" i np rumie to doczytałem, destylat w beczce oddycha poza "dębieniem".
Ale czy w przypadku cukrówki jest różnica między:
- płatkami,
- beczką,
- kamionką?
Czy nie ma i można spokojnie wybrać najtańszą opcję (płatki w szkle)?
Ale czy w przypadku cukrówki jest różnica między:
- płatkami,
- beczką,
- kamionką?
Czy nie ma i można spokojnie wybrać najtańszą opcję (płatki w szkle)?
https://nowyekran24.com/ prawda 24h, POLSKIE forum poza zasięgiem "głównego ścieku", taki informacyjny "DETOX"!
Nienawidzę.mechaniki.Za to przemiany fazowe zaczynają mnie fascynować
Nienawidzę.mechaniki.Za to przemiany fazowe zaczynają mnie fascynować
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Czyżbyś nie miał okazji testowania trunku z beczki?
Jeśli nie to walcz o taką możliwość.
Żadne płatki nie oddadzą klimatu beczki, a już na pewno nie takiego jak z beczek z magasowej akcji.
Jeśli nie to walcz o taką możliwość.
Żadne płatki nie oddadzą klimatu beczki, a już na pewno nie takiego jak z beczek z magasowej akcji.
czytam nie pytam
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Beczka nie jest do dębienia, po jakimś czasie związki zawarte w trunku się estryfikują i trunek zmienia zupełnie smak, zaczynają pojawiać się smaki jak cukierki kukułki, ale nie doświadczy tego ten, kto dębi w beczce przez krótki okres. Zbyszko nie podkręcaj, bo ja nie pomagam nikomu już załatwiać beczek.
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Do beczki 2l w sam razmagas pisze: ↑2017-07-04, 20:46Szkoda beczki na cukrówkę, a może tak, tylko bez chmielenia https://www.youtube.com/watch?v=bdw0dFXVQD4
Kuszące, ale ja zostanę przy cukrówce.
Załóżmy że będę miał nową beczkę mocno wypieczoną, trzeba ją wstępnie płukać?
Czy od razu zalać destylatem?
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Przydałoby się wypłukać ciepłą wodą.
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Trzeba zalać wodą na 48 godzin, by klepki trochę spuchły (uszczelnianie), przy okazji się wypłucze, ja zmieniałem wodę co 24 godziny. Link który podałem jest instrukcją jak łatwo zrobić wsad do beczki na łyski, tylko trzeba to później destylować, to takie małe sprostowanie dla tych co mi na pw piszą dziwne rzeczy, nie sądziłem, że na forum tematycznym trzeba to pisać, że beczka z brzeczki słodowej nie zrobi łyski, to trzeba destylować nim wleje się do beczki .
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
magas
A destylować normalnie na kolumnie?
Namieszałeś mi w głowie, teraz zaczynam się zastanawiać nad tym zacieranie.
Ale jest to czasochłonne i bardziej kosztowne, ostatnio mam bardzo mało wolnego czasu i dlatego wolę cukrówkę od zacieru.
A destylować normalnie na kolumnie?
Namieszałeś mi w głowie, teraz zaczynam się zastanawiać nad tym zacieranie.
Ale jest to czasochłonne i bardziej kosztowne, ostatnio mam bardzo mało wolnego czasu i dlatego wolę cukrówkę od zacieru.
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
Musisz sobie odpowiedzieć na jedno ważne pytanie, co lubisz pić, na co ci nie szkoda wątroby, a potem taki alkohol robić. Może na 2 pytania, jak długo zamierzasz w beczce trzymać, możesz dać pierwszą z cukrówki 55%, to trochę oczyści, wyługuje ci beczkę, ale później zrób coś co nie będzie ubliżało, hańbiło beczkę, a destylować możesz na kolumnie, tylko inaczej niż na spirytus, wszystko zależy jak długo zaplanujesz trzymać w beczce. Ja teraz kończę z forum na tydzień, temat będę czytał, ale pisanie odpada, ty kolego kup sobie w macro malutką buteleczkę 0,1l tego, ale dokładnie tego, musi pisać 15 solera i zobacz czy ci pasuje https://www.google.pl/search?q=glenfidd ... HB7daZOffM:
Re: Przechowywanie beczek z trunkiem
magas Bardzo dziękuję za porady.
A jeśli mi spasuje ta buteleczka?
Coś podobnego da się uzyskać w domowych warunkach?
A jeśli mi spasuje ta buteleczka?
Coś podobnego da się uzyskać w domowych warunkach?
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: artos41 i 0 gości