Curaçao

Przepisy, porady na zaprawianie alkoholu i wyrób nalewek
Awatar użytkownika
studzin
40%
40%
Posty: 96
Rejestracja: 2006-03-20, 17:05
Lokalizacja: Tczew

Curaçao

Post autor: studzin » 2006-10-10, 22:53

Curaçao - jst to nazwa gatunkowa likierów pomarańczowych, produkowanych ze skórek małych gorzkich pomarańczy. Dawniej ten gatunek pomarańczy uprawiano na wyspie Curaçao u wybrzeży Wenezueli i stąd pochodzi jego nazwa. Dziś głównym producentem tych owoców jest Haiti. W celu wydobycia aromatycznych składników ze skórek zalewa się je koniakiem, armaniakiem lub winiakiem. Dodaje się przyprawy korzenno-ziołówe. Curaçao produkuje się w różnych kolorach: bezbarwne (Curaçao Triple Sec), pomarańczowe (Red Orange), zielone i niebieskie (Curaçao blue).
Zwykłe curaçao ma zawartość 30% obj. alkoholu, wytrawne "sec" lub "triple sec" (potrójnie wytrawne) powinno zawierać minimum 35 % obj. alkoholu.
No właśnie czy ktoś ma jakiś sprawdzony patent na podróbke??

tomch22
40%
40%
Posty: 55
Rejestracja: 2006-06-07, 13:14

Post autor: tomch22 » 2007-06-25, 18:21

Witaj

Jesli chodzi o Curacao to nie wiem jak to robić powiem tylko ze mozna dostac gotową zaprawkę na allegro koszt 18 zł za 0.5 L i mozna dodawac 50 gr na flaszke ja tak robię. Na początku kazdy kto wszedł i zobaczył to pierwsze co przyszło na myśl to ''denaturat piją'' ale jak posmakowali to tylko to pili. Spotkałem kiedys w sklepie za 10 zł a tak to ciezko w moim miescie. Polecam wypróbowac smak i efekt kolorystyczny murowany.

pozdr.

Awatar użytkownika
mamcar
20%
20%
Posty: 23
Rejestracja: 2006-09-01, 11:51
Lokalizacja: Jaworzno/Gliwice

Post autor: mamcar » 2007-07-27, 11:18

Ostatnio zaprawe Curacao widzialem w realu, obok stoiska owocowo-warzywnego.

Awatar użytkownika
winorobek
40%
40%
Posty: 59
Rejestracja: 2007-07-29, 19:02
Lokalizacja: Mysłowice

Post autor: winorobek » 2007-07-29, 19:07

Tutaj można kupić suszoną skórkę z pomarańczy Curaçao.
Deo Optimo Maximo
- - -
winorobek

Awatar użytkownika
flesz103
101%
101%
Posty: 294
Rejestracja: 2006-04-02, 20:21
Lokalizacja: Rzeszów

Post autor: flesz103 » 2007-07-29, 20:12

Witamy następnego winiarza.
Widzę że "twardsze" płyny również cieszą się powodzeniem wśród braci winiarskiej :)

Pozdrawiam.
Tomek
"Błogosławieni, którzy nie mając nic do powiedzenia, nie oblekają tego w słowa!"

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość