Półkowa kołpakowa. Uwagi do konstrukcji.

[zielony 58]

Dziękuję wszystkim kolegom za fachowe rady dotyczące kolumny półkowej. Lesgo58 Twój sposób z pierścionkami jest genialny, jak wszystko co jest łatwe do wykonania. Ja osobiście będę kombinował tak jak Ty, czyli odpęd na alembiku, a później półkowa. Dla mnie jest to o tyle istotne, że alembik planuję grzać drzewem, a proces na półkowej – elektrycznie. Swoją kolumnę planuję zrobić wg. Twojej stawiając ją za wzór, podzieloną i łączoną na kołnierze.
Czyli dalej będziesz moim Góru.
Arbaletnik będę Ci kibicował, bo to co proponujesz jest już wyższą szkołą jazdy.

[arbaletnik]

@zielony 58 tylko sprostuję. Zdanie o Alembiku i kolumnie na kotle to nie ja napisałem tylko @amplexus. Też na "a" Pozdrawiam i życzę powodzenia w pracach nad kolumną.

[Szlumf]

Nigdy nie pracowałem z alembikiem więc nie wiem jakie pozytywy wnosi do destylatu. Może dlatego nie rozumiem co ma dać hybryda alembika z półkową. Do precyzyjnego odbioru frakcji, moim zdaniem wystarczy półkowa z większą ilością półek o dużej pojemności i odbiorem z każdej półki. Odpowiednio prowadząc proces wyłapiemy to co chcemy.

[Citizen Kane]

...alembikiem więc nie wiem jakie pozytywy wnosi do destylatu.

Oczyszcza nieco destylat w porównaniu do klasycznego pot-stilla, choć obserwuję, że wedle niektórych destylerów na właściwości zgoła magiczne...

Do precyzyjnego odbioru frakcji, moim zdaniem wystarczy półkowa z większą ilością półek

I tu zgadzam się w 100%

[arbaletnik]

Chwila szczerości: uczciwe przyznaje nie przerabiałem jeszcze na półkowej zacierów zbożowych , jedynie na krótkiej rurze z wypełnieniem miedzianym. Jak wszyscy miałem tzw. srebrny osad na wypełnieniu miedzianym( trudno usuwalny), pod koniec procesu silne zanieczyszczenie czarną tłustą mazią ( szczególnie przy kukurydzy). Niektórzy pisali o silnym zanieczyszczeniu półkowej przez zaciery zbożowe . Co innego nastawy owocowe. Chodziło mi głownie o wstępne oczyszczenie, a czy następuje poprawa smaku to już trzeba by zrobić testy.
Poszperam jeszcze na anglosaskich forach , skąd się biorą takie konfiguracje, oni tego używają co najmniej od 100-lecia. Może coś w tym jest. Pozdrawiam.

[ Dodano: 2016-11-09, 02:19 ]
Jeszcze jedno. Generalnie trochę zaśmieciliśmy tymi rozważaniami główny wątek. Miało być przecież o półkowej kołpakowej. O półkowej ogólnie jest w innym wątku. Kolego Szlumf przepraszam za to. Pozdrawiam.

[seneka]

Apropo dyskusji znalazłem takie coś Obejrzyj film „Конструируем "Мини-Хольштейн"” w YouTube
https://youtu.be/tX4d4qVvuZ0

[arbaletnik]

Dzięki za link. Naprowadziłeś mnie trochę Rzecz o aparacie Alberta Holsteina, w następnych odcinkach wyjaśniają trochę po co jest miedziany hełm typu alembik:
1. niedopuszczanie wysokiej piany z zacierów zbożowych, niosącej cząstki zacieru- potencjalnie mogących zatkać sita lub kołpaki, gdyby były ustawione bezpośrednio nad kotłem. Być może w przeszłości nie znali środków zmniejszających pienienie.
2. Wstępna deflegmacja powietrzna
Z tego co mówi operator to i tak najpierw robią odpęd na innym aparacie, ze względu na silne zanieczyszczenie miedzianej kopuły. Destylują surówkę, albo filtrują zacier.
Ciekawie mówią o chłodnicy produktu. Po wielu próbach stwierdzili, że do zbożówek lepsza jest miedziana- gdyż daje łagodniejszy smak. Do owoców stosują stalową.

[seneka]

W ogóle to polecam więcej filmów ich obejrzeć. Tam to jest legalne także my w Polszy jeżeli chodzi o wymianę informacji widzianej nie czytanej jesteśmy sto lat za murzynami sorry za ruskimi.