Nastaw z 10kg malin

franekhd
0%
0%
Posty: 4
Rejestracja: 2018-09-01, 14:09

Nastaw z 10kg malin

Post autor: franekhd » 2018-09-01, 14:20

Witam,

Mam pytanie, czy na start nie za mało cukru i wody do drożdży?
Nastaw dzisiejszy godz.14

10kg malin
2kg cukru w 3l wody
40g drożdży turbo fruit yeast w 300 ml wody
balon 25l

Maliny przepuściłem przez wyciskarkę, ale słabo wycisnęła drobinki nasion i dlatego dodałem do balonu z pulpą.

Czy taki nastaw jest ok, czy coś jeszcze poprawić?

Obrazek Obrazek Obrazek

franekhd
0%
0%
Posty: 4
Rejestracja: 2018-09-01, 14:09

Re: Nastaw z 10kg malin

Post autor: franekhd » 2018-09-01, 19:21

Godz.19 - rozumiem, że jest ok?
Kiedy dodać drugą porcję cukru, z jaką ilością wody i jak często mieszać?
Czy nie przesadziłem z ilością drożdży?
Coś się boję, że te 2kg to trochę za mało cukru jak na start... :(
Chcę później dodać kolejne 2kg cukru w 3l wody za 3 dni, ale czy to nie będzie za mało?

Na opakowaniu drożdży jest
6kg cukru - 5 dni - 14%
6,5kg cukru - 6 dni - 16%
7kg cukru - 6-7 dni - 18%

... tylko, że to jest na nastaw 25l

10kg malin + 3,3l wody + 2kg cukru, czyli połowa balona.

Chcę uzyskać wino półsłodkie, tylko boję się, że drożdże szybko zjedzą cukier :(

Obrazek

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 4676
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Nastaw z 10kg malin

Post autor: Citizen Kane » 2018-09-01, 23:06

Drożdże turbo fruit są do nastawów owocowych przeznaczonych do destylacji. Do wina było użyć jakiś dedykowanych do takiej roboty.

franekhd
0%
0%
Posty: 4
Rejestracja: 2018-09-01, 14:09

Re: Nastaw z 10kg malin

Post autor: franekhd » 2018-09-02, 00:13

Ok dzięki za info, czy można to jeszcze jakoś uratować, czy całość do śmieci?

Tak mi poradzono w sklepie, dlatego kupiłem, że to są drożdże do nastawu fermentacyjnego i do malin się nadają.

Obrazek

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 4676
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Nastaw z 10kg malin

Post autor: Citizen Kane » 2018-09-02, 01:27

A tam zaraz do śmieci... Niech się wychodzi i zobaczysz co z tego wyjdzie.

franekhd
0%
0%
Posty: 4
Rejestracja: 2018-09-01, 14:09

Re: Nastaw z 10kg malin

Post autor: franekhd » 2018-09-02, 10:42

Ok, a po 3 dniach dodać kolejny cukier 2kg w 3l wody i zamieszać?

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości