Znaleziono 301 wyników
- 2018-03-14, 18:35
- Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
- Temat: Różne cukry, różne Blg!?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 12954
Re: Różne cukry, różne Blg!?
Po pierwsze, w cukrze może być różna (oj różna) zawartość wody, po drugie, trzecie i następne, jest środek przeciwzbrylający i cała masa wypełniaczy (np dwutlenek tytanu), która jest tańsza od cukru. Ot i cała tajemnica :wink: Ale za to cukier jest piękniutki, bielutki, równiutki, taniutki, i coraz ...
- 2011-03-22, 01:49
- Forum: Drożdże
- Temat: Enzymy 3w1
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1527
Z tego co wiem, tylko alfaamylaza jest odporna na wysoką temperaturę powyżej 100*. Jak zagotujesz mąkę z tą mieszanką, to tylko potniesz łańcuchy skrobii, a pozostałe enzymy zginą. Jak nie zagotujesz mąki, to enzymy nie dostaną się do skrobii... Nie lepiej załatwić sobie sprawdzone enzymy i zrobić t...
- 2011-03-21, 01:04
- Forum: Hyde Park
- Temat: Otwarcie tematu i początkowe informacje z postów na Oliwce
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 18455
- 2011-03-18, 03:37
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z napojów niegazowanych
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4498
@BlackBishop Mała pomyłeczka... Kwas benzoesowy: Najbardziej znaną jego pochodną jest jego sól sodowa - benzoesan sodu, która jest często stosowana jako konserwant przedłużający trwałość produktów spożywczych. Sam kwas benzoesowy jest również stosowany w tym celu. Jego numer jako dodatku do żywności...
- 2011-03-17, 21:59
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z napojów niegazowanych
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4498
Sorbinian potasu może być tylko problemem. Napoje nie puchną, ponieważ podczas rozlewania są prześwietlane promieniami uv w krowiej dawce i po zamknięciu butelki nie ma tam żadnych żyjątek. To znaczy są tam wszystkie, ale martwe... Nakrętki też są prześwietlane, a butelki płukane bardzo silną chemią...
- 2011-03-17, 21:30
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Straszny smak destylatu....
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 6786
To kolumna zaprojektowana i stworzona specjalnie do wódek smakowych. Jak robisz z cukru, to zawsze będzie śmierdziało. To sprzęt raczej do nastawów zbożowych i owocowych, celem działania tej kolumny jest przeniesienie z nastawu/zacieru smaków charakterystycznych dla surowca. Jeśli chcesz czysty spir...
- 2011-03-17, 20:46
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z napojów niegazowanych
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4498
- 2011-03-17, 14:03
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Straszny smak destylatu....
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 6786
@77TM Napisz jaka to kolumna, link albo coś z opisem, jeśli będziemy wiedzieć jaka to kolumna, wtedy będzie można dorobić do tego "instrukcję obsługi". Wtedy też będzie wiadomo, czy to jakaś porządna konstrukcja, czy to wyrób klasy japońskiej (JAKO-T...). Nawet jak będziesz wieloletnim pracownikiem ...
- 2011-03-16, 22:45
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Destylator z ruskiej strony za 250 zł wykorzystanie pomysłu
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2211
- 2011-03-16, 21:55
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Destylator z ruskiej strony za 250 zł wykorzystanie pomysłu
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2211
Na słoiku jest jedynie chłodnica. Jeśli chcesz zagęszczać "tym" surówkę, może się udać ale tylko z regulatorem. Jeśli chcesz oczyszczać, muszę Cię zmartwić, nie ma szans. Para trafia prosto do chłodnicy tak jak wyparuje znad płynu. Do oczyszczenia chociażby symbolicznego para musi mieć miejsce żeby ...
- 2011-03-16, 15:34
- Forum: Hyde Park
- Temat: Otwarcie tematu i początkowe informacje z postów na Oliwce
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 18455
- 2011-03-16, 14:43
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Destylator z ruskiej strony za 250 zł wykorzystanie pomysłu
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2211
- 2011-03-16, 04:59
- Forum: Hyde Park
- Temat: Otwarcie tematu i początkowe informacje z postów na Oliwce
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 18455
Obserwując ceny benzyny chciałem zaproponować Szanownemu Forum odgrzanie "starego" ale jakże teraz palącego tematu. Benzyna już pokonała granicę 5 zł, a denaturat jest po 3 z groszami. O własnym alkoholu też warto pamiętać... Może warto spróbować/przetestować jakiś pojazd? Mam jeszcze takie pytanko:...
- 2011-03-15, 23:55
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Chłodnica
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1695
- 2011-02-27, 00:36
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Naklejki
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3089
Standardowe naklejki usuwane są za pomocą gorącej wody z detergentem. Po kilku minutach moczenia powinny odchodzić. Prawie wszystkie polmosy używają kleju wodnego nietoksycznego Krystal. Drugim rodzajem kleju, używanym tylko na najnowszych liniach butelkujących jest klej nanoszony na gorąco, rozpusz...