Znaleziono 29 wyników

autor: gromo90
2012-03-19, 12:58
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Smak whisky
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2935

Co myślisz o rozcieńczeniu destylatu drugą dawką surowego?

[ Komentarz dodany przez: Citizen Kane: 2012-03-20, 10:28 ]
Do odpowiadania używamy przycisku 'Odpowiedz'. Jeśli cytujemy, to wycinamy fragment, do którego się bezpośrednio odnosimy.
autor: gromo90
2012-03-13, 12:47
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Smak whisky
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2935

Smak whisky

Witajcie. Swoją przygodę z wyrobem alkoholi skupiłem na produkcji whisky. Wszystko co nakapało z zacierów jęczmiennych, jęczmienno-kukurydzianych zlewałem do duzych słoi i dodawałem mocne płatki dębowe (ilość trochę wieksza niż zalecał producent) i tu sie pojawia problem. Alkohol pachnie tylko tymi ...
autor: gromo90
2011-10-27, 18:56
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Zaprawki do alkoholu
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 25772

Re: Zaprawki do alkoholu

różnił się tym, co picie w Szczawnicy od szczania w piwnicy. Racja, prawdziwego trunku nie zastąpi chemia, ale na szybko, bez sprzętu to i zaprawki mogą być :) można je traktować bardziej jako ciekawostkę, a nie wyższą kulturę trunku :) śliwowice czy wiśniówkę można zrobić samemu tradycyjnie, ale z...
autor: gromo90
2011-10-27, 00:46
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Zaprawki do alkoholu
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 25772

Podobno sama finlandia korzysta z zaprawek przy wyrobie wódek smakowych, ale to słyszałem od chłopaka z eurowinu bodajże :) Jeśli chodzi o moje spostrzeżenia to: -tequila nie odbiega smakiem od tych tańszych tequil, a nawet wg pewnych opinii jest lepsza. Oczywiście jesli postoi dłużej i jest rozrobi...
autor: gromo90
2011-10-26, 21:03
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Figa
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 5312

Ciężko będzie z dosładzaniem, bo balon zaraz będzie pełny :)
radzę spuścić wężykiem "rzadkie" i dopiero w tym soku rozpuścić cukier :slinka
autor: gromo90
2011-10-20, 22:39
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pora na jarzębiak
Odpowiedzi: 66
Odsłony: 18854

Tofi pisze: P.S.
O ile dobrze pamiętam wykres prężności par, to po dwóch destylacjach na potstillu powinieneś mieć coś koło 83% - sugeruję zmianę aerometru, lub jego pstryko-kalibrację na wzorniku z polmosu.
Źle się wyraziłem: 60% było już po rozcieńczeniu z przygotowaną wodą :)
autor: gromo90
2011-10-20, 22:07
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pora na jarzębiak
Odpowiedzi: 66
Odsłony: 18854

Odświeżę temat :) Zrobiłem pod koniec wakacji wino z jarzębiny z owocami dzikiej róży w stosunku ok 20-1. Parę dni temu przepuściłem przez pot-still. Z 4litrów wina wyszło ok litra 60% destylatu po 2-ktotnej destylacji. Ma fajny, gorzkawy smak. Zastanawiam się co dalej? Chciałbym żeby postał parę mi...
autor: gromo90
2011-10-19, 18:30
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Dobry i szybki zacier z ryżu jak??
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 57381

Chciałem się podzielić swoimi doświadczeniami na temat ryżu: Zrobiłem wino z ryżu 20L. W niektórych przepisach jest żeby dawać ziarka ziela angielskiego i goździki. Jeśli macie zamiar przerabiać to na wódkę to odradzam takie dodatki. W moim przypadku potrójna destylacja takiego wina i węgiel aktywny...
autor: gromo90
2011-10-17, 11:56
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Pomoc w rozbudownie sprzętu szklanego
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1236

Tofi: Zrozumiałem sarkazm :> prędko nie dodam post'u tego możecie być pewni :) Przemądrzanie się? Chodzi mi o odpowiedzi w stylu: "Ty na tym gównie to sobie możesz co najwyzej młyn do szyb przepędzić- JA to mam super sprzęt" i tak bla bla bla a w końcu dochodzi do tego, że post nic nie wnosi (prawdo...
autor: gromo90
2011-10-17, 00:08
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Pomoc w rozbudownie sprzętu szklanego
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1236

Zdjęcie jest, nie wiem o co Ci chodzi :) Uważam, że każdy sprzęt jest inny i powinno być indywidualne podejście do pomocy :) Od paru tygodni siedze praktycznie dzień w dzień na forum. Troche tu tego jest : ) 8/10 odpowiedzi to niestety zwyczajne przemądrzanie się i wyśmiewanie z tych co zaczynają. A...
autor: gromo90
2011-10-16, 23:21
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Pomoc w rozbudownie sprzętu szklanego
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1236

Pomoc w rozbudownie sprzętu szklanego

Chciałbym rozbudować (o ile to możliwe :D ) swój sprzęt. W zestawie oprócz tego co na zdjęciu mam jeszcze deflegmator- również szklany. Pytanie moje do was: jak mogę rozbudować ten sprzęt? Myślałem o czymś w rodzaju mini-kolumny. Wyczytałem w którymś poście, że nawet te małe dają dużo :) jesli kolum...
autor: gromo90
2011-10-16, 22:49
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Węgiel aktywny=węgiel drzewny?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1783

Węgiel aktywny=węgiel drzewny?

Witajcie. Ostatnio któryś ze znajomych 'chemików' rzucił hasło, że ten węgiel aktywny do filtracji % to jest to samo co zwyczajny węgiel drzewny do grila tyle, że rozdrobniony i sprzedawany kilka razy drożej. Co o tym sądzicie? btw. nie wiedziałem w jakiej kategorii umieścić post, więc jeśli źle str...
autor: gromo90
2011-10-09, 20:37
Forum: Piwo i okolice
Temat: Eisbock i inne piwne wariacje
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 633

Robiłem kiedys piwo i tam były dwie fermentacje jakby. Druga w butelce. Dosypywało sie pare gram cukru do butelki, zalewałem piwem, korkowałem i delikatnie mieszałem. Dzięki temu piwo było gazowane :)
autor: gromo90
2011-09-30, 15:57
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Słodowanie żyta
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 11537

Ostatnio mój jęczmień leżał w wodzie 2 doby, w garażu gdzie była możliwość wietrzenia co pare godzin, później rozłozyłem go na ok 1cm warstwe i wszystko ok :) jak po paru dniach zakiełkował, to przemieszałem go, żeby te co wykiełkowały były na wierzchu
autor: gromo90
2011-09-30, 13:25
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Słodowanie żyta
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 11537

Zgadzam się z przedmówcami. Za długo trzymałeś je w wodzie, za intensywnie zraszałes lub po prostu rozłożyłes na zbyt grubej warstwie. Kiełki powinny wyglądać w ten sposób: