Znaleziono 962 wyniki

autor: Pietro
2019-10-03, 00:09
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Proszę o radę z owocami
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 973

Re: Proszę o radę z owocami

Zamiast kotła z płaszczem możesz użyć bełkotki, według mnie destylat wychodzi lepszy.
autor: Pietro
2019-09-21, 18:59
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 827
Odsłony: 37806

Re: Wirtualny toast VII

A ja piwkiem :beer
autor: Pietro
2019-09-14, 14:44
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1096
Odsłony: 145313

Re: Przepis na whisky

adamel_bb pisze:
2019-09-14, 13:07

Stąd może moje na skróty podglądanie, czy podwąchiwnie tych, co już to przeszli.
Według mnie bardzo dobre podejście :brawo . Trzeba korzystać z doświadczeń innych, po co na nowo odkrywać Amerykę?
autor: Pietro
2019-08-19, 22:48
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1096
Odsłony: 145313

Re: Przepis na whisky

Ja również nie odsiewałbym, w kiełkach jest trochę cukrów i sporo aromatu.
autor: Pietro
2019-08-15, 23:35
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Chromatograf gazowy HPLG
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1363

Re: Chromatograf gazowy HPLG

Zbyszek, nad czymś podobnym pracujesz? https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=140
autor: Pietro
2019-08-10, 00:03
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1096
Odsłony: 145313

Re: Przepis na whisky

Bierz pod uwagę, że Pietro wędzi gotowy słód, lub ziarno, czyli nie suszy, a wędzi, jeśli coś nie pomieszałem, to wbrew logice, ziarno u Pietra szybciej łapie dym, niż gotowy, suchy słód. Pietro nie słoduje, lubi destylat z ziarna wędzonego, to sobie je wędzi, a słód dostaje gotowy, to też sobie go...
autor: Pietro
2019-07-15, 22:22
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 827
Odsłony: 37806

Re: Wirtualny toast VII

:cheers , jestem bimbrownikiem :mrgreen:
autor: Pietro
2019-07-14, 00:16
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Mycie sprężynek pryzmatycznych kilka pytań
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 1248

Re: Mycie sprężynek pryzmatycznych kilka pytań

Zamiast mycia w sodzie kaustycznej ( i uniknięcia zagrożeń z tym związanych) można sprężynki wyprażyć w max. temperaturze w piekarniku, minusem tego jest zadymione mieszkanie. Prażyłem zmywaki i sprężynki myte w sodzie, również dymiły.
autor: Pietro
2019-07-10, 15:49
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: STARKA
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 18698

Re: STARKA

terni pisze:
2019-07-10, 14:52
Źródła historyczne wspominają o starkach liczących sobie niekiedy ponad 200 lat.
Mógłbyś podać konkretnie jakie to źródła?
autor: Pietro
2019-05-29, 16:18
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Nowa aparatura - proszę o wskazówki
Odpowiedzi: 479
Odsłony: 94681

Re: Nowa aparatura - proszę o wskazówki

W opisie jest 2 termometry a na zdjęciu są 3. Którą masz wersję? Bo ten niższy na zdjęciu jest właśnie w okolicy 10 półki.
autor: Pietro
2019-05-09, 13:38
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Problem z odstojnikami
Odpowiedzi: 61
Odsłony: 3719

Re: Problem z odstojnikami

NeRWuS pisze:
2019-05-09, 12:31
.... aczkolwiek start to było około 1,2litra na minutę a koniec to około pół litra na minutę....
Prawdopodobnie pomyłka, chyba ma być na godzinę.
autor: Pietro
2019-05-02, 21:48
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: STARKA
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 18698

Re: STARKA

8) Według mnie nie ma jednego przepisu na starkę. Tak samo, jak nie ma jednego przepisu na łychę, koniak, bigos.... itp. Generalnie starka to wódka z żyta stażona w towarzystwie dębu. Nieważne, czy żyto zacierane enzymami, słodem czy bez użycia tych "wspomagaczy", fermentacja filtrowanego czy gęsteg...
autor: Pietro
2019-05-02, 11:50
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: STARKA
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 18698

Re: STARKA

Widzę tu pewna nieścisłość Zajrzałem na kilka stron, pisanych grażdanką. Tam twierdzą, że starka powstała w XV w., robiona była w dębowych beczkach po winie, najczęściej portwajnie, co ma nadawać posmaków koniakowych . Cytat z Wikipedi https://pl.wikipedia.org/wiki/Koniak Po raz pierwszy nazwa "koni...
autor: Pietro
2019-04-20, 09:21
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Alembik budowa?
Odpowiedzi: 85
Odsłony: 8080

Re: Alembik budowa?

terni pisze:
2019-04-19, 08:52
Ja w tej chwili raczę się rumem własnej roboty. Rum ten pochodzi rzecz jasna z z buraka.
Jak robiłeś ten rum?
autor: Pietro
2019-04-10, 14:30
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Przymusowy postój na poziomie 5 blg
Odpowiedzi: 53
Odsłony: 7873

Re: Przymusowy postój na poziomie 5 blg

radius pisze:
2019-04-10, 09:17

Odjąć od czego? Od wyniku odczytanego na skali balingomierza przy temp. 20 st.C?
Od tego wyniku nic nie musisz odejmować. Korekta jest po to, żeby wynik odczytany w innej temperaturze sprowadzić do temp. 20*C.