Znaleziono 15 wyników

autor: dk88
2012-01-31, 23:18
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

A w którą stronę fałszuje? Zaniża Blg? Wskazuje 7, a być może jest 11?
Są do tego jakieś tabele?
autor: dk88
2012-01-31, 12:50
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Po tygodniu fermentacji Blg = 7 (różnica: 7dni = 15 Blg, czyli -2,5Blg/dobę) :) Wnioski ze zmierzonych danych: [center]22 Blg startowe płynu = 3,3kg cukru w 13,5l wody (2kg sypkie + 1,3kg wyciągnięte z owoców) 7 Blg obecne = 1kg cukru w 13,5l wody, co daje: 2,3kg cukru przefermentowane , a 1kg cukru...
autor: dk88
2012-01-27, 11:26
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Wino nie wino, drożdże sobie w ch**a lecą :mrgreen:
Nastawię jakąś cukrówkę 20 Blg = 1kg cukru na bańkę 5l, bo muszę sprzęt rozdziewiczyć :lol:
Może z połówkę wygonię :P
autor: dk88
2012-01-26, 17:57
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Nie dawałem piro, zastanawiałem się tylko o co chodzi ze stabilizacją nastawu, o czym jest napisane na opakowaniu... gdy fermentacja jest zbyt burzliwa? Wczoraj postanowiłem dolać 1,5l źródlanki. 4,5 : 12l = 0,375 ~~33 Blg 4,5 : 13,5l = 0,33 ~~30 Blg Obniżyłem więc zawartość cukru w nastawie o 3 Blg...
autor: dk88
2012-01-26, 14:06
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Cukrówka na Turbo z rodzynkami ?
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3360

Tak poza smakiem, to rodzynki są dla drożdży dodatkową pożywką, bo: LINK momo opiniom że w turbo jest już "wsio " - tak to prawd opakowania zawierają już zbilansowaną pożywkę - ale nikt nie postarał się odpowiedzięc czy wystarczy ona na cały "cykl" fermentacji czy po zjedzeniu całej pożywki te drozz...
autor: dk88
2012-01-26, 13:40
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Cukrówka na Turbo z rodzynkami ?
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3360

Ja sam doświadczenia nie mam, jednak było podobne pytanie o jabola(dwa ostatnie posty): LINK Jeśli wychlejesz w krótkim czasie po destylacji to będziesz miał raczej to drugie , i raczej jabłbka się nie doszukasz , natomiast jak pozostawisz co najmniej na rok to będzie to pierwsze i to z zapachem i p...
autor: dk88
2012-01-25, 23:15
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

u la la... mierzyłem właśnie Blg - po 30 godzinach od startu wynosi 24, więc spadło tylko o 1 :/
coś skopałem, prawda? to przez to, że tak "przecukrzyłem"?
autor: dk88
2012-01-25, 18:57
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Psioczenie? Nie. Podnieta? Tak! :mrgreen: To mój pierwszy nastaw, przeszukuję wszystko i kombinuję jak tylko mogę, żeby wyszedł jak najlepiej! Chcę zrobić dobre winko i dzielę się z Wami wszystkimi przydatnymi informacjami które znajdę. Na pewno ktoś skorzysta. Co za różnica skąd biorę informacje. N...
autor: dk88
2012-01-23, 22:04
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

1)Może być i tak , jak masz duży balon i sporo zapasu rurkę możesz dać od razu żeby mi rurkę wydmuchało? ;) Zacząłem przeglądać forum winiarskie i zastanawiam się jak to będzie z tym moim winkiem... Winiarze strasznie psioczą na Bayanusy, szkoda, że tego wcześniej nie wiedziałem. Główny problem stw...
autor: dk88
2012-01-22, 14:28
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

;)
dk88 pisze:WINO RODZYNKOWE na podstawie receptury Zoltana.
możecie odp na pytania z końca ostatniego posta?
autor: dk88
2012-01-21, 15:00
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Wybaczcie, że tyle cytuję, ale się uczę, wiec powstaje tu informacja w pigułce, która pewnie przyda się innym osobom, które wpadną tu pierwszy raz. Znalazłem już odpowiedź, dlaczego trzeba zachować sterylność( LINK ), tu przykład gdy nastawiamy tylko pół słoja: zawieszam na rancie szyjki tak, aby na...
autor: dk88
2012-01-19, 18:01
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Stało się. Kupiłem 20g BAYANUS G-995, a w komplecie 20g pożywki ACTIVIT + 10g Fosforanu dwuamonowego bezwodnego = 12zł. Dodatkowo Turbo Klar 24h za 7zł. Sprzedający "Zegar4"(alledrogro). Paczka przyjdzie zapewne dopiero w poniedziałek. Poszperałem trochę i znalazłem fajny, sprawdzony przepis na wino...
autor: dk88
2012-01-19, 00:23
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Sprzęt? Heh :D Kuchenka elektryczna, czajnik z termometrem z którego wychodzi miedziana rurka, chyba wew. Φ3 mm, dalej skręcona w spiralę, która to znajduje się w zalutowanej puszce 200x100mm - służącej jako chłodnica. Do tego cukromierz i chyba koniec listy :) Postanowiłem zaczekać i kupić 50g...
autor: dk88
2012-01-19, 00:08
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Słodzik zamiast Cukru
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 10700

Odnośnie słodzików innych niż cukier - poczytajcie o roślinie STEVIA Jeszcze niedawno nie była w Unii dopuszczona do celów spożywczych, co zmieniło się w w listopadzie 2011. Produkt tak czy siak był u nas sprzedawany... jako płyn do płukania jamy ustnej :D Teraz jest pełnoprawnym dodatkiem do żywnoś...
autor: dk88
2012-01-18, 14:05
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12687

Nastaw z rodzynek

Chciałbym się przywitać, jako, że robię właśnie pierwszy krok w kierunku własnego trunku :) Zaciekawił mnie mój ojciec - opowiadał mi nieraz jak to niegdyś za młodu robił wspaniałe wina w tym np. różane, po którym znajomy dziadka przespał noc w wannie ;) jednak od wieelu lat już się tym nie zajmował...