Znaleziono 12 wyników

autor: Zając
2013-01-15, 19:02
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z dębowch żołędzi
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 5041

Próbowałem już kiedyś dowiadywałem się najpierw w pewnych źródłach i łupinę na pewno trzeba zdjąć. Troszkę przy tym roboty a tak jak PIETRO napisał wydajność marna.
autor: Zając
2013-01-15, 14:18
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw cukrowy nie pracuje
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5777

Drożdże T3 pisali, że są z pożywką i mikroelementami więc uznałem, że nie ma potrzeby, ale pożywkę mam jak by co to dodam i o podgrzaniu również myślałem, więc zastosuję się dzisiaj do poleceń i zobaczę co się stanie. [ Dodano : 2013-01-15, 18:28 ] Podgrzałem do 32 stopni i ruszyły na razie pracują ...
autor: Zając
2013-01-15, 14:04
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw cukrowy nie pracuje
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5777

Stoi w kotłowni myślę, że jest około 20 - 23 stopni.
autor: Zając
2013-01-15, 13:53
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw cukrowy nie pracuje
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5777

Nastaw cukrowy nie pracuje

Nastawiłem cukrówkę 75 litrów zacieru cukrowego o ilości 24 BLG dodałem drożdży bajamus G995 dwie paczki nastaw pracował tydzień po czym przestał, BLG pokazuje 23, więc dodałem dwie paczki drożdży T3 i nie ruszył. Czy mogę go jeszcze uratować i jak? Czy to już koniec. Proszę o pomoc.
autor: Zając
2012-08-28, 20:04
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z papierówek
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 16459

Mój nastaw jabłkowy w smaku jest jak wytrawne bardzo słabe wino, pisałem już, że drożdże dodałem T48, które wyrobiły mi w dwa dni teraz woda w rurce fermentacyjnej ani drgnie, wczoraj oddzieliłem od osadu. Pomóżcie proszę, czy to już koniec? Czy coś z tym można jeszcze zrobić by te wino było mocniej...
autor: Zając
2012-08-27, 17:34
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z papierówek
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 16459

Wielkie dzięki za informację. Dzisiaj zmierzyłem to miało -4 BLG. Dzisiaj też będę spuszczał z nad osadu do klarowania. Swój cukromierz testowałem w ten sposób, że do menzurki wlałem czystą wodę z kranu i pokazywało dokładnie 0, następnie do szklanki wody dodałem kilka łyżeczek cukru dokładnie wymie...
autor: Zając
2012-08-26, 21:52
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z papierówek
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 16459

Dzięki, będę czekał, tylko jak długo tak mniej więcej?
Nie zepsuje mi się to?
autor: Zając
2012-08-26, 13:20
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z papierówek
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 16459

Mam mały problem proszę o poradę. Mianowicie mój nastaw powstał z 28 kg przetartych jabłek 16 kg cukru i 80 litrów wody.Pracowało to cztery doby następnie dodałem drożdży T48 czyli takich http://allegro.pl/drozdze-gorzelnicze-gorzelniane-t48-nowosc-bimbru-i2579588887.html zaczeło pracować intensywni...
autor: Zając
2012-08-17, 17:32
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie kukurydzy z enzymami
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 73423

cemik1 pisze: Wtedy maksymalnie 1 częsć słodu i dwie części kukurydzy (lepiej pół na pół). .
Masz na myśli cukier tak, czy o jakimś innym słodzie mówimy?
Rozumiem, że na 2 kg kukurydzy dajemy kilogram cukru tak?
autor: Zając
2012-08-17, 15:15
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie kukurydzy z enzymami
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 73423

chodzi mi o to, czy do zacieru z kukurydzy dodaje się słód jeżeli tak to w przeliczeniu na cukier jaka idzie ilość?
autor: Zając
2012-08-16, 18:06
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie kukurydzy z enzymami
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 73423

Piszecie 3 ml scukrzacza, na 8 kg kukurydzy, jak mam to zamienić na zwykły cukier?
autor: Zając
2012-08-15, 18:55
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z papierówek
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 16459

Witam szacownych kolegów, cieszę się, że znalazłem takie forum :D zostanę tu raczej z wami na dłużej. Mam pytanko bo nie mogłem znaleźć dokładnej odpowiedzi gdyż jak wiadomo każdy ma swoją. Robię już od kilku lat ale zawsze tradycyjnie cukier drożdże piekarniane i heja. Teraz postanowiłem poeksperym...