Oh widzę kolegom dowcip się wyostrzył :) Chodziło mi bardziej o prawidłowy sposób postępowania (za co wielkie thx magas). Pedantyzm odbioru, czy ściągnę kieliszek więcej i przekroczę magiczną granicę smrodu nie stanowi dla mnie aż takiego problemu. Owszem starać się mam zamiar zrobić najlepiej jak p...

EEEEno przecież mam być głównym konsumentem tego trunku więc jak mi posmakuje to nikomu nic do parametrów i ilości receptorów w moim nosie. Ponadto punkt widzenia zależy od punktu siedzenia - to co smakuje mi niekoniecznie musi smakować komu innemu a już szczególnie puryście :p

OK zrobie dwa osobne. Rozumiem, że "pogon" tak czy siak mogę śmiało dolać?

Pytanko technologiczne. Zrobiłem nastaw z jabłek, bez cukru (teraz żałuję) ok 25litrów. Wykapałem (na potstilu) 4 litry "czegoś" i około 1,5 litra "pogonu". Czy ten "pogon" mogę zmieszać ze starym winem z jabłek i destylować, a potem zmieszać oba destylaty i destylować powtórnie?? Czy to jest dobry ...

:oops Konkluzja kolegi Wrobello w sumie wybiła mi zęby. Post rzeczowy i chyba będę musiał trochę popracować jeszcze przy w tym biznesie... Wynika z tego, że strzeliłem sobie w stopę zbyt dużym stężeniem cukru w stosunku do wody. Cóż nie pozostaje mi nic innego jak wziąć się do roboty i pomęczyć troc...

Panowie nie ściemniam. Mówię tylko jak wyszło u mnie. Może to kwestia zastosowanych drożdży? Co do temperatury. Termometr cyfrowy (stacja pogodowa) pokazywał 22 st. Nastaw stał w łazience na podłodze podgrzewanej. Reasumując: XXXXXXXXXXXXXXXXXXX Inna sprawa, że przegiąłem z cukrem ale co to ma do rz...

Witam, Zakładam ten wątek by wrzucić informację dla początkujących destylerów (bo zaawansowani i tak pewnie wiedzą). 1. Stosowanie powiększonych nastawów cukrowych obiektywnie rzecz biorąc nie ma najmniejszego sensu. Do swojego balona 55l dałem 18kg cukru i czekałem ponad 3 tygodnie na zatrzymanie f...

Dzięki serdeczne kolegom za pomoc. Zawsze tak miałem, że lubiłem ulepszać, poprawiać (a czasem i psuć) działające rzeczy :oops: Trochę szkoda mi cukru a z drugiej strony nie za bardzo chce mieszać szczepy drożdżowe by dofermentować ten nastaw ( w planach mam jeszcze jeden nastaw na T3, a potem ide w...

Jeszcze jedno- warto ten shit klarować czy puszczać jak leci?? Nadmienie tylko, że gazuje z lekkacza.

No to dupa zbita :/ Nastaw pracuje ledwo już co. Nawet nie bulka (tylko jak się butlą potrzęsie to trochę się pieni i bulka w rurce). Drożdże Vodka star (1 paczka). Kombinowałem jak koń pod górę. Nastawiłem wg instrukcji tzn 8 kg cukru i woda do 25kg. Potem chciałem być mądrzejszy niż jestem i wsypa...

Małe pytanko. Również nabyłem balingomierz w Biowinie. Są na nim dwie skale. Jedna zaczyna się od zera a druga od pięciu. Obie kończą się na 22 stopniach. Pierwsza jest liniowa, a druga, w miejscu gdzie pierwsza ma 10, posiada oznaczenie 0. Czy ktoś może mi wytłumaczyć o co chodzi?? Nastawiłem cukró...

OK następne pytanie. Czy te 50L wyklaruje KlarMedelem, który jest dla 25 litrów? Jak lecieć na wydrę to na całego

Kurcze za późno... Dziś poszło kolejne 8 kg cukru do środka + 20 L wody. Wszystko ładnie się zmieściło (albo butla jest większa jak 50l albo po prostu producent przewidział trochę miejsca na nadmiar/pianę/). Całość ładnie pracuje. Teraz chyba jedyne co mi grozi to ugotowanie mikrobów?

Dzięki za szybką odpowiedź. Temperaturę mam około 24 stopni. Ile czasu to może fermentować?
Czy już dzisiaj mogę dawać resztę czy poczekać jeszcze trochę by odfermentowało?

Witam, Jako początkujący wciąż bimbrownik mam pytanie. W dniu wczorajszym nastawiłem cukrówkę na drożdżach MoskvaStyle. Do 25 l wody dodałem 8kg cukru. Fermentacja przebiega niezwykle burzliwie a balon jest ciepły. Całość umieszczona jest w butli 50L. Trochę żal mi miejsca w butli i pomyślałem by zd...