Znaleziono 166 wyników
- 2012-04-10, 22:56
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Drożdże do zacierów
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5389
Co do Fermioli to używam, zrobiłem na nim kilka żytnich i na czystą i na starkę. Nie mam zastrzeżeń do smaku, bardzo mała ilość przedgonu. Kłopot w tym, że nie ciągną zbyt wiele, powiedziałbym, że nie są w stanie dobić do obiecanych 10%. U mnie przy startowym blg 18 nigdy nie doszły do zera (nawet p...
- 2011-06-25, 12:10
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Prasa do wyciskania soku z miazgi
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 7078
- 2011-01-23, 21:51
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Zwiększenie efektywności filtrowania węglem
- Odpowiedzi: 635
- Odsłony: 172091
- 2011-01-21, 13:44
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Zwiększenie efektywności filtrowania węglem
- Odpowiedzi: 635
- Odsłony: 172091
Witam Wrzucam fotki mojego filterka [url=http://img121.imageshack.us/img121/6492/img2384b.jpg]Obrazek [/URL] i druga fota [url=http://img148.imageshack.us/img148/1454/img2386p.jpg]Obrazek [/URL] Planuję zrobić podobny filtr, a że posiadam 3 rury KO o długości 180cm, zastanawiam się nad wykorzystani...
- 2010-12-30, 10:35
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
Dziwnych zjawisk ciąg dalszy... Zrobiłem trzy testowe próbki: w pierwszej zeszedłem na babuniach do 4Blg, w drugiej, w której był rozcieńczony zacier z dużym dodatkiem Fermioli doszedłem do 5Blg, w trzeciej zupełnie nowej (sok z wodą ustawiony na 20Blg) zeszedłem do 4Blg. Czekając na wyniki próbek, ...
- 2010-12-29, 08:54
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Płaszcz olejowy
- Odpowiedzi: 728
- Odsłony: 139531
- 2010-12-28, 15:34
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Płaszcz olejowy
- Odpowiedzi: 728
- Odsłony: 139531
- 2010-12-22, 22:36
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
Też o tym myślałem, Jutro spróbuję. [ Dodano : 2010-12-23, 23:16 ] Zrobiłem dwie próby w słoikach 0,5l. W jednym rozcieńczyłem zacier wodą z 8Blg do 5Blg, w drugim nic nie rozcieńczałem, dodałem końską dawkę drożdży babuni, po 3 godzinach babunie sprowadziły zacier o 1Blg. Widać wyraźne poruszenie (...
- 2010-12-22, 22:24
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
Oczywiście piszę o enzymach. Chociaż miałem przypadki, że przy 60*C jakieś dzikusy, nie wiem co to, tworzyły na powierzchni kotła gruby ok. 1 cm kożuch, nie przeszkadzało to jednak w prawidłowym przebiegu fermentacji. Tym razem kożucha nie było za to zonk. Sprawdziłem dzisiaj ph wynosi około 3,7. Za...
- 2010-12-22, 21:22
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
To jest kolejny mój zacier na Fermiolach i też nigdy nie było problemów. Zacier zawsze miał na starcie minimum 20 Brixów (sprawdzane testowanym Zeissowskim refraktometrem - o pomyłce nie może być mowy). Co do scukrzenia, dałem nadwyżkową ilość enzymów, zacier do 35*C stygnie u mnie ponad dwie doby w...
- 2010-12-22, 13:15
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
- 2010-12-22, 11:51
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
Jurii areometr jest ok, zresztą sam wyczuwam słodycz. Cemik1 nie mierzyłem teraz kwasowości ale po dodaniu enzymów miałem ph ok. 4.5 A-priv Robiłem już nastawy na 22* na tych drożdżach i mi dociągały przynajmniej do 0. Liczyłem, że opisywane 12% to bariera osiągalna dla fermiolów. Jakie drożdże pol...
- 2010-12-22, 10:31
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dziwny przypadek
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3167
Dziwny przypadek
Panowie, Zatarłem 50 kg śruty żytniej + 10 kg mąki pszennej w 150l wody. Scukrzyło się wszystko (próba jodowa negatywna) refraktometr wskazał 22* Brixa. Dodałem ok. 50g drożdży Fermiol (ważność do 06.2011 – przechowywane szczelnie i w lodówce) fermentacja burzliwa rozpoczęła się po ok. 8 godzi...
- 2010-10-13, 10:46
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Termoregulator GOSSEN-METRAWATT R2600
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1076
- 2010-09-16, 09:25
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: www.bimberhobby.pl
- Odpowiedzi: 134
- Odsłony: 134534