Znaleziono 166 wyników

autor: Pan Jasiu
2012-04-10, 22:56
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Drożdże do zacierów
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5334

Co do Fermioli to używam, zrobiłem na nim kilka żytnich i na czystą i na starkę. Nie mam zastrzeżeń do smaku, bardzo mała ilość przedgonu. Kłopot w tym, że nie ciągną zbyt wiele, powiedziałbym, że nie są w stanie dobić do obiecanych 10%. U mnie przy startowym blg 18 nigdy nie doszły do zera (nawet p...
autor: Pan Jasiu
2011-06-25, 12:10
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Prasa do wyciskania soku z miazgi
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 7070

są to blaszki ocynkowane do montażu sidingu
autor: Pan Jasiu
2011-01-23, 21:51
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zwiększenie efektywności filtrowania węglem
Odpowiedzi: 635
Odsłony: 171377

:oops: przegapiłem ten szczegół, rury mają 60mm
autor: Pan Jasiu
2011-01-21, 13:44
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zwiększenie efektywności filtrowania węglem
Odpowiedzi: 635
Odsłony: 171377

Witam Wrzucam fotki mojego filterka [url=http://img121.imageshack.us/img121/6492/img2384b.jpg]Obrazek [/URL] i druga fota [url=http://img148.imageshack.us/img148/1454/img2386p.jpg]Obrazek [/URL] Planuję zrobić podobny filtr, a że posiadam 3 rury KO o długości 180cm, zastanawiam się nad wykorzystani...
autor: Pan Jasiu
2010-12-30, 10:35
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

Dziwnych zjawisk ciąg dalszy... Zrobiłem trzy testowe próbki: w pierwszej zeszedłem na babuniach do 4Blg, w drugiej, w której był rozcieńczony zacier z dużym dodatkiem Fermioli doszedłem do 5Blg, w trzeciej zupełnie nowej (sok z wodą ustawiony na 20Blg) zeszedłem do 4Blg. Czekając na wyniki próbek, ...
autor: Pan Jasiu
2010-12-29, 08:54
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Płaszcz olejowy
Odpowiedzi: 728
Odsłony: 138758

zbyszek1281 jakie zawory bezpieczeństwa stosujesz oraz jak dokładny manometr?
Możesz wrzucić jakieś fotki umieszczenia tych elementów.

Pytam bo zastanawiam się nad zmianą medium, tylko u mnie jest 30l oleju.
autor: Pan Jasiu
2010-12-28, 15:34
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Płaszcz olejowy
Odpowiedzi: 728
Odsłony: 138758

marpier pisze:Koledzy
-Wiem że nie można w nim nic przypalić
Można. Szczególnie jeśli chodzi o zaciery zbożowe. Nie uda się zwęglić, ale przypalić już się da.
Co do owocówek to przy grubych blachach kotła i bez płaszcza się nie przypalają (owoce nie osiadają tak na dno jak zboże)
autor: Pan Jasiu
2010-12-22, 22:36
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

Też o tym myślałem, Jutro spróbuję. [ Dodano : 2010-12-23, 23:16 ] Zrobiłem dwie próby w słoikach 0,5l. W jednym rozcieńczyłem zacier wodą z 8Blg do 5Blg, w drugim nic nie rozcieńczałem, dodałem końską dawkę drożdży babuni, po 3 godzinach babunie sprowadziły zacier o 1Blg. Widać wyraźne poruszenie (...
autor: Pan Jasiu
2010-12-22, 22:24
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

Oczywiście piszę o enzymach. Chociaż miałem przypadki, że przy 60*C jakieś dzikusy, nie wiem co to, tworzyły na powierzchni kotła gruby ok. 1 cm kożuch, nie przeszkadzało to jednak w prawidłowym przebiegu fermentacji. Tym razem kożucha nie było za to zonk. Sprawdziłem dzisiaj ph wynosi około 3,7. Za...
autor: Pan Jasiu
2010-12-22, 21:22
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

To jest kolejny mój zacier na Fermiolach i też nigdy nie było problemów. Zacier zawsze miał na starcie minimum 20 Brixów (sprawdzane testowanym Zeissowskim refraktometrem - o pomyłce nie może być mowy). Co do scukrzenia, dałem nadwyżkową ilość enzymów, zacier do 35*C stygnie u mnie ponad dwie doby w...
autor: Pan Jasiu
2010-12-22, 13:15
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

Ok. zatem spróbuję jeszcze zaszczepić przy niższej temperaturze.
autor: Pan Jasiu
2010-12-22, 11:51
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

Jurii areometr jest ok, zresztą sam wyczuwam słodycz. Cemik1 nie mierzyłem teraz kwasowości ale po dodaniu enzymów miałem ph ok. 4.5 A-priv Robiłem już nastawy na 22* na tych drożdżach i mi dociągały przynajmniej do 0. Liczyłem, że opisywane 12% to bariera osiągalna dla fermiolów. Jakie drożdże pol...
autor: Pan Jasiu
2010-12-22, 10:31
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Dziwny przypadek
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3163

Dziwny przypadek

Panowie, Zatarłem 50 kg śruty żytniej + 10 kg mąki pszennej w 150l wody. Scukrzyło się wszystko (próba jodowa negatywna) refraktometr wskazał 22* Brixa. Dodałem ok. 50g drożdży Fermiol (ważność do 06.2011 – przechowywane szczelnie i w lodówce) fermentacja burzliwa rozpoczęła się po ok. 8 godzi...
autor: Pan Jasiu
2010-10-13, 10:46
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Termoregulator GOSSEN-METRAWATT R2600
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1076

Używając czujnika Pt100 kontroler ten, wg instrukcji, pracuje z rozdzielczością 0.1
autor: Pan Jasiu
2010-09-16, 09:25
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: www.bimberhobby.pl
Odpowiedzi: 134
Odsłony: 131437

Czy w sklepie dostępna będzie pełna oferta (większe ilości/opakowania produktów np enzymów) chemia w postaci kwasu siarkowego, jod itd, czy raczej pozostaje priv na forum?