Znaleziono 28 wyników

autor: Daras
2008-05-04, 13:46
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Żurawinówka
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 15926

Pewna moja znajoma jest wielbicielką Finlandii żurawinowej i to koniecznie odmiany kolorowej... Więc ostatnio poexperymentowałem z suszonymi owocami żurawiny.Kupiłem w sklepie w torebce (opakowanie 500g). Do 0,5l 45% gotowca wsypałem ok 15 szt całych owoców.Po tygodniu (mieszałem flaszką co 2 dni) Z...
autor: Daras
2008-05-01, 08:56
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Przypalony zacier w kegu
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11001

Być może źle się wyraziłem...o przecedzaniu pisałem... klarowanie w tym przypadku oczywiście czemu nie...jeśli da radę. :?: :?: Problem w tym,że nigdy nie robiłem takich zacierów i nie wiem co to znaczy "gęsty"...tzn jak bardzo jest on w swojej konsystencji inny niż dotychczasowe moje dokonania. Sko...
autor: Daras
2008-04-30, 13:34
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Przypalony zacier w kegu
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11001

Uprawiam ten "sport" od niedawna.Popełniłem już parę cuktrówek,które znalazły uznanie w gronie degustatorów...a wszystko to dzięki opiniom i ogromnej wiedzy kolegów ,którzy się nią dzielą na tym forum ... za którą jeszcze raz serdecznie dziękuję. Ostatnio napadła mnie dzika chęć "podziałania" ze zbo...
autor: Daras
2008-03-27, 11:17
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier przestał pracować
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7056

O takie "cóś" właśnie mi chodziło :D ...dzięki wielkie flesz103...jestem, Twoim dłużnikiem.
Z pewnością zastosuję dokładnie Twoją metodę...mniejsza o upierdliwości...nie ma przyjemności bez bólu :)
Pozdrawiam
autor: Daras
2008-03-27, 07:29
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier przestał pracować
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7056

Dziękuję Kolego kitaferia...zgadzam się z opinią miarzdżącej większości opinii na temat tych drożdży(szkoda że po fakcie przeczytałem te opinie :cry: ) Niestety stwierdzenie tego faktu nie rozwiązuje problemu... Drożdże które zamierzam zastosować są ponoć stworzone do restartu (opinie z forum i od d...
autor: Daras
2008-03-26, 18:49
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier przestał pracować
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7056

Witam wszystkich...mam problem.półtora tygodnia temu zrobiłem nastaw 3razy po 30 litrów według przepisu student Chemik...pomny rad kolegów - zmodyfikowanym o mniejszą ilość cukru.Dałem drożdże z biowinu uniwersalne (te nieszczęsne mokre saszetki...ale dwie na każdy nastaw do MD) 6,5 kg cukru ,0,5 kg...
autor: Daras
2008-03-22, 16:26
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

No cóż każdy z nas ma jakiś czas na hobby....ja go mam niewiele więc stawiam na sprawdzone rozwiązania,które raz wykonane nie wymagają ciągłej zabawy i wcale nie kosztują krocie. Fakt parametry sieci wodociągowej są różne i dlatego stosuje się między innymi np regulatory ciśnienia zamontowane za ukł...
autor: Daras
2008-03-21, 19:58
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Teraz załapałem :D Myślę,że można popróbować jeśli faktycznie zależy koledze na aż tak precyzyjnym sterowaniu... Nie wiem tylko czy skórka jest warta wyprawki..."przystosowanie" czy raczej... jakoś dopasowanie...jak wyraził się Flesz 103 może kosztować sporo zachodu.Czy nie prościej spytać w sklepie...
autor: Daras
2008-03-21, 18:50
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Nie wiem czy dobrze kolegę zrozumiałem...ale chyba chodzi o reduktory do gazu,które są w pewnym stopniu również urządzeniami sdtabilizującymi ciśnienie....Generalnie sprawa wygląda tak: To co jest przeznaczone do gazu nadaje się wyłącznie do gazu :!: ...ze względu na budowę "bebechów"i nastawy ciśni...
autor: Daras
2008-03-20, 17:08
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Widzę,że cały czas można liczyć na pomoc...wielkie dzięki. :) Kto wie ...może kiedyś będę mógł się odwdzięczyć...pracuję w pokrewnej branży (gazownictwo) :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: ...więc gdyby ktoś miał problem natury technicznej(zaznaczam ,że nie umiem zmniejszać rachunków za gaz :mrgreen: ) t...
autor: Daras
2008-03-20, 12:22
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Mam jeszcze kilka wątpliwości,które nie zostały jednoznacznie wyjaśnione na forum(zawsze pisane w jakimś innym kontekście albo ja już nie przyswajam...twardy dysk w mózgu przeładowany :D ) A więc...są dwie możliwości..przynajmniej w dużym uproszczeniu,pomijając przypadki które mogą się zdarzyć np co...
autor: Daras
2008-03-20, 11:00
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Dzięki za rady i wsparcie...niestety ja z tych przejmujących jestem... :D Jeśli coś robię staram się podejść do tego najlepiej jak potrafię.Mam świadomość możliwości popełniania błędów ale staram się maxymalnie je ograniczać. Wiedza jest tu sprzymierzeńcem...ale myślę,że praktyka...większym.Cukromie...
autor: Daras
2008-03-19, 16:16
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Ph mierzyłem przy użyciu pasków z tarczą (od 98%)...sprawdzałem dwukrotnie i było to samo....Kruca bomba już mnie lekko cholera bierze.... :D Cukier według wyliczeń niby ok...a balingomierz twierdzi co innego (i to przy jakiej różnicy! :evil: )...kwasek też niby powinien wystarczyć a paski twierdzą ...
autor: Daras
2008-03-19, 14:33
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Przepis wziąłem z tego forum (student Chemik) :)...no cóż dzięki za pochylenie się nad moim problemem...ale wciąż ta hydrozagadka właściwie "balingo zagadka" jest dla mnie wielkim znakiem zapytania... :shock: :?: Co brać pod uwagę wskazania balingomierza czy ilość cukru wynikającą z przepisu? Różnic...
autor: Daras
2008-03-19, 09:28
Forum: Drożdże
Temat: Dawkowanie drożdzy winiarskich
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 14002

Chyba się nie wypłacę :D ...jeszcze raz dzięki. Nie wytrzymałem i zrobiłem nastaw wczoraj :) .Wydaje się ,że wszystko jest ok.Miałem jednak jedną sporą wątpliwość i prawdę mówiąc mam ją dalej. Do zacieru dodaję np rodzynki(na 30 l nastawu ok 0,5 kg, 1 kg ryżu ,1 duże jabłko itp)...czy one w zdecydow...