Znaleziono 31 wyników

autor: Vivenda
2017-10-04, 00:14
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VI
Odpowiedzi: 1498
Odsłony: 95506

Re: Wirtualny toast VI

franta pisze:
2017-10-03, 20:36
To znaczy że tak mało pijesz?, czy piszesz :lol: :lol:
Dobre :lol:
Nieeee - tylko mało piszę.
Bardzo lubię pić, ale w realu.
Wirtualnie wypiłem pierwszy raz, za powrót kolegi do zdrowia.
Podkreśliłem to, by pokazać jak bardzo zależy mi na jego zdrowiu.
autor: Vivenda
2017-10-03, 09:12
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VI
Odpowiedzi: 1498
Odsłony: 95506

Re: Wirtualny toast VI

wiking pisze:
2017-10-02, 20:15
jutro do domu...
I niech tak zostanie.
To mój pierwszy wirtualny toast.
Smorodiną za Twoje zdrówko.
autor: Vivenda
2017-04-06, 13:30
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 112930

Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.

Tutaj akurat nie podzielam Twojego zdania. Mając na myśli czystą bez "...." pisałem o mieszaninie tylko wody z etanolem bez innych nawet minimalnych domieszek. Może nie potrafimy zrobić czystej ale wielu potrafi zrobić czyściejszą od czystej :) Wszyscy wiemy że, wyprodukowanie alkoholu czystszego o...
autor: Vivenda
2017-04-06, 09:53
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 112930

Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.

Citizen Kane pisze:
2017-04-06, 00:03
Nadmienię dla wszystkiego, że piszę o czystych, nie o "czystych".
Tylko że, nikt z nas nie jest w stanie zrobić czystej, ale wielu potrafi zrobić "czystą".
autor: Vivenda
2017-04-05, 20:24
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 112930

Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.

Citizen Kane pisze:
2017-04-05, 13:19
Nigdy w cukrówkach, a dane mi było próbowanie ze studni wielu, nie wyczuwałem żadnych słodkości.
Moim zdaniem, ta słodkość jest zaletą. Zapewniam Cię, że bywa w cukrówkach.
autor: Vivenda
2017-04-05, 12:35
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 112930

Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.

Nic nie wiem na ten temat, ale mam pytanie, jakie oczekiwania są co do dojrzewającej czystej, jaka miała by być, co ma się zmienić, naprowadź kolego na temat. Kilku użytkowników pisało, że alkohol z cukrówki jest łagodniejszy od sklepowej i można w nim poczuć lekki słodkawy posmak. Miałem okazję ta...
autor: Vivenda
2017-04-04, 08:02
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 112930

Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.

Trochę więcej niż miesiąc temu zalałem kamionkę destylatem z owoców ponalewkowych...... Zapach bardziej intensywny....... Dzięki za informację. To że pomaga przy destylatach zbożowych i owocowych już wiemy. Ja jednak chciałem dopytać, czy przy czystych cukrówkach kamionka pomaga? A jeżeli tak, to n...
autor: Vivenda
2017-04-03, 18:37
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 112930

Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.

Czy zalanie kamionki dobrym destylatem z cukrówki ma sens?
Robił już ktoś takie doświadczenia?
autor: Vivenda
2014-02-19, 12:42
Forum: Kulinaria
Temat: Pasztet domowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 13275

franta pisze: wszyscy żyją i mają się dobrze? :lol:
Oczywiście.
Dziś do pracy zabieram pasztet i przepis. :mrgreen:
autor: Vivenda
2014-02-19, 10:27
Forum: Kulinaria
Temat: Pasztet domowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 13275

Pasztet wczoraj został spróbowany przez domowników i poddany ocenie. 1. Wersja z makrelą. Wyraźny zapach makreli i w smaku również wyczuwalna makrela. 2. Wersja z kawałkiem boczku wędzonego. Wyczuwalny posmak wędzonki. Obie wersje śmiało do przyjęcia. Jednak bardziej cieszył się powodzeniem pasztet ...
autor: Vivenda
2014-02-16, 02:54
Forum: Kulinaria
Temat: Pasztet domowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 13275

franta pisze: Wszystkie składniki dwukrotnie zmielić na drobnym sicie lub zmiksować w robocie kuchennym na nożu do mięsa.
Dopytam.
Cebula na surowo do zmielenia, czy podsmażamy na patelni?
autor: Vivenda
2013-12-25, 12:03
Forum: Kulinaria
Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
Odpowiedzi: 194
Odsłony: 65358

Ja na święta wędziłem w bloku na balkonie 3 szynki, takie po 1,5kg.
I kilka gruszek do kompotu z suszu, bo lubię troszkę intensywniejszy smak.
autor: Vivenda
2013-04-13, 09:21
Forum: Kulinaria
Temat: Prawie oscypki i inne sery
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 9474

zbynekkk pisze:Osuszam w chodnej piwnicy...
Dzięki za przepis.
„Oscypki” obsychają, a ricotta połączona ze szczypiorkiem i solą
powędrowała na kanapki. Smakuje super.
autor: Vivenda
2013-04-08, 10:43
Forum: Kulinaria
Temat: Prawie oscypki i inne sery
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 9474

Re: Specjalnie dla maria-na

Następnie serki wędzę zimnym dymem 4-8 godzin. Termometr zawieszony obok serków, na początku wędzenia pokazuje 40-50 stopni, ale po chwili nie powinien przekroczyć 40 stopni. Piszesz 40 stopni, a to już chyba nie jest zimny dym. Nie czepiam się. Mam zamiar zrobić takie serki, jednak moja wędzarka j...
autor: Vivenda
2013-03-31, 11:11
Forum: Kulinaria
Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
Odpowiedzi: 194
Odsłony: 65358

Szynka w smaku i soczystości wyszła rewelacyjnie. :1st Jedyny mankament wędzenia zimnym dymem po parzeniu to mało intensywny kolor, ale to można przeboleć. Za to, jakie walory smakowe. [ Dodano : 2013-03-31, 11:43 ] Myślę porobić trochę doświadczeń celem dopasowania średnic i odległości a następnie ...