Znaleziono 1557 wyników
- 2024-04-01, 19:53
- Forum: Hyde Park
- Temat: Wirtualny toast VII
- Odpowiedzi: 1556
- Odsłony: 183633
Re: Wirtualny toast VII
Rozcieńczonym antonówką kandydatem na calvadosa z beczki po torfowej whisky. Zdrówko!
- 2024-02-09, 21:21
- Forum: Hyde Park
- Temat: Wirtualny toast VII
- Odpowiedzi: 1556
- Odsłony: 183633
Re: Wirtualny toast VII
Meukovem
Zdrówko
![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
- 2024-02-08, 22:08
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Odpęd (striping) z wypełnieniem czy bez?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6467
- 2024-02-05, 21:48
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Jaki to tri clamp (ile cali)?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 392
Re: Jaki to tri clamp (ile cali)?
Tak, 3" ma talerzyk 92...
- 2024-01-29, 18:45
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 1805
Re: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową
Hmm, nie wiem ;) Powiedziałbym, że obydwa... Tzn zdymiałem ok. 50l torfu na ~20-30kg ziarna. Kiełków, a właściwie to korzonków, nie odsiewałem bo mi się nie chciało. Tylko do piwa odsiewałem, ale uprzedzam, takie z kiełkami strasznie źle się mieli. Trzeba wolno sypać w gniotownik. W mieszalniach pas...
- 2024-01-28, 10:20
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 1805
Re: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową
Ja słodowałem na lenia, wykorzystując doświadczenie "dom pachnący żywicą" i opisy z forum aussiedistillers. Z tym, że on tam robił słód pod kątem piwa. Do whisky nie ma co się zastanawiać nad wilgotnością. Najważniejsze to nie przegrzać za bardzo ziarna. Reszta nie ma znaczenia większego. Ja słodowa...
- 2024-01-07, 16:58
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Pszenżyto
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 284
Re: Pszenżyto
Jak nie zepsujesz to z 1kg żyta wyjdzie ~1l 60%. Smakowo to pisano tutaj, że dobre. Poszukaj szukajką. Spirytus czy do beczki?
- 2024-01-05, 20:03
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 615
Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Ja bym nim zakaził dunder zbożowy, albo wręcz rozrobił mąki z wodą i dodał trochę. Za 2 tygodnie, w ciepłym będzie w sam raz. Ja teraz dodaję do drugiej destylacji.
- 2024-01-04, 19:55
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 615
Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Jak dla mnie najlepsze drożdże tylko cholery jedne lubią ciepło. Idealnie jak jest 28-30°C do fermentacji ![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
- 2024-01-04, 13:35
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 615
Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
safspirit m1 bo mam z zapasów ![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
- 2024-01-03, 20:51
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 615
Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
No ale po co się pytam. Burbon wyjdzie kiepski = pusty. Ot alkohol z kukurydzy i tyle. Na spiryt szkoda zabawy na whisky nie ma sensu... bo nie ma smaków... Porzuć ten pomysł. To jest moja rada, ale zrobisz jak zechcesz. Burbon ma być brudny, zakażony bakteriami, które dają dużo różnych kwasów. Te k...
- 2024-01-03, 20:41
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1252
- Odsłony: 197761
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Każdy polski producent zrobi jak chcesz. Ale trzeba wiedzieć czego się chce. I raczej na pewno nie będą olejować dużej beczki, za to małą tak, bo 99% kupujących bierze taką na stół do serwowania bimbru na weselu. No taka smutna prawda. Magasowe beczki z linku polecam jak najbardziej. Mam chyba 5 i k...
- 2024-01-03, 19:03
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 615
Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Piwo != whisky. Będziesz miał bardzo czysty destylat. Unikalny charakter whisky bierze się właśnie z zanieczyszczeń fermentacyjnych. Ja intencjonalnie zakażam...
- 2024-01-03, 19:01
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1252
- Odsłony: 197761
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Zadzwoń do sprzedawcy, zapytaj po jakim winie, co to za dąb, jaki stopień wypalenia, etc., pochwal się i zobaczymy... Po zdjęciach mogę powiedzieć, że "ładne"...
- 2024-01-01, 20:39
- Forum: Hyde Park
- Temat: Wirtualny toast VII
- Odpowiedzi: 1556
- Odsłony: 183633
Re: Wirtualny toast VII
Trzeba w nowym roku alkoholizm utrzymać na właściwym poziomie więc najlepiej już od pierwszego dnia zacząć pić. Taliskerem 10, Zdrówko!