@Aabratek. 36 lat wałkowałem ten temat .Zadzwoń ja nie mam Twego nr. buchneli telefon z ksiązką!

To i ja zaleję ten smutek kielichem ryżowego !!

@ Rover : Jaki Połomski toż to PAJĄK się nazywa i całe szczęście,że śpiewa a nie buduje po tej budowlance!!!

To ja pod tą kosiareczkę Waldeczku tym co sie już myślę przemaserowało.Niech działa bezawaryjnie!!P.s. wróciłem z rybek ale bez NICH!!!

Ja również życzę Wszystkim Kolegom spokojnych Świat Wielkanocnych i smacznego jajka!

Ja również ryżowym mocnym czekajacym na zbrendowanie!!!!Johnny.

@do Wszystkich:A mnie smakuje najbardziej Kelt !!!!

@ kitaferia: :brawo Wspaniałe,zrobie experyment na zakwasie pszennym+drożdże moze się udadza?Dobry przepis bo na szklanki ja nie mam wagi to takie proporcje w sam raz.Wczoraj robiłem chleb pszenno razowy 3:1 w tym razowej pszennej 2 szkl.+1typ 550 ale nie wyrósł mi jak nleży,gnieciuch trzeba wyrobio...

@inżynier:nie wiem jakiej użyłeś mąki ale staraj się dać zawsze trochę więcej razowej pszennej typ 2000 i możesz raz dodać gotowanych piure ziemniaków 10-20 dkg.Ja zawsze daję około1/2 sklanki oliwy i sparzone otręby z siemieniem lnianym.Experymentuj!!Pozdrawiam Johnny.

@wszystkich:oczywiscie,że wszystkie przepisy do własnej aranżacji ze strony Mirabelki,mnie wpadł taki oto pomysł by ciasto mi sie nie rozchodziło na boki i nie wysychało podczas wyrastania!P.s. z emocji zapomniałem podziękować p.W.Ostoi za przesłany program co niniejszym czynię i pozdrawiam Johnny!

@wszystkich:Moje pierwsze bagietki na zakwasie z mąki razowej pszennej z pełnego przemiału+zaczyn i ciasto z mąki typ 500+ posypka słonecznik,czarnuszka,siemie lniane i sól gruba morska!

@inżynier: Podstawą do wyprodukowania chleba żytniego jest wyprodukowanie zakwasu na bazie mąki razowej żytniej z pełnego przemiału w/g zawartej 60h instrukcji postępowania udostępnionej przez mirabelkę na Jej stronie o której w poprzednich postach wspominacie.Punktem wyjścia musi być w/w mąka,którą...

@bielok:Cieszy mnie widok Twych udanych wypieków tak trzymaj Załączam zdjęcia mojego produktu przed i po wypieku!Pozdrawiam Johnny.

[ Dodano: 2009-01-20, 14:08 ]
gdzies mi zdjecia wsiąkły?

@ bielok: Ja zrobiłem z tego samego przepisu lecz chyba popełniłem błąd bo nie wytrzymałem jak Ty i już po 12godz dodałem następną porcię mąki(żytnia z pełnego przemiału)bo to mi tak wyrosło i bąblowało,że myslę iż to będzie Ok!po następnych12 godz. dodałem porcję mąki i też był ten sam efekt co za ...

@Do wszystkich:wczoraj kupiłem żytnia razowa z pełnego przemiału oraz pszenną razowkę z pełnego przemiału i dodatki siemie, kminek,czarnuszke,foremki,drozdze jednym słowem full wypas.Nastawiłem zakwas i czekam czy coś wyjdzie ze słoika i dopiero wezme sie za temat.Jesli nie wyjdzie bedzie na drożdża...