Znaleziono 426 wyników

autor: janik
2020-01-30, 22:16
Forum: Hyde Park
Temat: Smutna wiadomość
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 7421

Re: Smutna wiadomość

[*]
autor: janik
2020-01-28, 21:02
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.
Odpowiedzi: 425
Odsłony: 132352

Re: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.

Każdy trunek musi mieć swój czas aby się ułożył a temp.spożywanego alkoholu również ma znaczenie na odczucia smakowe. :D Klarowność nastąpi w miarę długości leżakowania. :idea: Moc alko. warto dobrać do swoich preferencji , mocniejszy alkohol wpływa na zmniejszenie doznań smakowych danego trunku. :w...
autor: janik
2020-01-06, 22:34
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 960
Odsłony: 53418

Re: Wirtualny toast VII

Również wznoszę toast rumem za naszego "skromnego" Mistrza Dawida Kubackiego :1st
Dawid gratuluję sukcesu ,Twojej wiary w końcowy sukces i skromność, dlatego jesteś Wielki.... :oki :1st
autor: janik
2020-01-05, 21:05
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.
Odpowiedzi: 425
Odsłony: 132352

Re: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.

Według mnie, najlepsze walory ma świeża cytrynówka. Z czasem traci na aromacie i smaku, zyskuje też różne, nie do końca dobre, nuty. Macie racje, jeśli preferujemy świeży rześki ostry smak oraz nie przeszkadza nieklarowna wódeczka. Różne negatywne posmaki nawet goryczki podczas dłuższego leżakowani...
autor: janik
2020-01-04, 17:28
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.
Odpowiedzi: 425
Odsłony: 132352

Re: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.

Dużo pytań, ale wiele odpowiedzi można uzyskać po lekturze tego wątku. :idea: Zdecydowana większość wódek smakowych czy też nalewek odpowiedni potencjał uzyskuje po okresie dłuższego leżakowania. Więc @heeniekk, czym prędzej zrobisz tę wódeczkę tym lepiej. Można w części zastąpić cukier miodem to da...
autor: janik
2019-12-16, 22:52
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie się kupuje zboże?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2851

Re: Gdzie się kupuje zboże?

fuutro pisze:
2019-12-16, 22:27
Próbujmy zrobić coś dobrego z tego co mamy wokoło siebie a nie tylko tego ślicznego z reklam.
Prosty test z życia wzięty - daj tego ziarna zwierzętom i zobacz czy go zjedzą czy ni hu hu.
Bardzo słuszny wniosek po stosunkowo niedługiej dyskusji.
Pozdrawiam :D
autor: janik
2019-12-16, 21:41
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie się kupuje zboże?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2851

Re: Gdzie się kupuje zboże?

Pewnie ta dyskusja nie doprowadzi nas do wspólnych wniosków.... :wink: Jeżeli nawet przyjmiemy, że wsad z potencjalnie dużym udziałem środków ochrony roślin smakowo nie będzie się różnił od tego użytego do destylacji z surowca po jednym oprysku nawet pozostawiając w drugim planie ilość nawozów dozow...
autor: janik
2019-12-16, 20:59
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie się kupuje zboże?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2851

Re: Gdzie się kupuje zboże?

@fuutro, kuż..wa w tej dyskusji nie chodzi o to czy skład chemiczny wsadu zmieni frakcje i stabilizacje kolumny, ale czy warto to co nas często truje w każdym markecie a my chcemy się uchronić podczas destylacji poprzez "ekologiczny "skład wsadu . :wink: Powracam dalej do pytania czy destylacja lub ...
autor: janik
2019-12-14, 20:32
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie się kupuje zboże?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2851

Re: Gdzie się kupuje zboże?

@arcii 111, na smak pewnie bardzo nie wpłynie, ale pozostałe czynniki chemicznego składu destylatu mogą mieć zły wpływ na nasze zdrowie. Natomiast nie mam pełnej wiedzy aby tutaj stawiać pewnik, że tak jest. Czy destylacja lub rektyfikacja w pełni oczyszcza wsad ze środków ochrony roślin? Warto aby ...
autor: janik
2019-12-13, 21:25
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie się kupuje zboże?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2851

Re: Gdzie się kupuje zboże?

Warto skupić się na ekologicznym czynnikiem surowca a nie uzysku który zmieni procent i uzysk z nastawu.
Pozdrawiam.
autor: janik
2019-12-12, 20:53
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie się kupuje zboże?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2851

Re: Gdzie się kupuje zboże?

Warto kupować zboże u "małych" rolników którzy uprawiają zboże dla własnego przeznaczenia a więc żywienie swoich kurek i świnek. Stosują jedynie jeden lub dwa opryski na chwasty a gospodarstwa wielkoobszarowe co obserwuję z autopsji to jest koszmar jeśli chodzi o ilość oprysków i intensywność nawoże...
autor: janik
2019-03-22, 21:11
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z bananów
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 3675

Re: Nastaw z bananów

Nigdy nie można wykluczać sukcesu w destylacji sfermentowanych owoców nawet takich jak w temacie wątku i podobnych jak wymieniono,które z zasady są niewyraziste w smaku i aromacie,ale jeśli mamy trochę cierpliwości to na tej bazie można uzyskać bardzo ciekawe efekty. Jeżeli mamy do tego dużo weny i ...
autor: janik
2019-03-19, 21:42
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: 1 szybkie krótkie pytanie
Odpowiedzi: 595
Odsłony: 68700

Re: 1 szybkie krótkie pytanie

Witam, Plan jest taki. Na 1kg owoców maliny 1,5l przedniego spirytusu o mocy 65%. Maceracja 36-48h, następnie destylacja wszystkiego na kotle z płaszczem i w rurce z miedzią. Pytanie, czy rozcięczyć nalew przed destylacją, a jeżeli tak to do ilu%? Czy może destylować jak jest? Dzięki z góry za ewen...
autor: janik
2019-03-06, 20:50
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Grzałki akwarystyczne a nastaw.
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 1645

Re: Grzałki akwarystyczne a nastaw.

Raz użyłem grzałki akwarystycznej do podgrzewania nastawu cukrówki zbożowej i miałem podobne obawy. :?
Zastosowałem wówczas osłonkę z zalanego peta w którym umieściłem grzałkę obawiając się o zdrowotność grzybków.
Jednak z przedstawionych powyżej opinii wynika,że nie ma sobie co życia utrudniać. :D
autor: janik
2019-03-03, 19:29
Forum: Hyde Park
Temat: Budzenie Świadomości - Łamanie Kosmicznych Bzdur
Odpowiedzi: 223
Odsłony: 23068

Re: Budzenie Świadomości - Łamanie Kosmicznych Bzdur

Bardziej od witaminy C uwierzę w wodę po parówkach No, to poczytaj - "Leczenie witaminami", polskiego lekarza, doc. dr Władysława Kiersta, wydane przez PZWL w 1958 roku. Kapitalna pozycja szkoda, że już praktycznie nie do zdobycia. Ja mam, przeczytałem i polecam wszystkim wątpiącym w lecznicze dzia...