Znaleziono 39 wyników

autor: poziom
2009-11-22, 22:04
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Czas fermantacji zacierów zbożowych
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 14709

Re: Czas fermantacji zacierów zbożowych

jakby to opisać.... spróbowałem zrobić wszystko źle i wyszło źle; a miało być cudownie: śruta żytnia + Red Ethanol: -za długo "trzymałem na śrucie"; ze 2 -3 tygodnie -chemiczna obróbka i rektifikacja po 5-6 tygodniach -węgiel + kolejna rektyfikacja efekt: "plastikowy" posmak, którego nie potrafię us...
autor: poziom
2009-10-31, 19:56
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Taboret gazowy?
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 11190

poproś kogoś, kto zakłada instalacje c.o. o kawałek ekranu izolacyjnego za grzejniki dodaj tyle samo i obie części odwróć do siebie styropianem, podłóż pod palnik i gotowe, zadziała na 100% Dwie warstwy folii aluminiowej to dobry pomysł ale jeśli miedzy nimi jest styropian to już źle. Zwykła folia ...
autor: poziom
2009-10-11, 07:48
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Tarniówka
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 19105

U mnie praktycznie nic nie ma - pojedyńcze śliweczki na krzakach. Poczekam aż opadną liście może wtedy da się namierzyć jakiś lepszy krzak. Ale rok jakiś marny... (pod tym względem).
autor: poziom
2009-10-03, 19:00
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Tarniówka
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 19105

Owadzior,

jutro się wybiorę na spacer i sprawdze jak obrodziła w tym roku. Dam znać.
autor: poziom
2009-07-30, 18:18
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Keg - Otwór
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 18832

Wycinałem w KEG-u otwór "pod" sms 100 TIG-iem. Niezbyt precyzyjnie ale błyskawicznie. Dużo łatwiej niż szlifierką kątową i nie ma ostrych krawędzi. To jest ważne, bo ręka ledwo w to wchodzi.
autor: poziom
2009-07-25, 17:46
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Co wybrać ? Taboret gazowy czy grzałki w kegu.
Odpowiedzi: 395
Odsłony: 59387

Grzeję taboretem 7,5 kW i wystarcza mi na trzy KEG-i 50l (sprawność grzania!), przy płaszczu olejowym na 4. Rozważam przejście na prąd (+płaszcz olejowy) ze względu na bezpieczeństwo, bo otwarty ogień + spryt może oznaczać kłopoty. A przy takim argumencie to chrzanię czy to będzie 20 pln taniej czy ...
autor: poziom
2009-07-25, 17:24
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280646

Z mirabelek, a właściwie z ałyczy (jak ktoś słusznie poprawił) wychodzi fajna letnia śliwowica. Czaję się już na nią, bo zaczyna dojrzewać. Nie potrzebuje zbyt długiego starzenia, jeśli ktoś na sentyment do bałkańskich smaków. A w razie biedy (okazuje się, że to nie to :cry: ) świetny dodatek do nal...
autor: poziom
2009-06-08, 18:49
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Płaszcz olejowy
Odpowiedzi: 728
Odsłony: 138758

xaafuun pisze: Do spustu dołącza kolega weżyk, na końcu zwężka venturiego podłaczona do wody i samo się opróżnia po otwarciu kranu.
Pozd Rafał
Dzięki, ta zwężka to część jakiegoś urządzenia, czy da się to kupić/wykonać w prosty sposób?
autor: poziom
2009-06-04, 21:50
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Płaszcz olejowy
Odpowiedzi: 728
Odsłony: 138758

Czy ktoś próbował dobrać jakąś pompkę do opróżniania KEG-a, jako alternatywę dla spustu na dole zbiornika, ew. "dźwigania" go?
Przy gorącym KEG-u 50 to dość poważny problem. U mnie skończy się to chyba zamontowaniem jakiegoś wielokrążka.
autor: poziom
2009-03-22, 11:57
Forum: Kulinaria
Temat: Golonka i przyległości
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1849

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1580 sprawdziłem ten przepis na własnym organiźmie.

Boskość w każdym gramie.
autor: poziom
2009-02-09, 18:53
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Stało się - zacieranie żyta
Odpowiedzi: 540
Odsłony: 202137

do tej pory raczej dodawalem platki dębowe do tego co mi wykapalo czyli 94% ale czy wlasnie nie lepiej troszke mocniejsze np:65-70% czy to robi wielka roznice?jak narazie raz rozcienczylem destylat (kukurydza,jeczmien,maka żytnia) do 45% i po raz pierwszy po dodaniu platkow dębowych zmetnialo Moim ...
autor: poziom
2009-01-28, 07:01
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Co dodajecie do gotowania zacieru?
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7222

ta większa i to czubata
autor: poziom
2009-01-26, 19:00
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Co dodajecie do gotowania zacieru?
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7222

Pewnie, że do smaku :wink:

Łatwiej prowadzi się proces.
autor: poziom
2009-01-26, 17:02
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Co dodajecie do gotowania zacieru?
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7222

do drugiego gotowania - sól (łyżka/10l)
autor: poziom
2008-12-27, 16:53
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 277898

bourbon-y

Whiskey typu bourbon: - skład 60% kukurydza, 20% jęczmień, 20% żyto (myślę, że nawet 30% jest ok - to oczywiście kwestia gustu) - fermentacja - osobno ale lepszy efekt jest jeśli wszystkie składniki fermentują razem; zacieram przy pomocy zestawu enzymów, później drożdże Red Ethanol; - destylacja - t...