Znaleziono 18 wyników

autor: alex
2010-06-28, 17:16
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z malin
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 4517

Witam Mrożenie nie zaszkodzi myślę ze nawet pomoże. Mrożenie rozbija struktury komórkowe owoców i łatwiej po rozmrożeniu wyciska się sok. ( w przypadku malin to niewielka różnica) Co do smaku to chyba też nie ma różnicy. Robiłem nalewki z mrożonych wiśni i nie było żadnej różnicy w stosunku do tych ...
autor: alex
2010-03-21, 08:58
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Areometr
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2094

Podaje link do tabeli przeliczającej Plato na SG
http://plato.montanahomebrewers.org/
autor: alex
2010-02-17, 22:19
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacier z słodu
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3356

przefiltruje tak jak na piwko filtr z oplotu potem gotowanie 60min chłodzenie i zadanie drożdży jeśli coś nie tak to poprawcie to mój pierwszy mocniejszy zacier mam zamiar robić to na pot-styll.u podobno dobry do wódek smakowych nie lubię czyściochy A po diabła chcesz to gotować ? To nie piwo po za...
autor: alex
2010-02-17, 21:24
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacier z słodu
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3356

Mój przepis; Pilzneński 5kg, wędzony 2 kg, woda 15 l drożdże S04 , wysładzanie do 25 l filtracja , fermentacja 5 dni, Destylacja 2 razy . Pierwsza praktycznie wszystko tj. do 15 % druga po odrzuceniu głów do max. 60%. Wychodzi po rozrobieniu do 60% około 1,5 l. Leżkowanie z dębem 8 lat jak na prawdz...
autor: alex
2010-02-13, 15:09
Forum: Piwo i okolice
Temat: Ziarno
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1841

piwo typu GMO tego jeszcze chyba nie ma :wink: Piwo GMO oczywiście już jest . Prawie cała amerykańska kukurydza jest GMO. Można z niej zrobić syrop glukozowo-fruktozowy , który jest powszechnym dodatkiem w przemysłowych piwach. . Powiem więcej sądzę że amerykański burbon jest jeszcze w większym sto...
autor: alex
2009-09-22, 14:24
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280578

W temacie śliwowicy tekst z dzisiejszej Gazety Wyborczej, trochę długie ale polecam. "Daje krzepę, krasi lica nielegalna śliwowica Pomiędzy straganami dziarsko krążą parlamentarzyści. Jest Platforma i PSL. Brata się z nimi PiS. Degustują. Podziwiają kolor. Rozkoszują się bukietem. Słabość do śliwowi...
autor: alex
2009-09-11, 09:37
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Mała Aparaturka.
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 2881

Witam kolegów Rekiv napisał: "Zastanów się czy to ma wogóle sens 10 litrów ? To ile ci zostanie czystego towaru po odpadach butelka ? Wątpię ,żeby ktoś się zajmował takimi konstrukcjami tutaj... Na allegro możesz znaleźć różne cuda..." Oczywiście że ma sens . Używam jako kotła kolbe 6 l . Destylował...
autor: alex
2009-08-26, 19:34
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka z zamrożonych wiśni???
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 12785

Witam
Moja pierwsza nalewka wiśniowa( 4 lat temu) była robiana na bazie pot stilowego destylatu z wiśni . Była to najlepsza jaką zrobiłem . Destylat dojrzewał rok po czym znalem nim wiśnie. odrobinę kardamonu , parę goździków , później cukier i wszyła super aromatyczna nalewka.
Pzdr.
autor: alex
2009-08-17, 17:08
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Chłodnica do pot still
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 6049

Witam Kolega Hootnik napisał: "problem polega na tym że alex destylował tylko 20% wsadu kolby szklanej (max 3l?) i boję się że przy gotowaniu 9 litrów chłodnica nie wyrobi... Kolba ma 6 l. Aparat doskonale się sprawdza do drugiej destylacji gdzie gotujemy wsad skondensowany do okolo 30% . Tempertura...
autor: alex
2009-05-08, 08:48
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Mocowanie otuliny taśmą z rzepem
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 3463

Inny sposób, tani i prosty to papierowa taśma klejąca (malarska).
autor: alex
2009-03-18, 19:40
Forum: Piwo i okolice
Temat: "PIWO, piwko, piweczko, piwesio!"
Odpowiedzi: 980
Odsłony: 146735

Witam Kolego Yaco26 warki 10 litrowe są zupełnie nieopłacalne to zaledwie 20 butelek piwa. Zrób warkę 20 - 25 l, nakłady finansowe są trochę większe, ale nie to się liczy . Wszystkie składowe procesu trwają dokładnie tyle samo dla 10l jak i dla 25l. By zrobić naprawdę dobre piwo trzeba cały czas na ...
autor: alex
2009-01-08, 18:37
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Spiralsnake wchodzi do gry!!!
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 15843

Alex, ten Twój apparatus to REWELACJA!!! Wszystkie te konstrukcje na chłodnicach to takie nadęte, skomplikowane urządzenia. Zimne palce, zawory i inne bajery mnie przerażają, bo w szkole spałem na pracach ręcznych. Do tej pory pożyczałem prostą aparaturę od znajomego, ale jestem właśnie na etapie mo...
autor: alex
2008-12-30, 21:03
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Biblioteka bimbrownika ;)
Odpowiedzi: 189
Odsłony: 52490

To ja dodam do biblioteczki absolutna klasykę gatunku rodem z Nowej Zelandi (wolnego kraju wolnych bimbrowników):
The Compleat Distiller
http://odsiebie.com/pokaz/1210788---fbe4.html
autor: alex
2008-12-28, 15:46
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 277820

Chcecie więcej? To proszę bardzo: "Whisky technology, production and marketing"
Trochę poważniejsza rzecz, może starczy wam sił by to przeczytać i oczywiście zastosować w praktyce. http://odsiebie.com/pokaz/1200595---839f.html
autor: alex
2008-12-28, 11:07
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 277820

Plik jest na: http://odsiebie.com/pokaz/1199583---a06f.html
A jeśli chodzi o torenty to jest to właśnie ten plik.