Znaleziono 37 wyników
- 2015-06-04, 13:56
- Forum: Hyde Park
- Temat: Warszawa - giełda przy Grzybowskiej
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2375
Właśnie mnie olśniło. Słabo to pamiętam, bo wówczas temat mnie w ogóle nie interesował, ale była giełda na Grzybowskiej i giełda na Batorego. I teraz pytanie, o którą giełdę ci chodzi :) Ta z Batorego przeniosła się do podziemi w Alejach Niepodległości, a na jej miejscu chyba nic nie ma. Tak jak pis...
- 2015-06-03, 14:11
- Forum: Hyde Park
- Temat: Warszawa - giełda przy Grzybowskiej
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2375
- 2015-06-03, 07:36
- Forum: Hyde Park
- Temat: Warszawa - giełda przy Grzybowskiej
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2375
- 2015-05-20, 15:53
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Niewielka ilość spirytusu z gorzelni
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5609
- 2015-04-29, 07:48
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
Prawda to, że połączenie żytniej jasnej i żytniej pełnoziarnistej ładnie wyrasta. Ale akurat tym razem żona cisnęła ty wyłącznie pełnoziarnisty, bez innych mąk. A ten nigdy nie wyrośnie zbyt dobrze. Ale to mu niczego w smaku nie ujmuje. W ogóle chleby z samej żytniej pełnoziarnistej się ciężko robi,...
- 2015-04-28, 19:39
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
- 2015-04-28, 12:52
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
- 2015-04-22, 07:33
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
- 2015-04-20, 08:35
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
No i ładnie ci wyszło. Natomiast jeśli chodzi o naczynie żaroodporne to sprawa ma się tak: - pieczenie bez przykrycia nie przyniesie niczego nowego. Ewentualnie może ci pomóc uzyskać jakiś ładniejszy kształt chleba. - pieczenie z przykryciem: to trochę podobne do wspomnianego przeze mnie naczynia że...
- 2015-04-19, 09:33
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
- 2015-04-18, 19:17
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
Drożdże Babuni mogą być. Sam nie wiem ile to 150 g. Może z 8 łyżek. Nigdy nie liczyłem. A to długie wyrastanie dotyczy ogólnie chlebów z zakwasem. To znaczy z samym zakwasem, bez dodatku drożdży. Z dodatkiem drożdży szybciej wyrastają. I nieco szybciej niż żytnie wyrastają pszenne. Chociaż akurat ps...
- 2015-04-18, 12:49
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
Co ci się nie udało to nie będę pisał, bo już ci podawałem właściwy sposób robienia chleba. Natomiast jeżeli chcesz lżejsze, białe pieczywo to spróbuj ten przepis. Wychodzi z niecgo naprawdę rewelacyjny chleb. 500 g mąki pszennej chlebowej 150 g zakwasu żytniego 1 płaska łyżeczka soli 300 g wody 8 g...
- 2015-04-18, 06:44
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
- 2015-04-17, 15:51
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
Chciałbym zrobić jakoś ten pierwszy chleb z miarę czasowo, chyba zrobię go bez zaczynu tylko zarobię Ciasto bezpośrednio na zakwasie. Jak chcesz. Wyjść pewnie wyjdzie, ale z zaczynem, moim zdaniem, jest smaczniejszy. Lepiej zostawić trochę zakwasu i go dokarmić na kolejny chleb czy lepiej odłożyć t...
- 2015-04-17, 13:09
- Forum: Kulinaria
- Temat: Mój pierwszy chleb
- Odpowiedzi: 169
- Odsłony: 50543
Ciasto powinno się robić na kilka etapów. Robisz zaczyn, o którym wspomniałem. Po około 12 godzinach dodajesz resztę składników i zostawiasz do wyrośnięcia w misce na 8-12 godzin. Potem przekładasz do foremek i znowu zostawiasz do wyrośnięcia na 8-12 godzin. I pieczesz. Czas podałem mocno orientacyj...