Znaleziono 9 wyników

autor: olel
2015-03-23, 09:54
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Zrobiłem kolejny nastaw. Drożdże alcotec 48 pure, 7 kg cukru 21l wody. Na początku fermentacji kiedy, przebiegała burzliwie i temperatura była wysoka, gąsior stał w chłodnym miejscu. Po dwóch dniach przeniesiony do cieplejszego miejsca, okryty z grzałką od akwarium w środku ustawioną na 25 stopni. P...
autor: olel
2015-03-12, 10:10
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

W dniu dzisiejszym spławik utonął, nastaw się klaruje ale wypłynęło kilka białych plamek na powierzchnię, co to jest?
autor: olel
2015-03-11, 11:45
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Na razie dzięki za cenne informacje i pomoc, oczywiście po wszystkim napiszę co i jak. "Stołuje się" w euro-win http://www.eurowin.pl/pl/c/Drozdze-gorzelnicze/68
Jakie drożdże na przyszłość mogę tam nabyć aby dobrze funkcjonowały?
autor: olel
2015-03-11, 09:15
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Tak zrobiłem. A jak z tym cukrem? przedobrzyłem i dlatego takie komplikacje? Jak wcześniej pisałem, po rozrzedzeniu fermentacja ruszyła ale jeszcze całego cukru nie wypracowało. Generalnie robiłem przepisem z opakowania drożdży, 7kg cukru na 20,2l wody daje ponad 350g/l, dobrze rozumuje, w tym mógł ...
autor: olel
2015-03-11, 08:38
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Dzisiaj rano temp. 24 stopnie Blg na poziomie 2,5 fermentacja straciła na sile i bąbelek jest raz na jakieś 70s. Wydaje mi się że zaczyna się klarować.
autor: olel
2015-03-11, 00:23
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Po powrocie z roboty, dlatego o tej godzinie post, blg przy 20 stopniach nastawu wynosi 5. Zlałem meny i zostawię jeszcze na kilka dni. Po przeszukaniu wujka google, dowiedziałem się że nie należy przekraczać zawartości cukru 300g/l a dając 7kg cukru na 20l wody tak się stało. Co dalej? Można to pus...
autor: olel
2015-03-10, 08:53
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Jeszcze go nie posiadam ale go sobie muszę sprawić. Jak pisałem wcześniej nastaw był słodkawy wiec go rozcieńczyłem i fermentacja trochę szybciej ruszyła. Cały czas pyka i jest mętny. Jak sprawdzę cukier to napiszę. Na chwile obecną serdeczne dzięki.
autor: olel
2015-03-10, 08:40
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Jak pisałem wcześniej drożdże pracowały w temperaturze około 20 stopni. na początku temperatura skoczyła gdzieś do 25-28 stopni ale po 2 dniach była już na poziomie 20 i ładnie fermentowało. Drożdże kupowane w profesjonalnym sklepie euro-win.
autor: olel
2015-03-10, 08:13
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Długi czas fermentacji
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12893

Długi czas fermentacji

Witam! Jako nowy użytkownik z góry przepraszam i proszę o wyrozumiałość. postanowiłem zacząć przygodę z domowymi alkoholami. Zacier w ilości 25l w tym 7kg cukru już długo fermentuje, zastosowane drożdże to moskva style. Proporcje wykonane oczywiście wg. instrukcji, balon stoi w temperaturze 19-21 st...