Znaleziono 395 wyników
- 2020-02-11, 15:42
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 1504
- Odsłony: 300466
Re: Śliwowica
Sorry z telefonu odpisywałem i musiałem coś poknocić. Odpowiadałem na zupełnie inne pytanie
- 2020-02-11, 15:05
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 1504
- Odsłony: 300466
Re: Śliwowica
2-3blg
- 2020-01-29, 22:19
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Słód whisky strong
- Odpowiedzi: 311
- Odsłony: 61566
Re: Słód whisky strong
Dopisujcie się. Kto wie... może uzbiera się 25 ton i 98% nie będzie musiał szukać pośredników. Tylko bez jaj i tylko pewne zamówienia.
- 2020-01-22, 12:02
- Forum: Kulinaria
- Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
- Odpowiedzi: 194
- Odsłony: 69148
Re: Czas zacząć wędzić na święta!
No to mnie uspokoiłeś
- 2020-01-22, 11:29
- Forum: Kulinaria
- Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
- Odpowiedzi: 194
- Odsłony: 69148
Re: Czas zacząć wędzić na święta!
Nie chcę być niemiły ale średnio Ci to wyszło...
Czy wędzisz suchym drewnem? Czy osuszasz dobrze produkt przed wędzeniem? Wygląda na osmolone ale co najgorsze niezdrowe.
Czy wędzisz suchym drewnem? Czy osuszasz dobrze produkt przed wędzeniem? Wygląda na osmolone ale co najgorsze niezdrowe.
- 2020-01-20, 16:32
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Słód whisky strong
- Odpowiedzi: 311
- Odsłony: 61566
Re: Słód whisky strong
98% wysłałem do Ciebie PW kilka dni temu ale nie otrzymałem odpowiedzi. Nadal masz te słody na sprzedaż?
- 2020-01-16, 10:30
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Słód whisky strong
- Odpowiedzi: 311
- Odsłony: 61566
Re: Słód whisky strong
Czy ktoś kto kupił słód nie chciałby odsprzedać? A może ktoś kupił za dużo lub poniosła go fantazja i teraz chciałby to naprawić
Gdyby coś szukam 2 worków a może i więcej jak będzie. Zainteresowanych tematem zapraszam na priv
Gdyby coś szukam 2 worków a może i więcej jak będzie. Zainteresowanych tematem zapraszam na priv
- 2020-01-13, 11:07
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 10938
Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Wynik końcowy: 50 litrów 63% 5 litrów 28% Łącznie daje to 32,9 litra czystego alkoholu ze 100 kg słodu. Można by wycisnąć nieco więcej (kończyłem na 99 stopniach w zbiorniku) ale nie wiem czy jest sens. Edytowałem bo okazało się, że w beczce było więcej niż wczoraj zapisałem. Musiałem nie zapisać je...
- 2020-01-12, 22:20
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 10938
Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Panowie wybaczcie ale nie podam dziś finalnego wyniku ponieważ wciąż kapie a na dodatek mój alkoholomierz ma skalę do 60% i tonie w tym co wyszło . Obecnie 97 stopni w zbiorniku i zacząłem odbiór do osobnych naczyń. Wynik podam jutro ale już wiem, że będzie dobrze
- 2020-01-11, 17:42
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 10938
Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Skończyłem właśnie czwarty worek. Cały urobek wlałem do zbiornika i o ile sobotnie oko mnie nie myli to słód jest bardzo wydajny. Łącznie ze 100kg otrzymałem 100 litrów 31-32% surówki. Pomiaru dokonałem gdy surówka miała 22 stopnie więc może być lekkie przekłamanie.
- 2020-01-10, 09:30
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 10938
Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Co do przerw to różnie czytam. Jedni piszą, że to ma sens jedynie przy piwie inni, że to w ogóle nie ma sensu a jeszcze inni, tak jak Ty - czyli, że ma to sens przy whisky :nie_wiem . Przerwa zakwaszająca według mnie nic nie wnosi ponieważ dodaję kwasek (którego mam pod dostatkiem). Jeśli natomiast ...
- 2020-01-09, 18:53
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 10938
Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Zacieram 3 do 1 czyli 75 litrów wody na 25kg słodu.
- 2020-01-09, 11:35
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Słód whisky strong
- Odpowiedzi: 311
- Odsłony: 61566
Re: Słód whisky strong
Założyłem temat do podzielania się opiniami co do słodu z tematu. Zapraszam chętnych.
viewtopic.php?f=16&t=7282
viewtopic.php?f=16&t=7282
- 2020-01-09, 11:33
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 10938
Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Witam Jako, że kilku kolegów z forum zakupiło słód podany w temacie to chciałbym tu podyskutować o Waszych wynikach i ewentualnych spostrzeżeniach co do tego słodu. Ja w ten weekend kończę destylować czwarty worek i w niedzielę planuję cały urobek ciąć na frakcje i dzielić na to co do beki a co nie....
- 2019-12-18, 18:39
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Przepis na whisky
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 296977
Re: Przepis na whisky
Beczki mam 10cio i 50cio litrowe. Dziesiątki z Pawłowianki a większe z różnych źródeł. Gdy zaczynałem przygodę lałem głównie 40-45% ale efekty mnie nie zadowalały nawet po dwóch latach. Przełom nastąpił gdy do beczki, która wydawała mi się już mocno wyeksploatowana wlałem rum z melasy. Rum miał coś ...