Znaleziono 6 wyników

autor: Jamnick
2017-01-07, 21:13
Forum: Drożdże
Temat: Polecane drożdże.
Odpowiedzi: 53
Odsłony: 38022

Przetestowałem ostatnio całkiem świeże na rynku drożdże marki Puriferm – Mockba i UK48. Producent Hambleton Bard, czyli ten sam który stoi za Alcotekiem, Double Snake i brewkitami Bulldog. Kupiłem je w zasadzie przypadkiem, razem z płatkami dębowymi na których mi zależało. Za PF Mockba i 100 g...
autor: Jamnick
2016-11-20, 19:57
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Przymusowy postój na poziomie 5 blg
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 22363

Współczuję autorowi, choć z tego co kojarzę, to T3 można łączyć w duże nastawy z dobrym skutkiem. Mimo to jestem zdania, że zawiniła tu zbyt wysoka temperatura, przy takim nastawie trzeba ostro pilnować reżimu termicznego. Niemniej lepiej używać drożdży specjalnie przeznaczonych do tego celu, o wyso...
autor: Jamnick
2016-11-20, 19:38
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Drożdże Alcotec 23% Turbo - drożdże do nastawów na glukozie
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 8370

Szkoda tej glukozy ;/ Jak robiłem wysoko stężone nastawy to sypałem cukier na raty, a jak widziałem że drożdże nie dają rady to dolewałem wody. Aczkolwiek nigdy nie zdarzyło mi się zrobić takiego ulepku, trzeba mieć szacunek do naszych szarych przyjaciół.
autor: Jamnick
2016-11-20, 19:34
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280754

Przy moszczu nierozcieńczonym przyjmuje się poprawkę 4 BLG na niecukry (poprawcie mnie jeśli się mylę). Próbowałeś to dogrzewać, może temperatura w nastawie spadła poniżej krytycznej? Drożdże mogły też zastrajkować z głodu, jakbyś teraz dodał trochę sacharozy to założę się, że nastaw ruszy z kopyta....
autor: Jamnick
2016-11-20, 19:10
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Sfermentowane/zepsute soki jabłowe...
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4122

Znam takich, co fermentowali stare dżemy, kompoty i soki z dobrym skutkiem. Teraz sprawdź Blg, dodaj cukru i wrzuć na to Bayanusy G-995. Nic nie tracisz, a możesz zyskać całkiem przyzwoity nastaw. No i wylać zawsze zdążysz ;)
autor: Jamnick
2016-11-20, 19:02
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 278010

Zamierzam przeczytać cały wątek i inne w tym dziale, bo chodzi za mną single malt własnej roboty. Na razie jestem w ciemnym lesie, robiłem jedynie cukrówki i czasami przepędziłem nieudane wino. Ostatni wpis utwierdza mnie jednak w przekonaniu, że "woda życia" jest jednak osiągalna w domowych warunka...