To cenna uwaga. Dzięki magas.

Nie mieszaj szczepów drożdży. Będą ze sobą walczyć o cukier zamiast współpracować. Te ten rodzaj kupażu, który jest akurat niekorzystny.

Przyzwoita wydajność. Koledzy używający plaszcza otrzymywali 40-44l o mocy 62% że 100kg. Ja filtrując zacier otrzymuję 32 - 35l o mocy 62% ze 100kg. Przeliczam na 62%, bo taką lałem do beczki.

Niepełna beczka wiąże się z szybszym dojrzewaniem ale też większą dola dla aniołów. Kiedyś czytałem że miody pitne w beczkach napełnionych jedynie do połowy, dojrzewają o około 25-30% szybciej niż w beczkach pełnych.

Brzmi jak prowokacja i to tandetna.... Wszystko jest zrobione źle, aż nieprawdopodobne aby było prawdziwe. Sprzęt najgorszej jakości z dopiskiem "automat" to już wystarczy, "zacier" z cukru to następna wskazówka, 18 kg cukru na 50l nastawu to następna bzdura.... Generalnie chyba termin prima aprilis...

Fajnie że szyjka jest szkliwiona od wewnątrz.

Ja wypiję Wesołych świąt żytem z beczki

Dzięki. Ale bym tego Kilchomana 16yo spróbował

Potwierdzam to co napisał @jurii, i to z autopsji. Kiedyś zacier ze słodu zatrzymał mi się bodajże na 8 Blg. Dodałem do zacieru o temp. około 20 stopni glukoamylazy. Zacier podjął po kilku godzinach pracę i odfermentował do +1 Blg. Glukoamyza scukrzyła skrobię na którą "brakło" enzymów naturalnych w...

Fiflak na czarnym forum, do wody o temperaturze 30 stopni wsypywał słód, mieszał i dodawał drożdże (zwykłe, nie Koji) Twierdził, że zacier fermentował i wydajność była zbliżona do tego na gorąco.

Przesieś w chłodne, a co najważniejsze, trudnodostępne miejsce żeby nie kusiło
Ustaw sobie przypominajkę w komórce na "za rok" i będzie można zobaczyć co tam się dzieje. Jak będzie stało "pod nogami" to będziesz sprawdzał co tydzień
Powodzenia

Tak na prawdę wystarczy doba zalania wodą i można lać destylat.

Thomas_W pisze: ↑

2024-02-29, 17:39

Wrzucie jeszcze raz fotki tych olbrzymów

Takie cudeńko

Dzieki magas, towar dotarł bezpiecznie

Nie mierzyłeś Blg? Podstawą określenia jakości fermentacji nastawu jest pomiar blg na początku i końcu fermentacji. Jak mogłeś rozpocząć proces bez ustalenia czy nastaw zakończył pracę?