Znaleziono 1225 wyników
- 2024-03-28, 21:31
- Forum: Alkoholowe strony www
- Temat: Aqua Vitae - Magazyn o alkoholach
- Odpowiedzi: 51
- Odsłony: 37659
Re: Aqua Vitae - Magazyn o alkoholach
Dzięki. Ale bym tego Kilchomana 16yo spróbował
- 2024-03-22, 13:19
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie na zimno - eksperyment
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 212
Re: Zacieranie na zimno - eksperyment
Potwierdzam to co napisał @jurii, i to z autopsji. Kiedyś zacier ze słodu zatrzymał mi się bodajże na 8 Blg. Dodałem do zacieru o temp. około 20 stopni glukoamylazy. Zacier podjął po kilku godzinach pracę i odfermentował do +1 Blg. Glukoamyza scukrzyła skrobię na którą "brakło" enzymów naturalnych w...
- 2024-03-22, 11:59
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Zacieranie na zimno - eksperyment
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 212
Re: Zacieranie na zimno - eksperyment
Fiflak na czarnym forum, do wody o temperaturze 30 stopni wsypywał słód, mieszał i dodawał drożdże (zwykłe, nie Koji) Twierdził, że zacier fermentował i wydajność była zbliżona do tego na gorąco.
- 2024-03-10, 13:31
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Ruszam z zacieraniem
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 1140
Re: Ruszam z zacieraniem
Przesieś w chłodne, a co najważniejsze, trudnodostępne miejsce żeby nie kusiło
Ustaw sobie przypominajkę w komórce na "za rok" i będzie można zobaczyć co tam się dzieje. Jak będzie stało "pod nogami" to będziesz sprawdzał co tydzień
Powodzenia
Ustaw sobie przypominajkę w komórce na "za rok" i będzie można zobaczyć co tam się dzieje. Jak będzie stało "pod nogami" to będziesz sprawdzał co tydzień
Powodzenia
- 2024-03-08, 20:58
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Ruszam z zacieraniem
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 1140
Re: Ruszam z zacieraniem
Tak na prawdę wystarczy doba zalania wodą i można lać destylat.
- 2024-02-29, 22:12
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
- Odpowiedzi: 383
- Odsłony: 53459
- 2024-02-29, 10:37
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
- Odpowiedzi: 383
- Odsłony: 53459
Re: Zapisy na kamionki 3 galony
Dzieki magas, towar dotarł bezpiecznie
- 2024-02-28, 21:34
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Brak alkoholu w cukrowce
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 238
Re: Brak alkoholu w cukrowce
Nie mierzyłeś Blg? Podstawą określenia jakości fermentacji nastawu jest pomiar blg na początku i końcu fermentacji. Jak mogłeś rozpocząć proces bez ustalenia czy nastaw zakończył pracę?
- 2024-02-28, 13:15
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Ruszam z zacieraniem
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 1140
Re: Ruszam z zacieraniem
Przeczytaj sobie cały wątek na czarnym forum o zacierani na lenia. Ale w skrócie tak: Słód kupowałem już w różnych miejscach. Podstawowy czyli pilzneński, psle ale słabo monachijski był najtańszy w Malteurop ale teraz podrożał i zlikwidowano darmową dostawę. Ŵedzony torem kupowałem na akcjach na tym...
- 2024-02-27, 23:49
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Ruszam z zacieraniem
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 1140
Re: Ruszam z zacieraniem
To jak na sam słód jęczmienny to 15 Blg szału nie ma
Ja zwykle zacierając 25kg w 90l wody uzyskuję okolice 19-20Blg.
Ale pierwsze koty za płoty
Ja zwykle zacierając 25kg w 90l wody uzyskuję okolice 19-20Blg.
Ale pierwsze koty za płoty
- 2024-02-27, 21:04
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Ruszam z zacieraniem
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 1140
Re: Ruszam z zacieraniem
Jaki miałeś stosunek słodu do wody?
- 2024-02-24, 14:56
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 748
Re: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
Nieumiejętna destylacja to niewłaściwy podział destylatu na frakcje. Wyróżniamy przedgon, gon właściwy zwany sercem oraz pogon. W przedgonie powinny znaleźć się lżejsze frakcje takie jak np. mrówczan etylu i metanol, w sercu jak najczystszy etanol, a w pogonach alkohole cięższe np. alkohol amylowy. ...
- 2024-02-23, 23:24
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 748
Re: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
Metanol jest pozyskiwany z suchej destylacji drewna lub produkowany przemysłowo z gazu ziemnego. Używany jest jako paliwo, rozpuszczalnik oraz w przemyśle tworzyw sztucznych. W związku z tym jest dość powszechnie wytwarzany. Ponieważ jednak zapach oraz właściwości są bardzo podobne do etanolu często...
- 2024-02-23, 21:25
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 748
Re: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
Jeżeli chodzi o metanol, to z tony cukru można wyprodukować około 3 gram metanolu. Po drugie zatrucie metanolem leczy się podając etanol. Musiałbyś pić namiętnie skondensowane przedgony żeby mówić o zatruciu frakcjami nieporządanymi. Raczej etanol czysty jest wystarczającą trucizną to powolnego zatr...
- 2024-02-21, 17:42
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Ruszam z zacieraniem
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 1140
Re: Ruszam z zacieraniem
Będziesz zacierał jednotemperaturowo czyli "na lenia" czy infuzyjnie z przerwą białkową i mashoutem?