Znaleziono 61 wyników

autor: amplexus
2021-03-19, 11:56
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: m-słód #1 ;)
Odpowiedzi: 86
Odsłony: 21912

Re: m-słód #1 ;)

1. euphorbia1-100kg 2. dynio1977 -100kg 3. gpawel76 - 150kg 4. Chropkin - 100kg 5. czach - 100kg 6. kwik44 - 150kg 7. radius - 50 kg 8. ernoliko - 50kg 9. Władek - 150kg 10. Doody - 50kg 11. acd - 25kg 12. kujus -100kg 13. Mrzon 100kg 14. czytam 75kg 15. Moskit81-50kg 16. roman0012- 50kg 17. Waldix7...
autor: amplexus
2020-10-19, 09:14
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczka dębowa wstępne przygotowanie pod mocniejsze wkłady.
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 8540

Re: Beczka dębowa wstępne przygotowanie pod mocniejsze wkłady.

Jesli beczka jest nowa i swiezo wypalona to zalej tylko woda zeby sie uszczelnila, Magas opisywal nie raz jak uszczelnic nowa beczke, potem wlej miod, warto zasiarkowac 1g/10l , nie wiem jeszcze jak to wplynie na kolejne juz wysokoprocentowe wsady, ale szkoda zepsuc miod przez nadmierne utlenienie. ...
autor: amplexus
2019-01-30, 20:59
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 192857

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Drgranatt, pamiętasz może ile czasu były w beczce trzecie i czwarte zalania i w jakim stopniu była w nich później wyczuwalna nalewka tarninowa?
autor: amplexus
2018-10-14, 13:49
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw Pigwowy
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6159

Re: Nastaw Pigwowy

Destylat z maceratu pigwowca jest całkiem przyjemny, ale mając taką ilość jak Władek to może zalać tego pigwowca świeżo tłoczonym sokiem jabłkowym i dalej już normalnie ortodoks :mrgreen: .
autor: amplexus
2018-09-10, 22:24
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Bełkotka, grzanie gęstych zacierów za pomocą pary
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 16699

Re: Bełkotka, grzanie gęstych zacierów za pomocą pary

Kilka razy używałem bełkotki, w moim przypadku końcówka to ponacinana karbowanka przymocowana trójnikiem do nypla przy dnie kega, coś na wzór filtratora rurkowego z piwowarstwa, doprowadzenie przez karbowankę w otulinie, bez żadnego przegrzewacza, sprawdzała się :wink: .
autor: amplexus
2018-07-25, 16:34
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Zaopatrzenie do rumu
Odpowiedzi: 145
Odsłony: 48719

Re: Zaopatrzenie do rumu

Próbowaliście dosładzać melasą owocówki zamiast tego nieszczęsnego cukru, którego ja nie mogę sypać do owoców, bo mi zmysły nie pozwalają, że o religii i Zbynku nie wspomnę. Dodałem kiedyś całkiem sporo czarnej porzeczki do dundru z melasą, miał z tego być "rum słowiański" :mrgreen:, dawno nie go p...
autor: amplexus
2018-05-17, 21:33
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: ZAPISY NA STRONG 20-40PPM MALT
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 19491

Re: ZAPISY NA STRONG 20-40PPM MALT

1. Twonk - 25 kg (śrutowany) + 5 kg Pale ale (śrutowany) + 2 x Fermiol 50 g 2. Legion - worek 25kg nie śrutowany. 3. magas 25kg nie śrutowany + ze 3 metry wężyka sylikonowego, bo twoje są najlepsze. 4. geoon - 25kg nie śrutowany 5. elofura - 25 kg nie śrutowany 6. zbyszko - 25 kg nie śrutowany 7. Wł...
autor: amplexus
2018-02-27, 09:52
Forum: Hyde Park
Temat: Konfekcjonowanie alkoholi sklepowych.
Odpowiedzi: 814
Odsłony: 87597

Re: Konfekcjonowanie alkoholi sklepowych.

1. Zbynek - 50ml
2. Legion - 50ml.
3. Kwik - 50ml
4. ArekW. 50ml
5. magas 50ml.
6.gary1966- 50ml
7. kowal 50ml.
8. Doody - 50ml
9.duch - 50ml
10. gadaka - 50ml
11. zbyszko - 50ml
12. amplexus - 50 ml
:D
autor: amplexus
2018-02-11, 11:50
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 277817

Re: Przepis na whisky

Może i mniej ppm fenoli niż Castle Malting, ale przynajmniej dostępny ;) http://www.vikingmalt.pl/produkt/slod-w ... orfem-25kg
autor: amplexus
2018-01-23, 10:23
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Whisky - drożdże i fermentacja - szkiełkiem i okiem
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 6178

Re: Whisky - drożdże i fermentacja - szkiełkiem i okiem

Kultywacja drożdży gorzelniczych Większość drożdży wykorzystywanych w gorzelniach jest kupowana od producentów drożdży piekarskich i gorzelniczych. W końcowym etapie namnażania, kultury drożdży znajdują się w fermentorach o pojemności dochodzącej do 5x105 litra, ale inoculum jest rozmnażane z czysty...
autor: amplexus
2018-01-23, 10:15
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Whisky - drożdże i fermentacja - szkiełkiem i okiem
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 6178

Whisky - drożdże i fermentacja - szkiełkiem i okiem

Temat może nie tak interesujący jak beczki, ale równie ważny, czyli drożdże i fermentacja. Poniżej tłumaczenie rozdziału 4 z książki "Whisky: Technology, Production and Marketing", wydanie z 2003. W niektórych miejscach składnia może być bardziej angielska niż polska, choć starałem się jak mogłem ab...
autor: amplexus
2017-12-05, 07:21
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Sprayball czyszczenie sprzętu.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 2310

Re: Sprayball czyszczenie sprzętu.

Drupi ciekawe rzeczy piszesz, ja zawsze płukałem sprzęt bieżącą wodą i kamienia nie zauważyłem. Sprayball do płukania kotła się u mnie nie sprawdza, za małe ciśnienie jest w kranie, nadać się może co najwyżej do wysładzania.
Natomiast nadwęglan na "przyłapane" jabłka - Legion :1st dzięki!
autor: amplexus
2017-11-12, 14:36
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki - szkiełkiem i okiem
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 12549

Re: Beczki - szkiełkiem i okiem

Trochę czasu to zajęło, ale bez przesady, wydajnie pomógł https://translate.google.pl/. To dopiero jeden rozdział.
autor: amplexus
2017-11-11, 09:41
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki - szkiełkiem i okiem
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 12549

Re: Beczki - szkiełkiem i okiem

Składowanie Dojrzewanie whisky wymaga, aby firmy dysponowały odpowiednimi obiektami magazynowymi do składowania dużych zapasów beczek. Tradycyjnie, dojrzewająca whisky mieściła się w kamiennych, jedno- lub wielopiętrowych magazynach zlokalizowanych obok gorzelni. Jednak wraz ze wzrostem produkcji za...