Znaleziono 199 wyników

autor: Twonk
2023-10-22, 12:46
Forum: Hyde Park
Temat: Muzeum Fabryka Wódki w Krakowie
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2650

Re: Muzeum Fabryka Wódki w Krakowie

Serdecznie polecam to miejsce. Byłem wczoraj w zacnym towarzystwie Łukasza (i nie tylko). Można się dowiedzieć wiele ciekawych rzeczy na temat historii destylacji i to praktycznie od czasów starożytnych do dzisiaj. Pięknie przygotowane ryciny, makiety i modele multimedialnie ożywione, odtworzony bar...
autor: Twonk
2023-07-22, 16:48
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 1552
Odsłony: 180720

Re: Wirtualny toast VII

Okazyjnie zakupionym 12 letnim Royal Brackla finiszowanym w beczkach po sherry oloroso. Jak nie highland.
autor: Twonk
2023-07-19, 22:21
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zakup destylatora.
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 5082

Re: Zakup destylatora.

Lesgo chyba też tu gdzieś to publikował ale nie mogę znaleźć:
https://alkohole-domowe.com/forum/sposo ... t9301.html
autor: Twonk
2023-06-28, 22:38
Forum: Hyde Park
Temat: Sąsiad chce mnie podkablować
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4773

Re: Sąsiad chce mnie podkablować

Powiedział że na wlasny uzytek można, nie można sprzedawać alkoholu bez akcyzy i .... Legalnie nie można. W Czechach i na Słowacji to też nie takie proste. Jeśli jesteś zarejestrowanym rolnikiem i masz własne owoce (np. sad) to z własnych owoców możesz zlecić destylację max 30 l 100% alko na rok. P...
autor: Twonk
2023-06-02, 13:19
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: 1 szybkie krótkie pytanie
Odpowiedzi: 708
Odsłony: 103191

Re: 1 szybkie krótkie pytanie

Przez długi czas nie wiedzieliśmy, czy możemy produkować z cukru. Do niedawna nie należał on do tzw. Pierwotnych Produktów Rolnych, z których można robić wódkę. Do tej pory są jeszcze polemiki na ten temat, ale ryzykujemy. Nie robisz tego w Polsce więc prawdopodobnie nie ma problemu. U nas minister...
autor: Twonk
2023-03-22, 22:37
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Uruchamianie beczki. Instrukcja oraz dyskusja o innych sposobach.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7782

Re: Obchodzenie się z beczką

Dla mnie destylat zalany do świeżej beczki węgierskiej, z racji bardzo dużej ilości tanin, jest praktycznie niepijalny. To samo dotyczy destylatów z beczek po winie zalanych na świeżo. W takich beczkach znajduje się kamień winny, który po rozpuszczeniu w alkoholu zmienia się w kwas który dla mnie w ...
autor: Twonk
2023-03-22, 10:52
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Uruchamianie beczki. Instrukcja oraz dyskusja o innych sposobach.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7782

Re: Obchodzenie się z beczką

Bardzo przejrzysta i potrzebna instrukcja! Przydatna nie tylko dla beczek przerobionych ale też wszystkich innych używanych do starzenia trunków.
Serdecznie dziękuję!
autor: Twonk
2023-03-11, 16:48
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek
Odpowiedzi: 482
Odsłony: 80266

Re: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek

Beczki pięknie się prezentują. Jeśli chodzi o estetykę to sam mam kilka beczek po burbonie i w ogóle ich nie szlifowałem. One są generalnie ciemniejsze od beczek europejskich po winie. Wg mnie dodaje im to swoistego klimatu :D
autor: Twonk
2023-02-09, 06:49
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Palacy trunek
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2637

Re: Palacy trunek

Może w tym wątku znajdziesz odpowiedź: viewtopic.php?f=11&t=4200&hilit
autor: Twonk
2023-02-08, 14:27
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek
Odpowiedzi: 482
Odsłony: 80266

Re: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek

Czy wysokość cygara jest taka sama jak wysokość beczki która była dawcą klepek?
autor: Twonk
2023-01-26, 10:43
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek
Odpowiedzi: 482
Odsłony: 80266

Re: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek

Szacunek za zaangażowanie. Koniecznie wrzuć zdjęcia z następnych etapów. Rozumiem, że beczki które aktualnie masz na warsztacie to raczej do destylatów zbożowych a mniej do owocowych.
autor: Twonk
2023-01-23, 08:41
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Pierwsze gotowanie w Aabratku... Pytania
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 4619

Re: Pierwsze gotowanie w Aabratku... Pytania

eplejuice pisze:
2023-01-20, 19:44
...a tu 100 st w baniaku i dalej 93 %...nierozumiem tego
Taka wątpliwość mnie naszła. Mierzyłeś temperaturę tego 93% urobku w papudze?
autor: Twonk
2023-01-18, 06:19
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Sprzęt dla początkującego
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 8262

Re: Sprzęt dla początkującego

Do spirytusu stal. Do destylatów smakowych miedź. Ale rzeczywiście wystarczy wkład z miedzianymi sprężynkami.
autor: Twonk
2023-01-15, 15:35
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Sprzęt dla początkującego
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 8262

Re: Sprzęt dla początkującego

Jak się jeszcze w to bawilem, to z tego co pamiętam, OVM używałem do spirytusu a LM do smakówek. LMem też od bidy spirytus dało się uzyskać.

Do smakówek poszukaj tematu Lesgo o destylacji tego rodzaju trunków na kolumnie.
autor: Twonk
2023-01-14, 09:02
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Sprzęt dla początkującego
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 8262

Re: Sprzęt dla początkującego

Może się mylę ale wg mnie, jakby te wymagania co do automatyki, bezpieczeństwa (bez nadzoru) i pomiarów wziąć dosłownie, to na sam osprzęt (sterowniki, zawory, przyrządy pomiarowe) musisz przygotować kwotę 3 X wyższą. Żeby mieć pewność działania, to musi być osprzęt przemysłowy a nie jakieś aliekspr...