1. kwik44 2 szt + 2 korki silikonowe
2. dynio1977 - 4 szt + 8 korków
3 . Wesoly49 - 2szt +2 korki
4. Mariusz 12502- 4 szt +4 korki
5. gpawel76 4szt + 4 korki
6. siwucha 2 szt + 2 korki
7. Dagome: 12 szt. + 12 korków
Znaleziono 30 wyników
- 2020-07-31, 06:04
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
- Odpowiedzi: 1679
- Odsłony: 229392
- 2020-07-20, 16:50
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Nastaw na wiśniach.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3084
Re: Nastaw na wiśniach.
To ja nieśmiało z wiśniowym pytaniem... Jak bardzo złym pomysłem jest destylacja nastawu z wiśni (delikatnie oszukanym niewielkim dodatkiem glukozy), bez odsączania gęstego po fermentacji, czyli razem z owocami? Oczywiście wydrylowanymi, bez pestek, bo z pestkami domyślam się, że bardzo kiepskim. Ko...
- 2020-07-18, 19:08
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: 1 szybkie krótkie pytanie
- Odpowiedzi: 708
- Odsłony: 104169
Re: 1 szybkie krótkie pytanie
Wg mnie drożdże ruszą, potrzebują po prostu więcej czasu. A zwlekają dlatego, że zapewne ich odpowiednio nie rehydratyzowałeś i sypnąłeś po prostu na zacier, dobrze myślę?
- 2020-05-22, 11:57
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
Zrobiłem coś w stylu startera pod przyszłe sour mash. Zatarłem niewielką porcję (10 litrów) brzeczki, na bazie kukurydzy, pszenicy i słodu jęczmiennego, Zaszczepiłem ją: - solidnym starterem Wyeast 1728 Scottish Ale, czyli tradycyjnego, słodowego szczepu szkockiego dedykowanego do piwa, ale również...
- 2020-04-26, 21:00
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Alembik inspirowany Szkocją
- Odpowiedzi: 61
- Odsłony: 23829
Re: Alembik inspirowany Szkocją
Nie wiem, czy było na forum, ale zaryzykuję.
http://whiskyscience.blogspot.com/2015/
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/ ... ation.html
Fajny blog, tak ogólnie
http://whiskyscience.blogspot.com/2015/
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/ ... ation.html
Fajny blog, tak ogólnie
- 2020-03-11, 18:19
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
Ja mimo, że trzymałem się +/- proporcji 80:12:8 (kukurydza, żyto, jęczmień sł.) nie (z)robiłem JD. Może będziesz miał szczęście i coś a'la JD uda ci się uzyskać ale pytanie po co? Ja stosowałem przechodzony dunder po fermentacji. Z grubą warstwą kożucha na nim. Fermentacja minimum 7 dni. Destylat j...
- 2020-03-09, 18:59
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
Zgodnie z sugestią jednak zdecydowałem się wyjść poza schemat :) Zrobiłem coś w stylu startera pod przyszłe sour mash. Zatarłem niewielką porcję (10 litrów) brzeczki, na bazie kukurydzy, pszenicy i słodu jęczmiennego, Zaszczepiłem ją: - solidnym starterem Wyeast 1728 Scottish Ale, czyli tradycyjnego...
- 2020-03-04, 07:29
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
- Odpowiedzi: 1679
- Odsłony: 229392
Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
1. Radius 3kamionki 50% słuszna data do wysłania. 2. Ryba 82 2 kamionki 50%, zapłacone, wysłane, odebrane. 3. dynio1977 4 kamionki 50% zapłacone, wysyłka w poniedziałek 4. Mateusz96% 1 kamionka 50%, bez korka i 1 kamionka i 1korek 5. Pini 3 kamionki 50% i 1 kamionka i 1 korek. 6. tonku - 2 kamionki ...
- 2020-02-28, 19:52
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
30 litrowa. Wypalenie podobno średnie. Ługowałem ją parę miesięcy. Wodą, piwem, winem. Po tych wszystkich okropnych rzeczach jakie wyczytałem na temat polskich beczek, ich podobno kiepskiego wykonania i oddawania zbyt dużej ilości tanin, melduję że miło się zaskoczyłem. Wyszło smacznie, waniliowo i ...
- 2020-02-27, 21:38
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
Rozumiem "ułomność" bourbonów i generalnie zgadzam się, że dobry Szkot będzie lepszy. Niemniej jednak i tak go zrobię. Po pierwsze, bo na tym etapie wszystko jest dla mnie ciekawostką i przygodą, a na bardziej ambitne projekty mam jeszcze czas, a po drugie muszę coś wlać w miarę świeżą beczkę. Niech...
- 2020-02-25, 22:20
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
Dzięki za odpowiedź! Chociaż chyba źle mnie zrozumieliście :) Moim celem nie jest odwzorowanie Jacka Danielsa. Nie planowałem również wsypywać do nastawu jakiegokolwiek cukru. Moim celem jest zrobienie możliwie solidnego bourbona, również na etapie zanim trafi do beczki. Miałem nadzieję na jakąś odp...
- 2020-02-25, 12:14
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33843
Re: Sour Mash
Przymierzam się wiosną do zalania beczułki bourbonikiem i w związku z tym mam pytanie. Czy wg Was warto bawić się w sour mash? Czy różnica w złożoności destylatu pomiędzy sour mash, a normalnym zatarciem mieszanki kukurydzy z innymi zbożami jest na tyle duża, że uzasadnia całe pierdzielenie się i wy...
- 2020-02-24, 07:06
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
- Odpowiedzi: 467
- Odsłony: 116076
Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
A ja mam z kolei inny problem z leżakowaniem w piwnicy. U mnie na zewnętrznych ścianach kamionek wesoło wyłazi czarna pleśń. Dodam, że w środku są destylaty o mocy 50-60% alk. Wilgotność w pomieszczeniu nie znana, ale zapewne spora. Pryskanie przedgonem i przecieranie szmatką niestety nie pomaga
- 2019-09-21, 18:49
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
- Odpowiedzi: 467
- Odsłony: 116076
Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Coś mi się przypomniało. Dagome, a jak destylowałeś? W sensie jak mocno ciąłeś pogony? Pytam ponieważ miałem, ja to nazywam liściasty posmak w owocach jak za długo pociągnąłem pogony. Może to z tego? Destylat w pierwszym okresie bardzo się zmienia (próbowałem kiedyś beczkowy co tydzień). Od super p...
- 2019-09-17, 18:56
- Forum: Hyde Park
- Temat: Kolektory słoneczne czy panele fotowoltaiczne?
- Odpowiedzi: 54
- Odsłony: 12832
Re: Kolektory słoneczne czy panele fotowoltaiczne?
Zainstalowane były nieco wcześniej. Ale dopiero 17 maja zakład energetyczny zmienił licznik na dwukierunkowy i mogłem podłączyć się do sieci.