Na dundrze nastawia sie nastepny nastaw jak chcesz miec prawdziwy rum to dawaj melasy jak chcesz miec bimber o posmaku rumu to daj cukier bialy ale chyba nie o to wtym hobby chodzi?

Mi sie taka warstwa po jakis 3 dniach zrobila, zadnej glukozy chcesz prawdziwy rum to daj melasy I ewentualnie troche cukru trzcinowego jak nie lubisz mocnego rumu

Nie dawaj klaru poczekaj tylko jak sie zrobi warstwa 2-3 cm na dole I odrazu na rury dawaj

Bardzo dobrze, zczego co pamietam zjadly nastaw w 4~dni, drozdze ladnie osiadly na dnie, nie bylo przykrych zapachow ani smakow, duzo lepiej poszly niz coobra rum jedyny minus to ze trzeba utrzymac temperature okolo 25-30 stopni ale nie jest to trudne. Trzeba dodac drozdze wlasnie wtemperaturze okol...

@Dudasz ze wzgledu ze bawie sie wGin od paru lat moge podac przepis ktory sobie chwale I wychodzi naprawde dobry I wlasnie jesli nie lubisz mocnego smaku jalowca ten gin wychodzi swietny bardziej wcytrusowa Strone. Przepis 1 Baza do pozniejszych eksperymentow aby poznac smak pod swoje kubki smakowe ...

I jak tam robiles cos ? Moj tez wydawal sie metaliczny chociaz zona twierdzi ze nic nie czuje.

@Kowal zgadza sie :) nie sa to orginalne us-05 niby jakis odpowiednik ich, uzywam piwowarskich ze wzgledu ze nie widze innych lepszych opcji w UK typowo do destylowania, chociaz na Amerykanskich forach je polecaja, jeszcze nad belgijskimi sie zastanawialem kiedys chwalili ze fajne estry daja (banany...

Ano dbaja To nic zakarze specjalnie po fermentacji alkoholowej jeszcze z 4 dni potrwa fermentacja bourbonu to akurat bakterie mlekowe mi sie zrobia.
Uzywam drozdzy us-05 strasznie dlugo im zajmuje fermentacja okolo 10 dni jak ktos mieszka I ma dojscie do safspirit niech da znaka na pw

Wystarczy ta mala dziurka tylko od rurki fermentacyjnej @kwik44 ? Czy beczka kompletnie musi byc otwarta ? Mam malych dzieciakow wdomu I im nie ufam ze tam czegos czasem nie wrzuca :D ostatnio jak cukrowke robilem to kawalki od kartonu mi do beczki wrzucili :lol: Jak ta mala dziurka od rurki nie bed...

@Kwik44 wporzadalu dzieki za rady a jeszcze pytanko wieczko od beczki zdjac kompletnie czy wystarczy ta dziurka 2cm gdzie jest rurka fermentacyjna?
Wlasnie nastawilem bakterie mlekowe powinny byc gotowe za jakies 5 dni nimi zakarze zacier

Whisky sobie kupuje co jakis czas ale nie ma jak cos samemu sobie zrobic a i 30-50£ za butelke co troche wydawac to nie fajna opcja tanszych sie nawet nie oplaca pic :D No I slodow jest tu do wyboru do koloru wszystkie mozliwe rodzaje chyba idzie kupic I to po bardzo dobrej cenie np za Maris Otter p...

Dzieki @Kwik44 droge wiem mniejwiecej jaka wybrac lubie whisky slodowo/ciasteczkowe np glenallachie 12y bardzo fajne aromaty I smaki ma, jedna zmoich ulubionych whisky, glenfiddich 12y np tez bardzo dobra tu znowu bardzo sherry i owoce czuc napewno to bedzie moj kierunek na przyszlosc :D Nie wiem cz...

Wporzadalu dzieki za rady, postanowilem jeszcze raz sprobowac sil z torfowa whisky tym razem zamiast 30% wedzonego slodu dam 10% I zobaczymy co wyjdzie, pozniej ewentualnie co troche bede sobie podnosil % wedzonego torfu wkolejnych destylacjach, mam nadzieje ze za pierwszym razem spieprzylem proces ...

Jak narazie dwa razy destylowalem zacier a lacznie zacieralem z 10 razy :) pierwsza to byla wlasnie torfowa whisky która nie wyszla drugi to byl bourbon 51% Kukurydza 24% slod 5% zyto I 5% pszenica I wyszlo miodzio, szczerze kiedy robilem ta whisky torfowa to byl moj pierwszy proces na polkowej nie ...

Siemanko po nie udanej probie zrobienia torfowej whisky (wyszla jakas masakra smak chemiczny/ jakby olej z traktora I cholera wie co jeszcze do tego ostra jak cholera ) chce sprobowac sil z normalna whisky na samym slodzie "Ale" z malym dodatkiem "biscuit malt" I "Special B". Mam dwa pytanka slyszal...