Moje doświadczenia z beczką 220l. podaje dwa przykłady w zależności od temperatury otocznia. 1. Temperatura otocznia od 5 do 7 st.C. Cukier 50 kg, 4 paczki drożdży turbo 48, temperatura początkowa wody 25 st.C. Ilość wody do prawie pełnej beczki ok. 10cm od góry. W zasadzie nie nastąpił wzrost tempe...

Najlepsza pigwówka jest po roku. Ja zebrałem 12 kg pigwowca. Do tej pory pigwówkę produkowałem w następujący sposób.Pigwowiec po opłukaniu , rozdrabniałem i przesmażałem zalewałem 90 % alkoholem w ilości 1l alkoholu na 1 l przesmażonej i ok. 0,3 kg cukru. Odstawiałem na pół roku i powoli zlewałem sk...

Mysię , że coś ci pomoże sklep Biowin na ul.Pryncypalnej 121/141w Łodzi ( prawdopodobnie może ci wypożyczyć aparaturę.)

Oglądając film http://pl.youtube.com/wat...feature=related , zauważyłem że nie używają żadnego naczynia do wyciskania tylko ramki i płachty , czy ktoś ma doświadczenie w tym temacie. Po przemyśleniach co by było gdybym zamówił z osiem worków 20cm na 80 cm, napełnił ich do połowy i układał w pryzmę p...

Coraz bardziej dojrzewam do prasy takiej jak na filmie http://pl.youtube.com/wat...feature=related. Tylko kosz będzie z blach KO perforowanej.

Jestem coraz bliżej średnicy otworów w blasze perforowanej. Doczytałem na stronie http://www.winogrona.org/...er=asc&start=30 , że używają bębna z pralki o średnicy otworu 4,5 mm. Jest to moim zdaniem największy otwór , kiedy można stosować wyciskanie bez worka filtrującego. Moja prasa ma mieć nacis...

zbynekkk Jakie wymiary mają otwory w rurze. Bo ja mam podobne plany.Tylko ja chciałem zastosować bardzo małe otwory ok 1mm i wówczas chciałbym zrezygnować z worka , czy to jest możliwe???. Nie wiem po co jest potrzebny keg , bo wydaje się mi ,że jest zbędny - sok może wyciekać bezpośredni na tackę. ...

Przeszukałem nasze form i nigdzie nie znalazłem takiego temat jak budowa pary do wyciskania owoców. Dlatego też, pozwoliłem sobie na założenie tego tematu. Chcę zbudować uniwersalną prasę do wyciskania owoców w ciągu najbliższego półrocza. Będzie to prasa ramowo z siłownikiem hydraulicznym i mam nas...

Dziś dokonałem ponownych dokładnych pomiarów uzyskanego produktu. Pomiar areometrem atestowanym SP Areometr z W-Wy, temp. pomiaru 20 st. Wynik 95%. Wcześniejsze pomiary były prowadzone w warunkach polowych. Jedynie co mnie martwi w tej kolumnie to długi czas destylacji 0,5 l/h . Zacier robiony z jab...

Jak wcześniej wspomniałem jestem posiadaczem kolumny, która jest tu dość krytykowana. Chciałbym poddać ją dokładnemu testowi aby ją ocenić nim przystąpię do przeróbek. Czy ktoś mógł by określić standard na podstawie którego można by ocenić kolumnę. Piszecie ,że małe procent i mała wydajność a jaka p...

Jestem użytkownikiem kolumny T***. Ponieważ , jest to moja pierwsza profesjonalna kolumna to jestem z niej zadowolony , innych doświadczeń nie mam. Otrzymuję ok 0,5 l na godzinę. Gotowego produktu w granicach 91 do 92 %., przy temperaturze od 77 do 78 st. C.

Zakładając że otrzymasz 14% zacier to na 100l potrzeba ci ok. 20 kg cukru. Wszystko zależy ile otrzymasz soku z jabłek ,ile będzie w nim cukru . Tyle na początek postaraj się podać przynajmniej ilość soku i z jakich jabłek.

Jeżeli chodzi o podgrzewanie gęstego zacieru grzałką akwariową ,to należy ją umieścić jak najbliżej dna. Woda jest dobrym przewodnikiem a więc ciepło będzie się unosić do góry. Ponadto przy gęstym zacierze , nie zaszkodzi go przynajmniej raz na dobę dobrze zamieszać. Przy okazji pozdrawiam wszystkic...