Znaleziono 9 wyników

autor: pawel403
2009-07-24, 20:18
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280640

A co wy na to jakby popełnić nastaw ze śliwek tzw. mirabelek. Czy może ktoś próbował? Jakieś Spostrzeżenia?
autor: pawel403
2009-06-05, 14:01
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw ryżowo-rodzynkowy w beczce 55 litrowej
Odpowiedzi: 137
Odsłony: 27304

Więc tak po kolei: To drugi raz jak robię ten nastaw pierwszy wyszedł elegancko. I z tego pierwszego pozostało 8 kg ryżu następnie dodałem ok 12 kg cukru (prosto z cukierni naprawdę cukru, który jest słodki tzw. zawartość cukru w cukrze rewelacyjna) + oczywiście ok. 40 l wody, 2 kg. rodzynek z namno...
autor: pawel403
2009-06-05, 10:58
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw ryżowo-rodzynkowy w beczce 55 litrowej
Odpowiedzi: 137
Odsłony: 27304

U mnie, ani nie słychać bulgania, ani nie spada bailing.
autor: pawel403
2009-06-05, 10:25
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw ryżowo-rodzynkowy w beczce 55 litrowej
Odpowiedzi: 137
Odsłony: 27304

Witam jakie jest wasze zdanie czy warto destylować zacier, który zatrzymał się na 15 st. Blg po dodaniu drugiej porcji cukru. Chyba że macie jakiś pomysł jak to ruszyć. Z góry dzięki za pomoc. Pozdrawiam
autor: pawel403
2008-11-24, 15:37
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280640

kitaferia pisze:Nic nie oddzielać, puszczać gęste, jak fermentacja ustała. A to i tak nie będzie śliwowica, tylko cukrówka ze śliwkami :P
No niech będzie pół śliwowica :P Dzieki za podpowiedzi.
autor: pawel403
2008-11-23, 21:21
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280640

Witam ponownie i ponownie przepraszam jeżeli kogoś urażam za moja dociekliwość, ale tak jak pisałem wcześniej to dla mnie ważne. Zacznę może od tego ze śliwowica już się "kisi"(ok.100 L) w beczce stoi od 4 tyg. Druga cześć cukru i wody była dodana ok. 3 tyg. temu pracowało intensywnie. Teraz już spo...
autor: pawel403
2008-10-24, 15:54
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280640

Jeżeli chcesz więcej Prawieśliwowicy dodajesz np. 40l wody i do tego 16 kg cukru w dwóch partiach.
W dwóch partiach czy w jakichś konkretnych odstępach czasowych? Serdeczne dzięki za pomoc.

Ps. Ślub w sierpniu przyszłego roku :)
autor: pawel403
2008-10-24, 14:17
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280640

Może bardziej naświetlę o co mi chodzi. A wiec:
- ile wody i cukru do 40 kg śliw węgierek w jakich porcjach i kiedy dodajemy.
- jakie drożdże i pożywka kiedy dodajemy.
Generalnie chodzi mi o nastawienie samego zacieru. Dzięki za pomoc. Pozdrawiam
autor: pawel403
2008-10-24, 03:41
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280640

Witam wszystkich. Na wstępie chciałbym przeprosić za moja mała wiedzę i pewnie blachę pytanie dla wielu użytkowników. No i może dociekliwość. Ale dla mnie to "być albo nie być". Gdyż robiona śliwowica ma być rarytasem (choć w pewnym stopniu) na moim weselu wiec dlatego to dla mnie takie ważne. Więc ...