Znaleziono 4 wyniki
- 2006-11-25, 11:51
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Wpływ światła na szybkość fermentacji
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5511
Re: Wpływ światła na szybkość fermentacji
Wy sobie jaja robicie a ja się poważnie pytam Powietrze w gąsiorku "stygło" niwelując ciśnienie powodowane fermentacją Tylko że powietrze by stygło (albo przynajmniej kilkadziesiąt sekund) a tu prędkość zmieniła się natychmiast. O 17 sekund. Tak samo przy włączeniu światła - też efekt był natychmias...
- 2006-11-24, 20:06
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Wpływ światła na szybkość fermentacji
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5511
Wpływ światła na szybkość fermentacji
Pokusiłem się o wykonanie ciekawego eksperymentu. Zacier oświetliłem 35 watową lampą halogenową. Dopalanie tym sposobem "środka" czy dna nie dało większych zmian, ale oświetlenie pianki unoszącej się na tej całej miksturze spowodowało przyspieszenie fermentacji ponad dwukrotnie. Szybkość fermentacji...
- 2006-11-21, 14:52
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Dlaczego wina się nie destyluje?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2554
Dlaczego wina się nie destyluje?
Teoretycznie bimber 1410 od wina różnie się owocami. Cukier ten sam, drożdże te sami i pożywka też. W takim razie jak to się dzieje, że bimber trzeba destylować a wino nie? Gdzie znikają te przerażające śmiercionośne substancje?
- 2006-08-15, 17:55
- Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
- Temat: Wiaderko do fermentacji
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 18654
Wiaderko do fermentacji
Witam :) jestem nowy w tym biznesie i nie dysponuję profesjonalnym sprzętem ani doświadczeniem, więc mam takie oto pytania: 1 Nie mam gasiora. Czytałem tu i na wino.org.pl o plastikowych butelkach, ale wszystko dotyczyło przechowywanie zrobionego już bimbru/wina/czegokolwiek. Butelek z HDPE ani poli...