Znaleziono 77 wyników

autor: wojtek_b
2008-06-08, 23:29
Forum: Piwo i okolice
Temat: "PIWO, piwko, piweczko, piwesio!"
Odpowiedzi: 980
Odsłony: 146708

Panowie, jak zlewacie na fermentacje cichą, to czy potem przy butelkowaniu dodajecie cukier (do butelek) - chodzi mi o piwo z brewkita ?
autor: wojtek_b
2008-06-07, 19:59
Forum: Piwo i okolice
Temat: "PIWO, piwko, piweczko, piwesio!"
Odpowiedzi: 980
Odsłony: 146708

Jeszcze nic nie przelewałem, ale fermentacja na początku była dość burzliwa z pianą na kilka cm.
Pewnie zrobie tak jak radzisz, właśnie zaopatrzyłem się w kapslownicę i kapsle więc jutro przeprowadzę całą akcje.


dzięki, pozdrawiam :wink:
autor: wojtek_b
2008-06-07, 19:38
Forum: Piwo i okolice
Temat: "PIWO, piwko, piweczko, piwesio!"
Odpowiedzi: 980
Odsłony: 146708

Potrzebuję porady. Nastawiłem z brewkita India Pale Ale, zamiast cukru użyłem ekstrakt słodowy jasny. Już 7 dzień to stoi i baling zatrzymał się na 3* (tak jest od 3 dni). Temperatura stała 25*C i nie wiem czy już zlewać do butelek czy jeszcze poczekać a widzę że fermentacja już nie zachodzi -nie bu...
autor: wojtek_b
2008-06-07, 16:15
Forum: Drożdże
Temat: Gęstwa drożdży gorzelnianych
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 5453

Ostatnio tak zrobiłem z cukrówką i poszło bez problemu. Odcedziłem owoce z przepracowanego nastawu i zalałem wodą z cukrem (zresztą pisałem o tym w temacie http://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=1267&postdays=0&postorder=asc&start=0). Fermentacja trwała kilka dni dłużej ale obyło się bez dodaw...
autor: wojtek_b
2008-05-19, 19:35
Forum: Drożdże
Temat: Drożdże gorzelnicze - jakie najlepsze.
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 26096

Jestem po pierwszych doświadczeniach z drożdżami Coobra 6 Magnum, a oto historia "choroby pacjenta" ;) może się komuś przyda: 1. Beczka 60l. 14 Kg cukru 2 paczki Coobra 6 Magnum 5 Kg przecieru jabłkowego 40g kwasku cytrynowego Dopełnione do 50 l. Całość 27 Blg. 2. Fermentator I 30l. 2kg owoców z cza...
autor: wojtek_b
2008-05-13, 20:15
Forum: Piwo i okolice
Temat: "PIWO, piwko, piweczko, piwesio!"
Odpowiedzi: 980
Odsłony: 146708

Do brzeczki nie dawaj ani cukru ani glukozy.
Nie wiem czy dobrze się rozumiemy, mam piwo z puszki (tzw. brew-kit) i do nastawu trzeba dać 1kg cukru (bo skąd te %%% ). Gdzieś czytałem, że glukoza jest lepsza niż cukier (poprawia smak piwa)
poczytaj profil na BJCP
prosił bym jaśniej :oops:
autor: wojtek_b
2008-05-12, 23:05
Forum: Piwo i okolice
Temat: "PIWO, piwko, piweczko, piwesio!"
Odpowiedzi: 980
Odsłony: 146708

Widzę, że oprócz mocniejszych trunków macie koledzy także sporą wiedzę i doświadczenie w browarnictwie domowym (tylko pozazdrościć). Ja na razie jadę na konserwach i obecnie przymierzam się do Indian Pale Ale (to będzie moja trzecia pucha). Mam w związku z tym kilka pytań: 1. Czy lepiej zamiast cukr...
autor: wojtek_b
2008-04-27, 21:57
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Chłodzenie pompka Reich ciąg dalszy
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 5357

Witam! Tak sobie czytam ten temat i nasunął mi się pewien pomysł. Kiedyś zbudowałem system chłodzenia wodnego do komputera działający identycznie jak chłodzenie w samochodzie. Wygląda to tak, że pompka akwariowa (chyba Aheim -już nie pamiętam) zanurzona w niewielkim zbiorniczku (ok. 1l) pcha chłodzi...
autor: wojtek_b
2006-11-24, 12:31
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier (mod: 1410)
Odpowiedzi: 183
Odsłony: 39050

Czyli co jeszcze raz wlać Red Etanol ?
autor: wojtek_b
2006-11-24, 12:23
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier (mod: 1410)
Odpowiedzi: 183
Odsłony: 39050

Problem z zacierem owocowym. Skład: 30 kg soku ze śliwek, porzeczek ( w tym ok. 5 kg samych owoców) 8 kg cukru drożdże Red Ethanol (czubata łyżka stolowa) Pożywka (j.w) Kwasek 20 g Wszystko stoi już miesiąc (ledwo coś bulknie) słodkie jak cholera (18 Blg.). Temp. w miarę stał...
autor: wojtek_b
2006-11-09, 00:25
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Armatura metalowa i k.o.
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 23387

Ja lutowałem swoją taką metodą jak się robi instalacje CO. (pasta, lut, palnik i naprzód ;) ) Na razie wszystko zachowuje się doskonale - jeżeli chodzi o korozje, utlenianie itp. a używam sprzętu co najmniej raz na miesiąc :mrgreen: Zamiast KEGa używam dużej kanki (coś takiego jak były na mleko) i w...
autor: wojtek_b
2006-11-06, 22:26
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Armatura metalowa i k.o.
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 23387

Od Carf. po lewej bliżej wiskitna. Ja swoją lutowałem sam (miedź). Ale skoro masz taki kawał jechać to proponuje popatrzeć w panoramie firm pod hasłem: spawanie metali kolorowych.
autor: wojtek_b
2006-11-05, 13:33
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Armatura metalowa i k.o.
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 23387

Jak w Łodzi to popatrz w Centrostalu na ul. Brukowej, a spawacza znajdziesz na ul. Kolumny niestety nie pamiętam numeru. (szukaj szyldu- spawanie metali kolorowych)
autor: wojtek_b
2006-10-26, 21:32
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: "Śliwowica" (ze śliwek ;) ) Odcinek 1
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 32844

Re: "Śliwowica" (ze śliwek ;) ) Appendix

Też stosuję dojrzewanie w szklanych balonach z wiórkami dębowymi.
Winiarek
Dodajesz wióry do rozcieńczonego czy czystego "produktu" ?
autor: wojtek_b
2006-10-01, 19:34
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Przepisy ??? (na zaprawianie alkoholu)
Odpowiedzi: 110
Odsłony: 62011

Ostatnio wśród moich znajomych robi furorę wódeczka którą robię wg. takiego przepisu: Do rozcieńczonego destylatu 45 % wrzucam patyki dębowe (opalone) w dość dużej ilości. Moczy się to przez noc aż destylat nabierze ciemnej barwy prawie herbacianej. Potem to wszystko do filtra węglowego. No i teraz ...