@bnp Nie uważam się za mistrza w prowadzeniu badań chromatograficznych. Dlatego tez w pracy to nie ja je prowadziłem. Badania chromatograficzne zostały wykonane przez dr (bez nazwiska wybaczcie) który własnie "siedzi w organice". Zdziwiony wynikiem też pytałem czy to metoda oznacza WSZYSTKIE substan...

@Akas Masz rację, zimny powrót w ogóle nie destabilizuje kolumny (przynajmniej tak to było w moim przypadku). Nie zamieściłem tutaj wykresy zmian temperatur ale wystarczy chyba tyle że po wlaniu zimnego orosienia temperatura na głowicy nie zmieniła się. Co do wypychania flegmy na ścianki, myślałem o...

@TeddyBeers

W pracy było napisane 50 ml przedgonów, ale aby nie "stracić" urobku który potem i tak był mój to następne 50 ml odbierałem "do siebie". Próbki do badań w każdym bądź razie szły dużo dużo po tym jak miały lecieć przedgony. Czyli samo "serce"

Nie pasują mi te teorie

@inżynier 1. Wszystkie badania były prowadzone w jednym dniu, z tą samą ilością zacieru, na tym samym zacierze. Właśnie starałem się o to żeby wszystkie próby zaczynały się tak samo. Dziwne zatem dlaczego tylko w dwóch próbach ze stałym refluksem nie pojawił się n-butanol? 2. Tak, masz rację, też ni...

@inżynier Przyznam że też podczas pisania wniosków szukałem w literaturze na ten temat, bez skutku. Być może dlatego że chodzi tutaj o specyficzną surówkę jaką jest zacier i składniki które się w niej znajdują. Żarówka mi się zaświeciła dopiero jak zobaczyłem temperaturę wrzenia n-butanolu. Nie mam ...

@700 Właśnie to było najlepsze, pędzić bimber legalnie na uczelni i jeszcze to wykorzystać :wink: Co do kontynuacji badań to Pani promotor bardzo chętnie mnie na to namawiała 8) @Astemio Żałuję tylko jednego, chciałem w pracy zamieścić również porównanie z próbką sklepowej wódki lub spirytusu (chrom...

@olo69 Chyba nie muszę ci mówić że żyjemy w czasach kiedy kwasek cytrynowy nie jest CZYSTYM KWASEM CYTRYNOWYM, kiedy sok z jabłek nie widział nigdy jabłka i w końcu trzeba się zastanowić ile jest cukru w cukrze. Biorąc pod uwagę złożoność procesów biochemicznych jakie występują podczas fermentacji s...

@olo69

A dajesz sobie rękę uciąć że podczas fermentacji metanol powstaje TYLKO I WYŁĄCZNIE z pektyn? Sam widzisz ile syfu jest w zacierze cukrowym, popatrz na chromatogram. Skądś musiał się tam wziąć, ja go na bank tam nie dolałem

JKuba

@olo69

Jak widać jest

@magas37

Nie mam pojęcia, ale coś w tym jest że po whisky tak głowa boli


JKuba

Dokładnie kolego @Citizen Kane "...Na przykład alkohol metylowy powstaje z pektyn, które rozkładają się na kwas pektynowy, a następnie na metanol. Dlatego najwięcej metanolu mamy w spirytusie wyprodukowanym z owoców, a zwłaszcza z jabłek i śliwek..." Źródło: Jarociński, Jarosz. "Gorzelnictwo i drożd...

przeczytaj mój post wyżej, Tak da się obliczyć ale dysponując kwaskiem cytrynowym o niewiadomym składzie to będziesz miał większy błąd niż myślisz. Tak jak piszesz, trzeba mierzyć za każdym razem paskiem. Co do tego że miałem zmierzyć pehametrem po ilu g kwasku się zmienia pH to przepraszam ale nie ...

idę o zakład że na aspartamie:P
Inaczej byś tego nie przerabiał, a tak to pewnie ci nie smakują. Jeśli mam racje to lipa z bimbru

JKuba

@marcinsoo Przestudiowałem podczas pisania pracy książkę pana Jarosza i Jarocińskiego, również na to zwróciłem uwagę. Nie sądzę aby chromatograf kłamał, dlatego uważam że może to być różnica w samym zacierze. Zwróć uwagę że normy spirytusu są oparte na zacierze melasowym i ziemniaczanym co wg mnie z...

witam, Również zgodzę się co do kolegi @cemika1 i @inżyniera. Tak na chłopski rozum: - pary unoszą się do góry, zostają skroplone w chłodnicy i zawrócone w postaci orosienia gdzie mają kontakt z unoszącą się parą - para unosząca się do góry jest gorąca, orosienie zimne. Zatem podczas kontaktu tych 2...

To już sam nie wiem,
Chcesz to kupić, czy zrobić samemu?
A jak chcesz zrobić to samemu to tam nie ma kolumny tylko zwykla chłodnica.

Ale wszystko jest na forum więc poczytaj

JKuba