Mam takie pytanie, czy mogę dotlenić nastaw jak drożdże zaczęły już pracę? Wydaje mi się że na początku miałem trochę mało tlenu gdyż użyłem wody z chłodzenia która sie nagrzewała, i teraz nastawy nie pracują zbyt rewelacyjnie.
Pozdrawiam
Znaleziono 86 wyników
- 2007-03-15, 07:43
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
- 2007-03-14, 12:53
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
Jakieś 5 dni temu w międzyczasie nastawiłem dwa balony ich maksymalna pojemność to 40 litrów. W każdym jest 10 kilo cukru uzupełnionego wodą do 35-37 litrów. Do balonów dodałem również jabłek i po przecierze pomidorowym. Do każdego balonu powędrowało 500 gramów drożdży babuni. Niestety bardzo słabo ...
- 2007-03-14, 12:43
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Katalizator miedziany
- Odpowiedzi: 446
- Odsłony: 84891
- 2007-03-13, 15:43
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Termometr cyfrowy na układzie DS1820
- Odpowiedzi: 327
- Odsłony: 60372
Cóż być może tak jest. Ja jestem jeszcze wychowany na aluminiowych garnkach do mleka i gotowania, na razie objawów nie widać, ale kto wie co może sie stać w przyszłości. Należy też pamiętać że nadmierna przesada tez w niczym nie pomaga a najlepiej znaleźć złoty środek. Zresztą, codziennie w laborato...
- 2007-03-13, 15:04
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Termometr cyfrowy na układzie DS1820
- Odpowiedzi: 327
- Odsłony: 60372
Nie ma takiej możliwości, żebym do swojego sprzętu użył wymienionych przez Ciebie (w cytacie) materiałów, no może z wyjątkiem silikonu (ale nie tego budowlanego z Paraktikera tylko jakiegoś przyzwoitego z atestem spożywczym). Czemu bo nie rozumiem? Wydaje mi się że chodzi Ci o względy spożywcze. Sy...
- 2007-03-13, 11:59
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Termometr cyfrowy na układzie DS1820
- Odpowiedzi: 327
- Odsłony: 60372
Strasznie drogo liczycie za te termometry. Fakt jeżeli ktoś nie ma komputera to może być problem i trzeba zakupić wyświetlacz. Mój termometr kosztował może 25-35 zł. Czujniki po 6 złx2, wtyczka około 1,5 zł, kawałek płytki drukowanej + tranzystorki około 5 zł, termokurczki + sylikon i rurka aluminio...
- 2007-03-13, 11:53
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Katalizator miedziany
- Odpowiedzi: 446
- Odsłony: 84891
Ja użyłem ostatnio zmywaków miedzianych. Efekt nie był za dobry, praktycznie się rozsypały, wyciągnąłem czarne kulki. Jeszcze raz może by się nadawały, ale na tym koniec. Zastanawiam się nad jednym, teoretycznie mówi się że jest to siatka miedziana, bądź druciak miedziany, ale jak czysta jest ta mie...
- 2007-03-13, 11:50
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Proste aparaty destylacyjne
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2788
Mi też raz pękła kolba, była litrowa z quickfitu, czyli bardzo dobra, choć lekko przezemnie przytopiona kiedyś. Pożar ogarn ą ł cały róg pokoju, dobrze że miałem akurat miskę z wodą pod ręką. Do tej pory mam przypalone szafki i wykładzinę. Dlatego jednak odradzam obecnie szkło, nigdy nie wiadomo kie...
- 2007-03-12, 22:27
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
Wydaje mi sie ze konserwanty w takiej ilości nie mają wpływu na pracę drożdży, są po prostu zbyt rozcieńczone. Poza tym składniki odżywcze pochodzą również z owoców które dodałem. Natomiast odżywka jest już w drodze. Co do obserwacji to po 24 h od dodania startera beczka pracuje dość opornie. I wyda...
- 2007-03-12, 10:35
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
Zrobiłem nowy nastaw, z 20 kilo cukru, około 70 litrów wody, dodałem do niego jeszcze około 2 kilo jabłuszek i dwa przeciery pomidorowe. Okazało się że jeden ze starterów w końcu wystartował. Wczoraj wieczorem dodałem go do beczki, a dziś rano są juz objawy fermentacji. Beczkę podsunąłem pod kaloryf...
- 2007-03-10, 21:36
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
- 2007-03-10, 09:48
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
- 2007-03-10, 08:45
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655
Słuchajcie teraz mam taki problem. Nie wychodzi mi matka drożdżowa. Pierwszą chciałem przygotować w ten sposób, że wziąłem część pracującego jeszcze zacieru i dodałem do roztworu cukru z cytryną. Objawy fermentacji szczątkowe. Teraz po opróżnieniu beczki zebrałem z dna gęstwę drożdżową i zrobiłem to...
- 2007-03-09, 20:16
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Co sądzicie o tym sprzęcie?
- Odpowiedzi: 91
- Odsłony: 9816
- 2007-03-09, 20:04
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Prosta historia kilku zacierań.
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 21655