Znaleziono 9 wyników

autor: rodaman
2009-12-22, 15:06
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pomarańczówka
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 10110

To nie jest domowe Cointreau tylko Wisielec

Cointreau jest likierem bezbarwnym uzyskiwanym przez destylację nalewów na skórki i dosładzanym. Na innym forum byłbym się nie czepiał ale to jest forum destylerów i te umiejętności powinny być wykorzystywane do domowej produkcji alkoholi.
Pozdrawiam,
Wesołych Świąt :D
autor: rodaman
2009-09-22, 22:06
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.
Odpowiedzi: 463
Odsłony: 304622

Podsyłam zdjęcie. Ja ze skórkami bawię się od jakiegoś czasu bo każda cytryna jest u mnie obierana przed użyciem do czegokolwiek (herbata, ciasta) i wrzucana na jeden dzień do spirtu 92%. Po tym czasie odcedzam spirytus i czekam na następne okazje wrzucenie skórek. Trwa to czasem kilka miesięcy. Jak...
autor: rodaman
2009-09-18, 16:15
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.
Odpowiedzi: 463
Odsłony: 304622

Ja tylko w kwestii technicznej oberania cytryn. Po zarekwirowaniu żonie specjalizowanego przyrządu do obierania cytryn problem goryczki zniknął. Nazywamy go 'zestownikiem' . Został przywieziony z USA ale w jest juz w polskich sklepach. Jest to rączka z wystającym płaskownikem w kształcie trapezu z K...
autor: rodaman
2007-11-30, 19:36
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Wódka smakowa waniliowa-pytanie.
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 15941

Spróbuj podnieść procenty do ok 45% na małej próbce. Jeśli się wyklaruje tzn że są jakieś olejki które się wytrącają w niższym stężeniu alkoholu. Jeśli tak jest to musisz ustalić przy jakim stężeniu jest klarowne i tak zostawić. Mam to samo z anyżówką kminkówką i innymi ziołowymi.
autor: rodaman
2007-11-26, 21:15
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pigwówka
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 61584

zbynekkk pisze: Interesuje mnie jak Kolega robi krupnik, orzechówkę, benedyktynkę.
Mnie również interesują te same przepisy, tak więc prosimy... :D
autor: rodaman
2007-11-19, 23:41
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pigwówka
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 61584

Ale buteleczkę 2 litrową wyniosę do piwnicy niech sobie leży, a drugie dwa litry zagospodaruje się na bieżące potrzeby. Dokładnie, zrób tak. Też myślałem w zeszłym roku że pierwszy i ostatni rok robię nalewkę z pigwy pospolitej ale jak jej spróbowałem w tym roku (tej zeszłorocznej)... wspaniała! Ta...
autor: rodaman
2007-07-16, 15:32
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Destylaty z win kwiatowych - jak wykorzystać?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1266

Tak chyba zrobię tylko nie byłem pewien czy takie kwiatowe aromaty skomponują się z 'dębem' i pomyślałem że można by coś ulepszyć ale po co ulepszać jak już jest dobre... :lol: P.S. Pewnie śledzisz też forum wino.org.pl. W tym wątku jest świetna nalewka (wódka) http://wino.org.pl/forum/viewthread.ph...
autor: rodaman
2007-07-14, 19:25
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Destylaty z win kwiatowych - jak wykorzystać?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1266

Destylaty z win kwiatowych - jak wykorzystać?

Witam, Mam destylaty z wina z kwiatów akacji i czarnego bzu. Przepędzałem je na krótkiej rurze w/g wskazówek a-priv . Dzięki. :lol: Bardzo ładnie pachną, tylko co z tego zrobić, mam na myśli nalewki. Z części destylatu z kwiatów czarnego bzu zrobię likier sambucca a co z 'akacjowicą' ? Nie ma żadnyc...
autor: rodaman
2007-06-11, 12:26
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Extrakty owocowo-alkoholowe
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2786

Re: extrakty owocowo-alkoholowe

zbyszek1281 pisze:Po kilku próbach udało mi się ,przy pomocy kolumny zrobić extrakt truskawkowo alkoholowy
o mocy 50%....
Jak się robi taki ekstrakt :?: