Znaleziono 82 wyniki
- 2014-06-25, 18:39
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Nastaw jak kisiel
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 8793
- 2014-06-24, 20:03
- Forum: Kulinaria
- Temat: Kociołek węgierski
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 9890
- 2014-06-23, 21:19
- Forum: Kulinaria
- Temat: Kociołek węgierski
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 9890
- 2014-06-23, 21:16
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Nastaw jak kisiel
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 8793
Fermentację prowadzę w plastikowych beczkach. Stoją w piwnicy. Po wykorzystaniu zacieru i umyciu beczek od razu odkażam je paląc siarkę. Tj wąski pasek papieru posmarowany cienką warstwą kleju do papieru i obtoczonego w pylistej siarce (do kupienia w aptekach). Podpalam papier i na drucie zawieszam ...
- 2010-12-01, 18:31
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Zardzewiała kana
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1178
- 2010-11-27, 23:37
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Beczki , beczułki i inne mniejsze ;)
- Odpowiedzi: 124
- Odsłony: 24643
Posiadam beczkę dębową sprezentowaną przez ojca o poj. 15 l. Przedtem trzymał w niej wino porzeczkowe. Początkowo trzymałem w niej pogony z śliwowicy z pot stila, sprezentowany od znajomego dość obrzydliwy bimber itp. trunki, których normalnie człowiek do ust by nie wziął. Gdy zainteresowałem się za...
- 2010-11-26, 21:45
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Kto wykona płaszcz olejowy do KEGa ?
- Odpowiedzi: 87
- Odsłony: 9261
Rozważania nad płaszczami miały już miejsce na tym Forum. Też skłaniam się do płaszcza olejowego i z olejem transformatorowym. Olej pracuje w wyższych temperaturach ( woda wrze w 100 st i szybciej paruje ) zaś transformatorowy dodatkowo jest prawie niepalny ( co osobiście niechcący przetestowałem )....
- 2010-11-25, 19:41
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Calvados
- Odpowiedzi: 253
- Odsłony: 65430
Podsumuje swoje doświadczenia. Jak podniosłem w temacie "spirytus z jabłek" wyciskając sok z antonówek na wino zagospodarowałem wytłoczyny. Drożdże, Pektopol, cukier woda itp. Fakt, że sprawę nieco spieprzyłem ( nie cały cukier został przerobiony :oops: ). Tym niemniej zacier puściłem w rurę. Mam pł...
- 2010-11-22, 19:08
- Forum: Hyde Park
- Temat: Na wesoło :-)
- Odpowiedzi: 2155
- Odsłony: 409851
Noc, małżeństwo śpi, nagle mąż zaczyna krzyczeć: - ZAGINAJ ! ZAGINAJ! ZAGINAAAJ !!! Żona zaczyna go budzić: - wstawaj, budź się,co się tak drzesz, wszystkich pobudzisz, co ci się stało ?! Mąż odpowiada: - Kochanie, miałem koszmar, śniło mi się, że stoję nad przepaścią i nagle ktoś mi wsadza palec w ...
- 2010-10-31, 17:38
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Calvados
- Odpowiedzi: 253
- Odsłony: 65430
- 2010-10-04, 19:47
- Forum: Piwo i okolice
- Temat: Jakie piwa sklepowe preferujecie?
- Odpowiedzi: 200
- Odsłony: 54009
W tym miejscu wypada mi polecić produkty browaru z Piotrkowa Trybunalskiego. Nie Kipera ale serię Corneliusa: ciemniejsze z wyraźną goryczką Ale Ale, jasne nieco mniej gorzkie Premium Lager, Baltic Porter, nieco słodkawy ale doskonały, oraz pszeniczne i jeszcze jedno wyraźnie słodkawe, którego to sm...
- 2010-10-04, 19:31
- Forum: Hyde Park
- Temat: Powiedzonka
- Odpowiedzi: 282
- Odsłony: 22388
- 2010-10-04, 19:26
- Forum: Hyde Park
- Temat: Wirtualny toast II
- Odpowiedzi: 1511
- Odsłony: 87510
- 2010-10-03, 11:48
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Zacier wywala co robić (mod: nastaw)
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 3072
- 2010-10-03, 11:36
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Spirytus z jabłek
- Odpowiedzi: 150
- Odsłony: 27419
Mam płaszcz. Celem dodania suszonych jabłek do wódki było właśnie otrzymanie Calvadosu ( oczywiście erzaz'a, operuję skrótami myślowymi ). Polecano suszoną antonówkę. Oczywiście wszystko rozwiąże praktyka. Tym niemniej cieszy mnie, że koncepcja okazała się słuszna. A'propos wiórków, rok temu zrobiłe...