Znaleziono 44 wyniki

autor: Pit22
2013-10-02, 21:29
Forum: Drożdże
Temat: Drożdże aktywne IOC BAYANUS
Odpowiedzi: 73
Odsłony: 29043

Koledzy mam pytanie Ostatnio robiłem nastaw na ślwowicę, nie miałem swoich drożdży i byłem zmuszony pożyczyć od kolegi. Kolega zapewniał, ze są do wina owocowego, jednak przy uwadnianiu się pieniły zupełnie jak drożdże do zacierów zbożowych, po kilkunastu minutach podwoiły swoja objetość. Zawsze rob...
autor: Pit22
2011-11-26, 14:01
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Gruszkówka
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 72393

Ja problem rozwiązuje w następujący sposób, w przypadku owocowych destylatów: śliwka, gruszka, nie przykręcam głowicy, czekam aż nastaw się nagrzeje i od czasu do czasu go zamieszam w kegu w celu wyrównania temp zacieru i uniknięcia efektu ściankowego. Gdy temp osiągnie ok 70 stopni po wymieszaniu p...
autor: Pit22
2011-11-19, 13:47
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Podgrzanie zacieru
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2358

Gdy nastaw ma zbyt małą temperaturę, można wrzucić np 5l zakręconą butelkę z wodą o temp ok 40 stopni, wtedy unikniesz punktowego podgrzewania nastawu tak jak przy grzałkach.
autor: Pit22
2011-10-07, 22:55
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Pytanie o keg
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 7288

@ TeddyBeers Ja mam zrobiony płaszcz olejowy z dwóch kegów. Miałem dwa kegi, ich średnice różniły się o 3cm, z tego co pamiętam. Jednak tak jak mówi kolega a_priv wystąpił problem z przetłoczeniami w mniejszym kegu. Węższy musiałem rozciąć i pozbawić przetłoczenia, trochę pracy przy tym było, ale da...
autor: Pit22
2011-09-24, 12:00
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: 2 Blg :( zacier do kibla?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2854

Tak jak napisał kolega bnp, zapewne nie udało Ci się scukrzyć jęczmienia, jedynie w małym stopniu. Drożdże to co miały zjeść już zjadły, zapewne było bardzo mało cukru, przez to nie czuć w alkoholu w zacierze. A to jak najbardziej jest powód do zmartwienia, bo wyniki raczej będą marne (ilościowe), c...
autor: Pit22
2011-09-24, 10:50
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: 2 Blg :( zacier do kibla?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2854

Prawdopodobnie drożdze zjadły już cały cukier, blg gęstych nastawów cięzko jest zmierzyć w wiarygodny sposób, przed pomiarem trzeba dokładnie przefiltrować, a i tak wszystkiego nie wychwycimy, zostaną białka i inne rzeczy z jeczmienia, stąd wynik pomiaru bedzie zawyżony. Spróbuj jaki ma smak, jeżeli...
autor: Pit22
2011-09-23, 15:43
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Nogi do kega
Odpowiedzi: 38
Odsłony: 8289

A ten wężyk z boku kega, to wskaźnik poziomu cieczy, czy ma jakieś inne zastosowanie ??
autor: Pit22
2011-09-23, 15:31
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Moj pierwszy nastaw
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 9284

@mario Do tych 15 litrów, dodaj jeszcze 2 x 0,5 litra przedgonów i 2 x 0,5 pogonów. Razem wychodzi około... 17litrów, teoretycznie jeszcze trochę można by odebrać jeżeli na końcu zmniejszyłoby się odbiór sporo poniżej jednego litra na godzinę oraz wykonując częste stabilizacje. Mi na to szkoda czasu...
autor: Pit22
2011-09-22, 11:40
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Moj pierwszy nastaw
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 9284

@mario Z tymi 38kg trochę się chyba zagalopowałeś. Wychodzi kilo cukru na dwa litry wody... Po trzech dniach drożdże się dobrze rozmnożą, są za połową fermentacji blg ok 6 - 8 wtedy daję im jeszcze trochę cukru do zjedzenia, zapewniam Cię że po trzech dniach są żywe, widać jak jedzą, słychać jak jed...
autor: Pit22
2011-09-21, 20:05
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: KEG - wykręcanie fittingu
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11834

Kierunek odkręcania raczej taki jak na rysunku, ale jeżeli to "hiszpański" keg, to na wszelki wypadek spróbuj w obie strony
autor: Pit22
2011-09-21, 19:59
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: KEG - wykręcanie fittingu
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11834

Próbowałeś młotkiem i przecinakiem odkręcić?
Bij pod skosem w to wybrzuszenie na którym jest R ja bym zaczął od tego
autor: Pit22
2011-09-21, 15:24
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Moj pierwszy nastaw
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 9284

A jeżeli nastaw z jednej paczki drożdży nie dofermentuje do końca, to już w ogóle takie oszczędności wyjdą bokiem. @ TeddyBeers Ja robię podobne nastawy, także z trzech paczek, tylko że na 80 litrów wody daję 27kg cukru, po trzech dniach dolewam jeszcze trzy kg rozpuszczone w wodzie. Po 6-7 dniach f...
autor: Pit22
2011-09-17, 21:20
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Nagły spadek temperatury. Co się stało?
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1386

Sprawdzałeś czy przypadkiem grzałka się nie spaliła? Jeżeli temp na głowicy spadała, to wg mnie najbardziej prawdopodobna przyczyna.
autor: Pit22
2011-09-16, 15:01
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Śliwowica za pomocy abratka czy LM
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 4466

Jaką prędkość odbioru macie przy końcu destylacji, ja gdy doszedłem do prędkości 1 litra na godzinę, a temp na szczycie rosła powyżej 81 stopni, pomimo stabilizacji, zakończyłem proces. Niestety nie do końca jestem zadowolony, z ilości urobku jaką odebrałem i teraz zastanawiam się czy śliwki miały z...
autor: Pit22
2011-09-06, 10:41
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280769

Czy badanie blg nastawu na śliwowice, przefiltrowanego przez watę jest wiarygodne? Czy raczej trzeba polegać na próbie organoleptycznej?