Znaleziono 44 wyniki
- 2013-10-02, 21:29
- Forum: Drożdże
- Temat: Drożdże aktywne IOC BAYANUS
- Odpowiedzi: 73
- Odsłony: 29171
Koledzy mam pytanie Ostatnio robiłem nastaw na ślwowicę, nie miałem swoich drożdży i byłem zmuszony pożyczyć od kolegi. Kolega zapewniał, ze są do wina owocowego, jednak przy uwadnianiu się pieniły zupełnie jak drożdże do zacierów zbożowych, po kilkunastu minutach podwoiły swoja objetość. Zawsze rob...
- 2011-11-26, 14:01
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Gruszkówka
- Odpowiedzi: 218
- Odsłony: 75965
Ja problem rozwiązuje w następujący sposób, w przypadku owocowych destylatów: śliwka, gruszka, nie przykręcam głowicy, czekam aż nastaw się nagrzeje i od czasu do czasu go zamieszam w kegu w celu wyrównania temp zacieru i uniknięcia efektu ściankowego. Gdy temp osiągnie ok 70 stopni po wymieszaniu p...
- 2011-11-19, 13:47
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Podgrzanie zacieru
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 2379
- 2011-10-07, 22:55
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Pytanie o keg
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 7301
@ TeddyBeers Ja mam zrobiony płaszcz olejowy z dwóch kegów. Miałem dwa kegi, ich średnice różniły się o 3cm, z tego co pamiętam. Jednak tak jak mówi kolega a_priv wystąpił problem z przetłoczeniami w mniejszym kegu. Węższy musiałem rozciąć i pozbawić przetłoczenia, trochę pracy przy tym było, ale da...
- 2011-09-24, 12:00
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: 2 Blg :( zacier do kibla?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 2869
Tak jak napisał kolega bnp, zapewne nie udało Ci się scukrzyć jęczmienia, jedynie w małym stopniu. Drożdże to co miały zjeść już zjadły, zapewne było bardzo mało cukru, przez to nie czuć w alkoholu w zacierze. A to jak najbardziej jest powód do zmartwienia, bo wyniki raczej będą marne (ilościowe), c...
- 2011-09-24, 10:50
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: 2 Blg :( zacier do kibla?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 2869
Prawdopodobnie drożdze zjadły już cały cukier, blg gęstych nastawów cięzko jest zmierzyć w wiarygodny sposób, przed pomiarem trzeba dokładnie przefiltrować, a i tak wszystkiego nie wychwycimy, zostaną białka i inne rzeczy z jeczmienia, stąd wynik pomiaru bedzie zawyżony. Spróbuj jaki ma smak, jeżeli...
- 2011-09-23, 15:43
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Nogi do kega
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 8311
- 2011-09-23, 15:31
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Moj pierwszy nastaw
- Odpowiedzi: 63
- Odsłony: 9314
@mario Do tych 15 litrów, dodaj jeszcze 2 x 0,5 litra przedgonów i 2 x 0,5 pogonów. Razem wychodzi około... 17litrów, teoretycznie jeszcze trochę można by odebrać jeżeli na końcu zmniejszyłoby się odbiór sporo poniżej jednego litra na godzinę oraz wykonując częste stabilizacje. Mi na to szkoda czasu...
- 2011-09-22, 11:40
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Moj pierwszy nastaw
- Odpowiedzi: 63
- Odsłony: 9314
@mario Z tymi 38kg trochę się chyba zagalopowałeś. Wychodzi kilo cukru na dwa litry wody... Po trzech dniach drożdże się dobrze rozmnożą, są za połową fermentacji blg ok 6 - 8 wtedy daję im jeszcze trochę cukru do zjedzenia, zapewniam Cię że po trzech dniach są żywe, widać jak jedzą, słychać jak jed...
- 2011-09-21, 20:05
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: KEG - wykręcanie fittingu
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 11963
- 2011-09-21, 19:59
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: KEG - wykręcanie fittingu
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 11963
- 2011-09-21, 15:24
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Moj pierwszy nastaw
- Odpowiedzi: 63
- Odsłony: 9314
A jeżeli nastaw z jednej paczki drożdży nie dofermentuje do końca, to już w ogóle takie oszczędności wyjdą bokiem. @ TeddyBeers Ja robię podobne nastawy, także z trzech paczek, tylko że na 80 litrów wody daję 27kg cukru, po trzech dniach dolewam jeszcze trzy kg rozpuszczone w wodzie. Po 6-7 dniach f...
- 2011-09-17, 21:20
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Nagły spadek temperatury. Co się stało?
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1393
- 2011-09-16, 15:01
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Śliwowica za pomocy abratka czy LM
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 4475
Jaką prędkość odbioru macie przy końcu destylacji, ja gdy doszedłem do prędkości 1 litra na godzinę, a temp na szczycie rosła powyżej 81 stopni, pomimo stabilizacji, zakończyłem proces. Niestety nie do końca jestem zadowolony, z ilości urobku jaką odebrałem i teraz zastanawiam się czy śliwki miały z...
- 2011-09-06, 10:41
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 1504
- Odsłony: 287827