Włączasz grzanie. Grzejesz na max do chwili aż rura którą ma iść para zacznie się nagrzewać. Wtedy mocno ograniczasz grzanie i czekasz aż zacznie lecieć przedgon. Po odbiorze przedgonu odbierasz cały czas nie patrząc na temperaturę. W metodzie pot still temperatury się nie da utrzymać na stałym pozi...
Kupiłem i przekazałem szwagrowi szatkowaną kapustę aby ukisił w beczce. Robił już nie jeden raz ale w tym roku wyszła mu taka jakaś miękka, że po zgnieceniu robi się pulpa. Wziąłem trochę na próbę i po 2 dniach stania robi się na niej pleśń.
Kapusta raczej zmarnowana.Wie ktoś o co chodzi?
Aż muszę sprawdzić, bo dawno tego nie robiłem, ale coś mi się kojarzy, że na moim sprzęcie wychodzi między 96,6 - 96,8% i nigdy tej wartości nie przekroczyłem.
Widocznie doopa ze mnie nie destyler.
Ja też nie dodaję przedgonu. W pierwszym gotowaniu - stripie na 30 cm miedzi odlewam 50 ml przedgonu z każdych 20 litrów nastawu. Jadę do 98C w kegu. W drugim na 40-45 litrów wsadu przedgonu odbieram 500-700 ml. Druga destylacja na długiej rurze z wypełnieniem stalowym - tryb pot still do 92-93C na ...
Nie wiem czy jest sens męczyć się z odpędem przy 99-100C w kegu. W Szkocji specjalnie do drugiego odpędu wzmacniają surówkę przedgonem tak aby uzyskała minimum 28%. Ponoć poniżej 28% nie da się poprawnie rozdzielić frakcji.
Pozdrawiam.