Znaleziono 43 wyniki
- 2009-03-01, 18:00
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
- 2009-02-25, 17:47
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
- 2009-02-24, 07:30
- Forum: Piwo i okolice
- Temat: Uwagi do tematu "Mój przepis na piwo"
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 13491
A miało być tylko przepis. No trudno. AAbratek, chmielę tradycyjnie szyszkami. Po schłodzeniu do 20*C, wszystko wlewam do podwieszonego nad fermentorem worka "M".Wisi to około pół godziny. Następnie wyciskam ostatki wyżymając worek wraz z szyszkami (ręcznie).Jak by ktoś był bardzo koszerny, to może ...
- 2009-02-14, 18:16
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
- 2009-02-10, 09:41
- Forum: Piwo i okolice
- Temat: Mój przepis na piwo
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 3330
Mój przepis na piwo
Zakładam ten wątek z myślą o kolegach zaczynających zabawę z piwem. Pamiętam jak zaczynałem i wiem ile się naszukałem, aby znaleźć coś konkretnego, co by pasowało do moich potrzeb i możliwości. Chciał bym, aby ideą tego wątku były przepisy z krótkim opisem a nie dyskusja. (komentarze można pisać w t...
- 2009-02-09, 19:50
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
- 2009-02-09, 08:04
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
Nie mam zielonego pojęcia, ale jak jest to brzeczka piwna to ja będę dawał drożdże piwne. I tak to nie przefermentuje poniżej 2 blg, bo pozostaną tam cukry niefermentowalne. A co wyjdzie, zobaczymy. Powodzenia P.S. Wyszło Ci ponad 20blg, więc nie każde piwne pociągną. Skłaniał bym się w stronę winny...
- 2009-02-07, 12:07
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
- 2009-02-06, 17:21
- Forum: Piwo i okolice
- Temat: Chmiel w szyszkach
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 4571
To i ja dorzucę swoje 5 groszy. Chmiel od 98%, szyszki, wygląda obiecująco. Przy chmieleniu, ładny łagodny aromat. Smak nachmielonej brzeczki dobry. Zapowiada się dobre piwko. Pierwsza warka chmielona tym chmielem już w butelkach, następne pięć w fermentorach. Degustacja wstępna za trzy tygodnie i p...
- 2009-02-06, 13:33
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
bnp , trochę mnie zawstydziłeś, ale na swoje usprawiedliwienie dodam, że mam już trochę latek, kręgosłup już do D... i staram się jak najmniej podnosić, a dekokt to dodatkowe operacje garkowe. Z drugiej strony, to jestem wygodny. Mam jeden przepis na dolniaczka, który mi i żonie smakuje i tylko to ...
- 2009-02-05, 15:11
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
Nigdy jeszcze nie zacierałem dekokcyjnie. Nie wyobrażam sobie jak oddzielać gęste od rzadkiego. Chyba, że przerwać zacieranie, odczekać kilka minut i to co z wierzchu zlać. następnie dolać wrzątku i gotować. Dużo roboty przy tym, a efekt :?: Przerwa scukrzająca jest w 62*C i tylko to mnie obchodzi, ...
- 2009-02-05, 09:01
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
endrio , bez przesady. Zrobiłem w życiu ponad sto warek, tylko jedna nie zeszła mi poniżej trzech blg. W tym tygodniu będę zacierał i to tak jak sugeruje AAbratek, jedna przerwa 62*C, filtracja z wysładzaniem no i zagotuję to, żeby zabić to co nie jest pożądane. Zastanawiam się, czy nie dodać w trak...
- 2009-02-04, 13:39
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
"jeśli po zacieraniu normalnie przefiltrujesz jak przy piwie to wypadałoby i tak gotować - zabezpieczy przed fermentacją a dwa zredukuje trochę ilość wody" Nie rozumiem "zabezpieczyć przed fermentacją", przecież należy przefermentować tą brzeczkę dodając drożdże, a co do ilości wody, to zawsze do k...
- 2009-02-03, 12:59
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857
- 2009-02-02, 12:09
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Słód jęczmienny - czy ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 5857