Znaleziono 7 wyników

autor: mariuszpiotrek
2010-03-14, 15:38
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5514

Witam! żyję żyję! Nie dawałem znać bo dopiero wczoraj gotowałem mój "kisiel", dodgrzałem do temp. ok 70stopni, więcej nie dałem rady bo zaczynało się pienić i wyłazić z gara, zrobiłem też wczoraj matkę drożdżową dziś mam zamiar dodać kwasek cytrynowy i jak matka będzie gotowa to ją też. Siedzi póki ...
autor: mariuszpiotrek
2010-03-02, 14:35
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5514

wojto temp była ok 21 stopni, a w wannie nie zanurzyłem, tylko wstawiłem butlę do wanny co by podłogi nie zalało :) napiszcie czy na rurki takie coś się nadaje, czy najpierw muszę to doprowadzić do ładu?
autor: mariuszpiotrek
2010-03-02, 08:45
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5514

dodałem 10g pirosiarczanu i sok z 3 cytryn. Myślicie że to wystarczy czy muszę zastosować cały proceder z pasteryzacją itd.? Dodam tylko że to coś ma iść na rurki, tylko nie wiem czy taki kisiel mogę gotować?
autor: mariuszpiotrek
2010-03-01, 21:20
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5514

bodzio.1974
napisz jak uratowałeś zastaw?
autor: mariuszpiotrek
2010-03-01, 18:18
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5514

kurcze, nie mam pojęcia jak wkradły się bakterie! Z tego co doczytałem to silnie zasiarkować, dodać kwasku cytrynowego, przewietrzenie, wymieszanie i na końcu pasteryzacja i dodatek żelatyny oraz bentonitu. Ale po co żelatyna może mi ktoś odpowiedzieć i co to jest ten bentonit? A może jest jakiś łat...
autor: mariuszpiotrek
2010-03-01, 17:26
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5514

Nastaw z ryżu zgęstniał! Co z tym zrobić?

W połowie lutego zrobiłem nastaw z ryżu z rodzynkami, cytryną i ziołami. Robiłem już kiedyś takie wino, ale tym razem chciałem z tego wina zrobić coś lepszego :D . Do 54L butli wsypałem wypłukany ryż, cytryny poćwiartowane, rodzynki, zioła, syrop cukrowy (30L wody i 6kg cukru) i matkę drożdżową. Po ...
autor: mariuszpiotrek
2010-01-25, 10:04
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Coś nie tak z destylacją.
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 4241

zdzisiunio
Napisz jaki efekt przyniosła druga destylacja? Jakaś poprawa?