Znaleziono 27 wyników
- 2008-09-15, 10:49
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Trawka do żubrówki
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 8946
Witam!!! A czy koledzy czasem nie zauważyli że zajeżdża trawą. Jeśli tak, proponuję inny sposób: Jeśli macie dostęp do świeżej trawy to zerwać ją najlepiej w porze kwitnienia (najintensywniej pachnie). Surową obrać ze zbędnych liści, tak by została sama bylina. Pocięte, dwu centymetrowe kawałki zala...
- 2008-08-05, 09:39
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Nalewka z wiśni - proszę o sprawadzony przepis
- Odpowiedzi: 138
- Odsłony: 50224
A co wy na to by zorganizować przegląd nalewek, tak by każdy organoleptycznie mógł sprawdzić świetność trunków. Nie taki jak w Kazimierzu czy Lublinie oficjalny, a zupełnie spontaniczny z miłą swojską atmosferą. Jest to w moim zasięgu, pod warunkiem, że znajdzie się wielu wystawców. Oczywiście liczy...
- 2008-08-04, 13:50
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Nalewka z wiśni - proszę o sprawadzony przepis
- Odpowiedzi: 138
- Odsłony: 50224
- 2008-05-15, 10:22
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Absynt
- Odpowiedzi: 113
- Odsłony: 32162
- 2008-04-09, 10:30
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Nalewka - bez cukru, tylko owoce i ....
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 12029
Widzę, że nie warto pochylać się nad problemem. Zamiast czysto merytorycznej dyskusji wyczuwam sarkastyczną uszczypliwość. No, ale czego się spodziewałem, to takie polskie... Przepraszam. Dyskutujcie beze mnie. Pozdrawiam Ps. W tym kraju jest blisko 40 mln specjalistów, którzy znają się na wszystkim...
- 2008-04-03, 12:43
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Nalewka - bez cukru, tylko owoce i ....
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 12029
@kitaferia, all Czytając twego posta widzę że jeszcze dużo musisz poczytać książek, tylko jeśli będą tak treściwe jak przepisy na nalewki to sorry ale warsztat na strych. Większość książek o nalewkach (a jest ich niewiele) treścią niezbyt się różnią. Żeby było ciekawiej, mój dobry znajomy a zarazem ...
- 2008-03-31, 13:06
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Nalewka - bez cukru, tylko owoce i ....
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 12029
Nie wiem skąd u was bierze się teoria że jedne owoce należy zalewać np.60% destylatem a inne np.95% - jakieś teoretycznie niesprawdzone przypuszczenia. Wg. mnie destylat 95% jest stosunkowo łatwo otrzymać. Jest jasno określony. Wiemy że ma być bezbarwny, bezwonny, 95 procentowy, itd. Teoretycznie za...
- 2008-02-06, 21:27
- Forum: Hyde Park
- Temat: Ciekawy ranking
- Odpowiedzi: 82
- Odsłony: 9391
- 2007-12-27, 22:32
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pigwówka
- Odpowiedzi: 245
- Odsłony: 62123
- 2007-11-25, 10:19
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pigwówka
- Odpowiedzi: 245
- Odsłony: 62123
Nie chciał bym aby zabrzmiało to w ten sposób że pigwówka jest wstrętna i proszę się za nią nie zabierać. Nic bardziej mylnego. Sam owoc jest specyficzny. W jakiejś książce o dworach polskich wyczytałem że ze względu na dużą zawartość witaminy C była długoletnim odpowiednikiem południowej cytryny. J...
- 2007-11-23, 21:41
- Forum: Hyde Park
- Temat: Zlot nr 2,5
- Odpowiedzi: 64
- Odsłony: 6951
- 2007-11-23, 21:31
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pigwówka
- Odpowiedzi: 245
- Odsłony: 62123
To chyba wina materii. Robiłem wg przepisu na pigwówkę, pigwową , pigwową podolską i gospodarską a finał taki sam. Natomiast jak już poruszyłeś temat rankingowy to w przedziale owocowym u mnie to wygląda następująco: 1.Rosolis jarzębinowy (łańcucki) 2.Parmeńska orzechowa 3.Ratafia wiśniowa(korzenna)...
- 2007-11-23, 20:33
- Forum: Hyde Park
- Temat: Zlot nr 2,5
- Odpowiedzi: 64
- Odsłony: 6951
Ej, przestańcie rozczulać się nad sobą i w końcu podajcie jakąś sensowną datę i miejsce tego zlotu. Komu będzie na tym naprawdę zależało to przyjedzie z krańca świata, a niechętnym ściemniaczom nawet gdyby to było za miedzą to nie wygodzi. Popatrzcie jak zorganizowani są winiarze. Wstyd mi... a z re...
- 2007-11-23, 19:32
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pigwówka
- Odpowiedzi: 245
- Odsłony: 62123
Wśród mnogości owoców oraz kwiatów z jakich robiłem nalewki w swym życiu, z całą stanowczością twierdzę że pigwówka to średniej jakości napitek. Więc nie warto temu poświęcać zbyt dużo czasu. Nawet starzenie zasadniczo nie wnosi tu nic pozytywnego. Roboty przy tym wiele a efekty marne. No chyba że t...
- 2007-07-31, 13:30
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Gin - poszukiwany przepis
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 27464
A nie prościej jest tak: 50 dorodnych ziaren owocu jałowca zalewamy 1l wódki o rozt.55-60% spir. 1 łyżeczka cukru odstawiamy na 1 miesiąc następnie zlewamy i odstawiamy na kolejny miesiąc jeśli macie na tyle silnej woli. W przeciwnym przypadku degustujemy się delikatnością trunku porównywalnego do L...