Znaleziono 81 wyników

autor: lenin
2013-07-14, 22:36
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Leżakowanie destylatu w KEG
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1759

1 pisze:OK, ale zalej ok. 60 - 65%.
Rzcieńczysz przed butelkowaniem.
Okresowo "przewietrzaj"
Dwa lata to absolutne minimum, trzy to wystarczająco, pieć - odpowiednio.
Uwierz mi na słowo : niespełna rok, w tym przez ok 6 miesięcy wygrzewane i jest wyśmienicie.
autor: lenin
2013-07-14, 22:34
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Leżakowanie destylatu w KEG
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1759

Pięknie dziękuje :D
Zakopywał nie będę a wygrzewał przez zimę na piecu kaflowym w domu :1st
Grzałem tak dębówkę przez całą zimę, efekt : niesamowita :twisted:
Tylko trochę się obawiałem co będzie jak galon pęknie a w piecu się pali...

Pozdrawiam z Gorących Mazur :wink:
autor: lenin
2013-07-14, 21:56
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Leżakowanie destylatu w KEG
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1759

Leżakowanie destylatu w KEG

Witam
Szukałem ale nie znalazłem. Może koledzy pomogą.
Czy leżakowanie - przechowywanie destylatu w keg to dobry pomysł ?
Nie wchodzi w reakcję z % przy dłuższym kontakcie?
Dębówki chcę zrobić z 50 l ok 40% i postawić na dłużej.
Dzięki za podpowiedzi.
autor: lenin
2012-01-26, 19:39
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Płatki dębowe
Odpowiedzi: 127
Odsłony: 21369

Kawałek czarnego dębu też mam :wink: Zamierzam eksperymentować, ale czarno to widzę :roll: Takie drewno mogło wciągnąć w siebie smak i zapach otoczenia np mułu :wall
autor: lenin
2012-01-26, 10:30
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Płatki dębowe
Odpowiedzi: 127
Odsłony: 21369

Od tego samego kolegi dostałem jeszcze kawał dębu :1st Jest to kawałek belki z konstrukcji wiatraka zbudowanego na początku 19 wieku , stojącego do dziś ale niestety konstrukcję drewnianą trzeba było rozebrać i zmienić na nową. Dąb z którego była wyrżnięta ta bela przed ścięciem miał jakieś 130 - 15...
autor: lenin
2012-01-22, 23:37
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Płatki dębowe
Odpowiedzi: 127
Odsłony: 21369

Nie gotowałem dębinki, wyprażyłem i git, trochę za mocno bo zaczęła się węglić. Mimo to zalałem 45% destylatem cukrowym i czekam co będzie. Na razie kolor lurowatej herbaty, słomkowy, smak i zapach barrrrdzo pozytywne :1st Takie jak po płatkach kupowanych. Destylat nie zmętniał. Jutro kolejne testy,...
autor: lenin
2012-01-21, 14:24
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Płatki dębowe
Odpowiedzi: 127
Odsłony: 21369

Jeśli łaska pochwalcie się wynikami z wyrabiania własnych wiórów dębowych, od ostatniego posta sporo bimbru nakapało :mrgreen: Więc może jakies nowe info ? Dostałem kawal dębu ściętego w Puszczy Boreckiej (Mazury) w grudniu 1984 r, przeleżał sobie na strychu. Warto sie bawić czy olać ? Jakieś nowe s...
autor: lenin
2011-11-24, 20:43
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Gruszkówka
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 72385

Jeśli chcesz wyciągnąć smak i aromat to pot stil, a jeśli chcesz mieć spirytus to kolumna.
autor: lenin
2011-11-17, 19:03
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna typu "AAbratek" - dokumentacja
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 11770

Ok. wielkie dzięki :brawo
Nie będę tego nikomu zlecał, buduję sam z pomocą kolegi spawacza.
Rysunki chcę przejrzeć jako "poglądowki " a nie jako dokumentację techniczo - rozruchową :wink:
autor: lenin
2011-11-17, 18:48
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna typu "AAbratek" - dokumentacja
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 11770

Nie denerwuję się :wink: Tylko szlag mnie trafia że kilka dni temu ściągnąłem ( przysłałeś mi link) i nie mogę tego otworzyć :wall Jakiego programu użyć :roll:
autor: lenin
2011-11-17, 18:38
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna typu "AAbratek" - dokumentacja
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 11770

Za cholerę nie mogę tego otworzyć :wall
Jakiego programu używacie do otwierania ?
autor: lenin
2011-11-14, 18:00
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z winogron
Odpowiedzi: 207
Odsłony: 51872

Kąśliwy czy kąsający, mało istotne :mrgreen:
Dziękuje za odpowiedź, o to mi chodziło :cheers :oki
autor: lenin
2011-11-14, 09:22
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Katalizator miedziany
Odpowiedzi: 446
Odsłony: 84324

A jak pierścienie przyrdzewiały to pewnie nie są z nierdzewki. :lol: Pzdr. No nie koniecznie, mogły zostać zarażone podczas obróbki. Np nóż czy inne narzędzie wcześniej pracowało z stalą buraczaną :wink: Czyli zwykłą czarną. Do czyszczenia miedzi używam wody utlenionej z kwaskiem cytrynowym :brawo ...
autor: lenin
2011-11-13, 20:31
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z winogron
Odpowiedzi: 207
Odsłony: 51872

Za kilka dni biorę się za kapanie winogron czerwonych :brawo Dotychczas pracowałem na tradycyjnym aparacie, ale zacząłem budowę kolumny i szkoło poszło do lamusa. Na razie zbudowałem kolumnę bez głowicy. Na kegu stoi kolumna h =500mm fi 60 ( docelowo więcej) odbiór będzie z chłodnicy do podstil. Pow...
autor: lenin
2011-11-12, 19:04
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna typu "AAbratek" - dokumentacja
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 11770

Nie wiem jak u innych ale u mnie za cholerę nie chce się otworzyć plik :wall