Znaleziono 53 wyniki

autor: macius
2012-12-25, 12:45
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Stabilizator - (inaczej bufor wzmacniająco-stabilizujący)
Odpowiedzi: 310
Odsłony: 180916

maria-n, chyba niekoniecznie było by to dobrym pomysłem. Z tego co rozumiem stabilizator, poza buforowaniem pewnej ilości spirytusu "wzmacniającego" pary wchodzące do właściwej części kolumny, zapewnia również większy powrót do kega, co zapobiega zalewaniu kolumny od spodu w końcówce procesu. Ale to...
autor: macius
2012-03-09, 06:46
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.
Odpowiedzi: 463
Odsłony: 304373

Wydaje mi się, że problemem jest tu 95%. Następnym razem spróbuj go obniżyć do około 70% :)
autor: macius
2012-03-03, 20:13
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Wstępna filtracja par
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 10601

Uwzględnij jeszcze w swoich badaniach współczynnik rektyfikacji zależny od stężeń dla poszczególnych frakcji ;]
autor: macius
2012-03-03, 10:43
Forum: Kulinaria
Temat: CYMES
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 4969

Tak sobie przeglądam ten dział czasem jak zgłodnieję i wczoraj z ciekawości nastawiłem owe sało. Eksperymentalnie, pół słoika, ale już kusi ;]
może ktoś ma jeszcze jakieś sprawdzone przepisy tego typu? ;)

tak, wiem, odkop z 4 lat :P
autor: macius
2012-03-03, 10:27
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Wisielec - pomarańczowy
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6136

Wytrącają się olejki eteryczne zawarte w skórce pomarańczy ;)
spróbuj ją może najpierw mocno schłodzić, gdzieś ktoś pisał o takim klarowaniu cytrynówki, ale nie mogę teraz znaleźć.
autor: macius
2012-02-28, 18:21
Forum: Hyde Park
Temat: Mój kot
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 2009

Obrazek
fajny? :mrgreen:
autor: macius
2012-02-27, 23:03
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka Limonkowo-cytrynowa
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5359

Spróbuj delikatnie ją podgrzać z kilkoma kroplami rohapectu ;) http://www.bimberhobby.pl/product.php?id_product=25
zwykłą cytrynówkę b ładnie klaruje, tutaj masz zdjęcia:
http://mackubluff.wrzuta.pl/obraz/7X42M ... 0720-00114
http://mackubluff.wrzuta.pl/obraz/0fK99 ... 0902-00162
autor: macius
2012-02-05, 18:37
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast III
Odpowiedzi: 1493
Odsłony: 88693

Magas, to Ty jesteś leśnik, że tak o tych kleszczach piszesz? :D
zdrówko Wasze piwkiem, ze sklepu niestety :(
autor: macius
2012-01-24, 13:36
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Prosty aparat do pracy ciągłej.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 4631

magas, ostatnio na jakiejś sklepowej wódce wyczytałem, że jest dodatek gliceryny... Smirnoff najprawdopodobniej to był.
Mi się wydaje, że tak dodatek może złagodzić smak, będę musiał to sprawdzic sam na sobie ;]
autor: macius
2012-01-23, 09:36
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Destylowanie nalewek
Odpowiedzi: 74
Odsłony: 23627

Ostatnio próbowałem tego destylatu orzechowego z września o którym pisałem wcześniej. Leżał sobie z minimalną ilością dębu średnio prażonego, kolor wyszedł jasny, słomkowy bym powiedział. W zapachu czuć orzechy, jednak mimo, że na drugim planie, zbyt mocno czuć przyprawy, zwłaszcza cynamon. Smak... ...
autor: macius
2011-12-16, 22:51
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Vapour Managment (VM)
Odpowiedzi: 772
Odsłony: 119413

Na jakiej zasadzie działa ten automatyczny odbiór przedgonu? Bo rysunek odbieram jako dwustronnego aabratka ;)
autor: macius
2011-12-16, 21:22
Forum: Hyde Park
Temat: Cygara- domowa produkcja
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 2693

Ja skręcam tylko normalne, więc przy Tobie wysiadam... :D piękne cygara :oki Ale ostatnio i tak więcej zażywam tabaki. Kusi mnie spróbowanie zrobienia czegoś na wzór kaszubskiej, jednak tytoń bym zalał np śliwowicą, albo jakimś innym aromatycznym destylatem... i jeszcze mi się przypomniało. Jak ceno...
autor: macius
2011-10-31, 11:20
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Zaprawianie destylatu w trakcie destylacji
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3035

Tylko pytanie jak będzie smakował sok z owoców po tak długim gotowaniu? W kolumnie mamy jednak nieco niższą temperaturę, a mając odbiór boczny produkt ekstrakcji jest odbierany na bieżąco. A tak to by się gotował i gotował...

Ale to tylko teoretyczne wnioski ;)
autor: macius
2011-10-31, 11:15
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie kukurydzy z enzymami
Odpowiedzi: 167
Odsłony: 73432

U mnie zacier 1:3 przelewa się bez problemu wężykiem ø15mm więc też się zastanawiałem w czym problem...
autor: macius
2011-10-24, 19:43
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Dwie kolumny LM polaczone szeregowo, w jednym kegu
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 10341

Mam pewne wątpliwości co do tego projektu. 1.Wielokrotną rektyfikację przeprowadzamy w celu jak najdokładniejszego oddzielenia przedgonów i pogonów. Wydawało by się, że pogony łatwo oddzielić, ale jak zachowują się substancje w zależności od stężenia mamy napisane na przykład tutaj: http://www.bimbe...